Is dócha, ní mór dúinn a chinntiú go bhfaighidh an teideal caviar glasraí , ach go n-iarrfaidh an ainmníocht cócaireachta anlann air, ach ní dhéanaimid orainn dúshlán a dhéanamh air.
Ós rud é go bhfuil a h-oideas teaghlaigh féin ag gach banachra Seirbis, tá éagsúlachtaí leordhóthanach ann don anlann seo. Tá sé ar intinn againn cuid eile a mheas.
Seirbis Avar - oideas
Má tá an deis agat glasraí a chócaireacht don aiwar atá i gceist, déan cinnte é a úsáid. Tabharfaidh ullmhú glasraí os cionn na gcoal an t-anlann ullmhaithe ina bhlasta taitneamhach.
Comhábhair:
- piobar milis - 1,1 kg;
- eggplant - 740 g;
- gairleog - 5 fiacla;
- piobar te - le blas;
- ola glasraí - 55 ml;
- fínéagar - 15 ml.
Ullmhúchán
Cuir na piobair te agus milis ar na gual go dtí go bog. Sa chomharsanacht, cuir an Fry agus an ubhplant Fry, ag fanacht go dtí go sroicheann sé a ullmhacht iomlán. Bain an craiceann scorched as na piobair, bain na boscaí síol. Roinnigh eggplant Fried i leath agus scaip an laíon le spúnóg. Cuir na glasraí friochta i mbabhla an chumascóir, ansin cuir greamaigh de dhiacla gairleog, fínéagar, ola, bioráin salainn. Gach rud a chaitheamh chun aonchineálacht agus déan iarracht an blas a oiriúnú de réir do chuid roghanna.
Caitheamh Aivar sa tSeirbia don gheimhreadh
Comhábhair:
- piobar milis - 640 g;
- trátaí - 480 g;
- eggplant - 270 g;
- gairleog - 2 fiacla;
- fínéagar - 25 ml;
- ola olóige - 75 ml.
Ullmhúchán
Sula n-ullmhaíonn an t-searbhac Seirbis le haghaidh aiwar, ullmhaigh na trátaí. Gearr an cuticle ar na torthaí agus cuirfidh siad iad ar feadh thart ar nóiméad, ansin cuir craiceann amach. Roinn na trátaí i bpíosaí móra, chomh maith le piobair scafa agus eggplant. Cuir na piobair agus na búire gortach ar dtús, gan dearmad a dhéanamh ar salann go maith, cuir slisníní trátaí, prátaí maisiúcháin garlic, agus ansin an teas a laghdú. Fág an quince ar an sorn ar feadh uair an chloig. Ag deireadh an díleá Doirt sa fhínéagar agus cuir an sampla amach. Má tá tú sásta le blas an ullmhaithe, an aiwar a dháileadh chun prócaí a ghlanadh, a chlúdach agus a sheoladh chuig steiriliú, ansin rolladh suas.
Sauce seirbis ajvar
Comhábhair:
- piobair milis - 790 g;
- eggplant - 390 g;
- gairleog - 2 fiacla;
- sú líomóide amháin;
- dornán peirsil ghlasa.
Ullmhúchán
Glasraí agus gairleog sa bhlaosc, bake go dtí bog go 200 céim. Laíon laíon agus eggplant a chur i cumascóir, ansin an t-ábhar atá ag fiacla gairleog a dhíscaoileadh. Cuir sú líomóide, pinch salainn agus peirsil. Déan gach rud go réidh go réidh.