Tá mairteoil ar cheann de na cineálacha feola is mó tóir ar domhan. Le mairteola cáilíochta a roghnú, tá sé tábhachtach aird a thabhairt ar a chuma. Ba chóir go mbeadh an dath bándearg sáithithe agus fiú, agus an boladh - taitneamhach agus milis. Ba chóir go mbeadh an filléad sásta leaisteach, agus nuair a phreasann tú é, ba cheart go ndéanfadh an fiaclóg imithe i gceann cúpla nóiméad. Is é 260 kcal an t-ábhar calórach de ghearrtha mairteola in aghaidh an 100 gram de tháirge críochnaithe. Is muiceoil measta coiteann do ghearrtha é muiceoil. Thuillte sé an tóir a bhí air mar gheall ar cháilíochtaí blas cothromaithe. Tá cion calórach de ghearrtha ó muiceoil agus ó mhairteoil níos airde ná calraí i gciorcal ó mairteola agus tá sé thart ar 280 kcal. Tá ról tábhachtach ag baint le hábhar calórach freisin sa chócaireacht. Mar shampla, is é 152 kcal an t-ábhar calórach de mhairteoil steamed ó mhairteoil agus is é 260 kcal an t-ábhar calorie a bhaineann le mairteola rósta ó mhairteoil. Dá bhrí sin, níor chóir go ndéanfadh daoine a dhéanann monatóireacht dhlúth ar fhigiúr gearrthaí friochta, ach roghnaíonn siad rogha níos lú úsáideach agus níos lú calórach.
Comhdhéanamh cutlet mairteola
Sa vitimín ó mhairteoil tá vitimíní de ghrúpa B, eadhon: B1, B2, B5, B6 agus B9, chomh maith le vitimín E agus PP. Tá na heilimintí ceimiceacha seo a leanas sa cutlet mairteola: cóbalt, nicil, fluairín, cailciam , moluibdín, mangainéis, sóidiam, cróimiam, iaidín, copar, maignéisiam, iarann, since, fosfar, clóirín, sulfair agus potaisiam.
Airíonna úsáideacha de ghearraí mairteola
Tagraíonn mairteoil le táirgí úsáideacha agus cothaithe, is foinse iarann agus próitéin í, cuireann sé leibhéal na haemaglóibin agus na cealla sáithithe le ocsaigin. Tá elastin agus collagen aige, a bhfuil ról na n-ábhar tógála acu do na hailt. Cuireann tomhaltas mairteola go minic an comhlacht leis na mianraí agus na vitimíní is gá.