Cabáiste Stewed le Trátaí

B'fhéidir nach bhfuil glasraí níos úsáidí ná cabáiste, i ngach cineál agus a léiriú. Steamed, bruite, stewed. Peking, savoy, broccoli , bán, daite agus kohlrabi - as an liosta seo, is féidir leat meáchan a chailleadh cheana féin. Agus bíonn cabáiste braised ina mhias taobh den scoth le feoil sailleacha, seachas prátaí chomh milis leis an gcroí. Ní gortaítear do chonradh dá leithéid sin.

An t-oideas do chaba stewed le trátaí agus piobar

Comhábhair:

• cabáiste - 1 píosa;
• trátaí - 4 ríomhaire.
• oinniún - 2 phíosa;
• cairéid - 2 phíosa;
• Piobar na Bulgáire - 2 phíosa;
• ola glasraí - le haghaidh friochta;
• salann, piobar talamh dubh - le blas.

Ullmhúchán

Déantar an cabáiste a shíneadh go tanaí, a chuirimid go crua i bpian, líonann muid isteach ar 2/3 uisce agus cócaimid nóiméad 20, suas go bog. Idir an dá linn, oinniúin donn i brat friochta, oinniúin brúite, cuir cairéidí grátáilte orthu, ciúbanna beaga mionghearrtha de phiobair agus trátaí slisnithe (más rud é nach séasúr iad, is féidir leat greamaigh trátaí a chur in áit go héasca). Déan stiúradh ar feadh cúpla nóiméad agus cuir na glasraí leis an cabáiste. Solim, piobar. Cuir an caol faoin gcnaipe dúnta ar feadh 15 nóiméad eile, go dtí go mbeidh tú réidh.

Cabáiste stewed le muiceoil agus trátaí

Comhábhair:

• muiceoil - 500 g;
• cabáiste - 1 kg;
• trátaí - 400 g;
• cairéid - 2 phíosa;
• oinniún - 2 phíosa;
• líomóid - 1/2 ríomhaire.
• broth feola - 1 mír;
• ola glasraí - le haghaidh friochta;
• salann - le blas;
• siúcra - 1/2 cíp;
• meascán de phiobair - chun blas a chur air.

Ullmhúchán

Sa casserole déanaimid an ola suas agus déanfaidh sé an feoil a ghearradh ina dhiaidh sin. Fry sé os cionn teas ard. Nuair a bheidh sé donn, gabh é amach. Laghdaímid an tine ar an meán, agus cuireann muid na oinniúin chuig an bhoscaire gé, brúite le leathchiorcail. Nuair a bheidh sé oilte, cuirimid cairéid grátáilte chun a chuid cuideachta, agus tar éis cúpla nóiméad - slices trátaí. Siúcra beag, agus táimid ag fanacht, nuair a thosóidh trátaí sú a thabhairt. Cuirimid 2/3 cupán brat agus cuirimid an muiceoil ar ais chuig an gé. Solim. Barr le cabáiste mionghearrtha, é a rammed go daingean, an brat atá fágtha a dhoirteadh. Ná meascán! Clúdaigh an clúdach agus cuir é ar feadh leath uair an chloig ar dhóiteán beag.

Anois is féidir an rósta a oscailt, measctha. Piobar, salann go dtí go bhfuil gá. Déan sú leath líomóide a bhriseadh, clúdaigh arís le clúdach agus cuir suanbhruith ar feadh 40 nóiméad eile, go dtí go mbeidh tú réidh. Freastalaíonn muid ar cabáiste stiúrtha le muiceoil go dtí an tábla le huachtar géar, a chuirtear le luibheanna úr.