Is éard atá i líonadh neamhghnách don chíste ach uachtar torthaí, toisc go bhféadfadh sé torthaí agus caora éagsúla a chur le chéile. Anois inseoimid cúpla oidis duit chun an líonadh nó an milseog iontach seo a dhéanamh.
Uachtar torthaí le haghaidh císte briosca
Comhábhair:
- Sútha talún - 200 g;
- uachtar de 30% saille - 150 g;
- siúcra - 90 g;
- bainne - 100 ml;
- uibheacha - 2 phíosa;
- geilitín - 10 g.
Ullmhúchán
Brúigh buíocáin agus cuid den siúcra go críochnúil, agus ansin iad a dhoirteadh i mbainne te. Téigh an teas i gcónaí go dtí go tiubh. Bréitear geilitín in uisce nó i mbainne agus déantar é a dhoirteadh isteach inár meascán agus é a fhuaraithe. Cuir uibheacha leis an siúcra atá fágtha, cuir an meascán bainne ubh leis agus sútha talún úr ansin. Leis an uachtar sútha talún mar thoradh air sin, déanann muid na cácaí brioscaí a lubricate.
Oideas do uachtar torthaí
Comhábhair:
- sú craobhóg nó sú craobh - 500 g;
- siúcra - 200 g;
- uachtar saille - 350 ml;
- babhla siúcra - 2 cón.
Ullmhúchán
Glac 150 ml uisce, doirt 125 gram siúcra isteach agus cuir caora dó, cuir boil isteach. Caora stew go bog go teas íseal ar feadh 15 nóiméad. Ansin, cuirimid criathar le chéile agus ligimid fuarú. Uachtar uachtar ar leath, cuir 60 g de siúcra agus vanillin agus cuir isteach go dtí go bhfuil an siúcra imithe. Uachtar coipthe measctha le púire sméar, trí trí nóiméad eile. Agus cuir ár n-uachtar torthaí chuig an cuisneoir ar feadh dhá uair an chloig. Is féidir é a úsáid mar uachtar do chíste nó mar milseog torthaí neamhspleách.
Cáis teachín agus uachtar torthaí
Comhábhair:
- cáis teachín - 400 g;
- uibheacha - 2 phíosa;
- siúcra - 1.5 cupán;
- geilitín - 15 g;
- anann - 100 g;
- peach - 2 phíosa;
- kiwi - 1 píosa;
- Vanillin - le blas a fháil.
Ullmhúchán
Meileann cáis teachín trí criathar, cuir siúcra agus whisk le cumascóir. Buíocáin ar leith ó phróitéiní. Gabh an uisce beatha go dtí go mbeidh mais próitéine tiubh déanta. Cáis teachín a mheascadh le próitéin agus cuir vanillin leis. Déantar geilitín a chaolú i méid beag uisce agus téitear go dtí go hiomlán é a dhíscaoileadh. Cuir an mais curd-próitéin leis an gheilitín agus cuir boil i gcónaí ag sruthlú i gcónaí. Déantar anann, peachóg agus kiwi a ghlanadh le ciúbanna beaga. Cuir na torthaí slisnithe leis an mais curd-próitéine agus an meascán. Má úsáidtear an uachtar do chíste ansin cuir láithreach é ar na cácaí. Agus más rud é mar milseog, díoimid ansin ar an kremanki agus cuirfimid é chuig an cuisneoir le fuarú.