Is féidir le laíon sicín agus turcaí beagán níos mó a bheith in ann teacht ar chíche na lacha. Is é an chuid seo den chonablaigh lacha a bheith chomh calorie íseal mar nach féidir le hábhair analógacha a ghaolta feabhsaithe, is é an chúis atá leis seo ná ciseal sách tiubh de saille subcutaneous, rud a d'fhéadfadh blas feoil a dhíothú go hiomlán, má ullmhaítear é go míchuí. Sin é an fáth go bhfuil roinnt oidis mionsonraithe bailithe againn, a bhuíochas sin beidh tú in ann blas an fheoil lacha a bhaint as go hiomlán.
Cíche lacha Fried le siorra - oideas
Is é ceann de na teaglaim clasaiceacha ná meascán de chíche lacha le spíosraí dian blas agus aroma: níl anise, cainéal agus nutmeg ach an liosta deiridh, agus dá bhrí sin déanann siad an lacha a chomhlánú fiú sna h-oidis simplí.
Comhábhair:
- cíche lacha (le craiceann) - 2 ríomhaire.
- bata cainéil;
- réiltín;
- Cnó-chnó - 2 g;
- chicory - 3 cinn;
- im - 40 g;
- sage úr (duilleoga) - dornán.
Ullmhúchán
Tar éis an chíche a lagú, é a thriomú le tuáillí páipéir, agus cuirfidh sé an taise níos mó ar fad a bhaint as sin agus cuirfidh sé le screamh donn aonfhoirmeach. Fiasta salann agus piobar go fial, agus ansin é a rubadh le hábhar talún. I mbabhla go dtí an chíche, cuir an cainéal agus anise go díreach agus fág an t-aroma spicy lacha don oíche ar fad.
An chéad lá eile is féidir leat tús a chur le cócaireacht. Scaip an t-friochadh agus cuir an fheoil síos air. Tar éis 2-3 nóiméad, nuair a bhíonn an craiceann donn, agus go ndéantar an barrachas saill a bhá, cuir an fheoil chíche síos agus cuir Fry ar feadh 4-5 nóiméad eile, nótaigh gur chóir go mbeadh cíche na lacha friochta fós bándearg taobh istigh. Rósta an lacha ar phláta te agus clúdaigh sé le scragall. Sa bhia friochta céanna, leáigh an t-im agus cuir an sage amach le siocaire air - beidh sé ina mhias taobh don chíche.
Sailéad le cíche lacha - oideas
Bainfidh sé éasca le giúmar na hÁise an mhias seo a thaithí go héasca chun cíche na lacha a ullmhú.
Comhábhair:
I gcás sailéad:
- cíche lacha - 240 g;
- mil - 5 g;
- sauce soy - 15 ml;
- dornán cruithneachta cruithneachta;
- Cabáiste Peking - ceann;
- oinniúin glas - 2-3 cleit;
- chile;
- mint, coriander - 3-4 sprigs;
- núdail ríse - 100 g.
Le haghaidh athbhreoslaithe:
- sú aoil - 60 ml;
- anlann éisc - 30 ml;
- siúcra - 5 g;
- chili.
Ullmhúchán
Sula ndéantar cíche na lacha a ullmhú, déan an craiceann agus an saille a thrasnú go réidh chun an cócaireacht agus an teas saille a dhúsú. Cuir an fheoil ar phron friochta réamhtheáite agus cuir Fry ar feadh 6-8 nóiméad ar gach taobh. Idir an dá linn, cabáiste agus greens a ghearradh, na núdail a fhiuchadh agus uisce éite a shruthlú. An bunús do mheascadh éadaí salad de sú aoil, anlann éisc, siúcra agus cailín mionghearrtha. Tugann feoil réidh scíthe ar phláta te ar feadh 3-4 nóiméad, ansin déan an cíche a ghearradh ar fud na snáithíní agus leag an t-sailéad air.
Cíche lacha le oráistí san oigheann - oideas
Comhábhair:
- cíche lacha - 480 g;
- oráistí (milis, mór) - 2 ríomhaire.
- fínéagar fíon - 15 ml;
- mil - 45 g;
- bata cainéil;
- anis - 2 réaltaí;
- peppercorns - 3 ríomhaire.
Ullmhúchán
Tar éis an craiceann a ghearradh trasna agus an lacha a thriomú, cuir é ar fhuinneog fuar agus é a chur ar an teas trí mheán. Nuair a bhíonn an craiceann donn, déan an fheoil a sheasamh agus ligean dó nóiméad nóiméad a choinneáil ar an taobh eile. Cuir an lacha i preheated go 190 ° C oigheann ar feadh 4 nóiméad, agus idir an dá linn a thuiscint an frosting. Déan an bianna friochta a scriosadh ina raibh an t-éan ag grilling sú oráiste. Ansin cuir craiceann citris, spíosraí agus mil. Nuair a thiocfaidh an glaze isteach, é a dhoirteadh ar an lacha agus é a fhágáil faoin grill ar feadh cúpla nóiméad. Roimh a bheith ag freastal, ba chóir go mbeadh cíche lacha cócaráilte san oigheann ar phláta te ar feadh 3 nóiméad ar a laghad.