I gcás na hIodáile, ní ól ach caife, is cuid dá gcultúr é. Tá dhá choincheapa doscartha in Iodáil agus caife. I dtír ar bith ar fud an domhain, an deoch an oiread sin den deoch seo mar a ólann mé ó na hIodáiligh é. Tá go leor cineálacha ann. Déanfaimid cur síos ar na cineálacha caife Iodálach inár n-alt.
Caife rósta Iodáilis
Tá ceithre chéim de pónairí caife rósta. Is é an ceann is éasca dóibh "Lochlannach", ansin téann "Vínéis" - le róstadh den sórt sin, tá na gráin níos déine. Ansin a thagann an ró-fhás "Fraincis" - tá na gráin níos dorcha agus bíonn tréith saintréithe acu mar gheall ar na holaí atá le teacht. Agus is é an rósta is láidre ná caife rósta Iodáilis.
Tá an dath is dorcha ag grán, cócaráilte ar an mbealach seo. Úsáidtear an caife seo i ndeisceart na hIodáile. I dtíortha an CIS, níl an gráin sin tar éis éirí go forleathan, cé go bhfuil luibheanna fós ar an méid sin de róstadh caife. Ligeann róstadh Iodáilis Theas roinnt grán dóite fiú. Tá blas searbh ag caife ó ghráin den sórt sin, agus is féidir le gourmet fíor ach buíoch as.
Lavazza caife Iodáilis
Is branda caifé na hIodáile é Lavazza a bhí ann ó 1895 agus is é an beart is fearr na hIodáile é a ionchorprú. Más mian leat deoch fíor Iodáilis a dhéanamh, roghnaigh tú an branda seo níos fearr. Tá an cineál seo oiriúnach do chineálacha éagsúla meaisíní caife agus chun cócaireacht sa bhaile. Tá an rogha caife den trádmharc seo ollmhór: i ngrán, talamh, i gcipilíní, i táibléad monodóis. San Iodáil, is fearr le 3 as 4 Eadánaigh caife den bhranda seo. Déantar coitianta agus rath a dhearbhú ós rud é nach n-úsáideann monaróirí ach na meaisíní caife is fearr chun a dtáirge a chruthú. I gcás roinnt cineálacha caife Lavazza, mar shampla le haghaidh lavazza Tierra Intenso, bailítear gráin de láimh, mar sin déantar an caife seo a tháirgeadh i gcainníochtaí teoranta. Is éard atá ann ná 100% mionlach arabica agus meastar gurb é an rud is cairdiúil don chomhshaol é. Déantar tástálacha dian agus deimhniú comhlíonta le caighdeáin chomhshaoil a chuireann gráin ar fáil dó.
Rang Barr Lavazza - an meascán is scagtha i measc gach cineál caife Lavazza, meastar gur rang préimhe é an caife seo. Cruthaítear uathúlacht an blas trí bhileas gráin na hÁise Robusta a chomhcheangal le bogadh Mheiriceá Arabica Theas. Tá an cineál caife seo foirfe chun espresso na hIodáile a dhéanamh. Ina theannta sin, úsáidtear é i múnlaí caife.
Tá Caife Super Crema ar cheann de na foirmlí is casta de chaife na hIodáile. Áiríonn sé pónairí caife ó phlandálacha an Indinéis, an Bhrasaíl, Meiriceá Láir agus Theas. Gné shainiúil den chaife seo is ea blas leanúnach agus uigeacht uachtar. Chomh maith leis sin san Iodáil, déantar caife neamhchaifínithe a tháirgeadh. Tá sé Lavazza Decaffienato agus Rombouts Decaffienated. Sna cineálacha caife talún Iodálach seo, baintear caiféin trí níocháin na grán i bplandaí speisialta. Níl na hairíonna caife atá fágtha gan athrú.
Ní chuirimid in iúl duit ach faoi roinnt cineálacha caife na hIodáile, ach tá go leor eile fós ann agus cinnteoidh tú cinnte an ceann is mian leat.
Caife Iodáilis le bainne
Tugtar caife-latte ar chaife le bainne san Iodáil agus tá siad chomh cáiliúil ar fud an domhain. Is éard atá sa ullmhúchán ná go dtiocfaidh bainne te isteach sa espresso. Tá na comhréireanna 1: 1. Agus tá an barr clúdaithe le sraith de bainne cúilithe.
Tá caipíncín freisin caife le bainne san Iodáilis. Tá sé cosúil le latte, ach amháin i gcion na comhréire: tagann cuid den espresso le 3 chuid de ghabhar bainne teoite. Uaireanta, cuirtear an caorach le caife, cruthaíonn sé patrúin, is é seo an t-ainm ealaíne. Cuirtear spúnóg i gcónaí ar an cappuccino - is gá duit den chéad uair
Ach sa bhreis ar an gnáthóg latte-mokyato, tá sé á ullmhú freisin. Is é an príomh-difríocht ná go ndéantar spresso a dhoirteadh i mbainne, ní vice versa. I dtéarmaíocht caife, tá latte-mokyato cocktail ina bhfuil 3 sraithe - espresso, bainne agus cúr bainne. Nuair atá tú ag ullmhú, ní mór duit cion de 1: 3 a úsáid, is é sin, cuid de spresso ná 3 chuid de bhainne. Sa ghloine ard, déantar an bainne cúr fuipthe a dhoirteadh go réidh, agus ansin caithfear a dhoirteadh i spresso le trickle an-íogair. Is é an smaoineamh nár chóir na sraitheanna a mheascadh. Déantar mokiato Latte a sheirbheáil i gloine eiseabrach nó i ngnáthghloine ard.