Cé go bhfuil go leor milseoga agus cácaí éagsúla ann, tá Smetannik ar cheann de na daoine is mó tóir agus is coitianta. Is é a mheabhrán ná go mbainfidh tú císte blas iontach, agus is féidir le líon mór aíonna a chothú trí chomhábhair inrochtana a úsáid.
Tá go leor oidis ann le haghaidh "Smetannik" a dhéanamh, agus mura ndearna tú iarracht an milseog seo a ullmhú duit féin, cuirfimid in iúl duit conas císte "Smetannik" a bhácáil le líonadh éagsúla.
"Smetannik" le bainne comhdhlúite
Comhábhair:
Maidir leis an tástáil:
- plúr - 4 míreanna;
- uachtar géar - 500 g;
- siúcra - 2 mír;
- Siúcra Vanilla - 25 g;
- cócó - 1 tbsp. spúnóg;
- Soda - 1/3 de spúnóg;
- ola glasraí le haghaidh lubrication.
Le haghaidh uachtar:
- uachtar saill - 250 ml;
- uachtar géar 25% - 600 g;
- bainne comhdhlúite bruite - 1 jar.
Le haghaidh glaze:
- uachtar - 200 ml;
- seacláid - 200 g.
Ullmhúchán
Measc an uachtar géar leis an ngnáthóg agus an siúcra folaile, cuir plúr leis an soda ansin. Tá an taos mar thoradh air seo roinnte ina dhá chuid: nascann ceann acu le cócó agus roinn sé go leath, agus an dara ceann a roinnt go simplí i 2 chuid. Déan císte ó gach leath. Chun é seo a dhéanamh ina dhiaidh sin, an taos a dhoirteadh i bhfoirm greased agus cuir an t-áit san oigheann, téitear go 180 céim, ar feadh 10-15 nóiméad.
Cuir uachtar ar an ngléasra, ansin cuir an bainne comhdhlúite leo agus iad ag leanúint ar aghaidh ag whisk, agus sa deireadh - uachtar géar. Laghdaigh gach císte le huachtar, agus cuir ceann amháin ar bharr an chill eile, ag athrú ar an dath. Ar gach taobh, scaipeann an císte le huachtar freisin agus é a sheoladh chuig an cuisneoir ar feadh 5-6 uair an chloig.
Leá seacláid i ndabhach uisce, é a chur le huachtar agus meascán chun mais aonchineálach a fháil. Líon an císte le glaze agus cuir isteach sa fhuar é, ionas go stiffens sé.
Císte "Uachtar géar seacláide"
Más mian leat seacláid, ansin is é an t-oideas simplí a bheidh ar "Smetannik" císte le húsáid cócó ná do thaitneamhach, agus ní ghlacann an t-ullmhúchán go leor fuinnimh.
Comhábhair:
Maidir leis an tástáil:
- uachtar géar - 1 mír;
- siúcra - 1 mír;
- plúr - 2 míreanna;
- uibheacha - 2 phíosa;
- cócó - 2-3 tbsp. spúnóga;
- Soda - 1 spúnóg;
- fínéagar beag, salann agus vanillin.
Le haghaidh uachtar:
- uachtar géar - 70 g;
- cócó - 5 tbsp. spúnóga;
- siúcra - 5 tbsp. spúnóga;
- im - 100 g.
Ullmhúchán
Cuir an siúcra leis na huibheacha, ansin cuir uachtar géar, salann, sóid, fínéagar, vanillin, plúr agus cócó leo. Gach rud a scriosadh agus an taos a mheascadh. Doirt é isteach i bhfoirm greased agus é a chur in oigheann téite ar feadh 180 nóiméad ar feadh thart ar 30 nóiméad. Lig don chíste a fhionnú agus é a ghearradh ina dhá phíosa.
Ag an am seo, déan uachtar. Uachtar géar, siúcra, cócó agus im i sáspan agus cuir le boil é ar theas íseal, ag bogadh i gcónaí. Gheobhaidh tú mais aonchineálach. Nuair a bheidh an uachtar tar éis fuaraithe, déan iad siúcra le cácaí agus iad a chur sa chuisneoir don oíche. Más mian leat, is féidir leat an císte a mhaisiú le cnónna nó mairtíneach.
Smetannik le silíní
Nuair a bhíonn an samhradh lasmuigh, agus má tá tú ag fanacht le haíonna nó má tá tú ag iarraidh milseog súgartha a dhéanamh sa bhaile, is é an "Smetannik" císte le Cherry ach rogha buaite.
Comhábhair:
- uibheacha - 4 píosa;
- plúr - 300 g;
- uachtar géar - 200 g;
- siúcra - 200 g;
- Soda - 1 spúnóg;
- vanillin - 1 sachet;
- silíní úr - 1 tbsp.
Ullmhúchán
Buaileann uibheacha le siúcra, cuir uachtar géar orthu, ag bualadh, agus ansin vanillin, soda agus plúr. Measc gach rud agus tá do thaos réidh. Nigh na silíní, cnámha a bhaint agus cuir le chéile roinnt spúnóga siúcra.
Sa fhoirm oilte, doirt leath an taos, an barr le silíní agus siúcra agus iad a dhoirteadh le cúlra taos. Seol an císte ar feadh 40 nóiméad san oigheann agus bácáil na chéad 20 nóiméad ag 200 céim, agus an dara ceann - ag 160. Sa milseog seo is féidir leat uachtar reoite nó silíní stánaithe a úsáid freisin.