Tá blas níos measa agus níos uibheacha ag prátaí anraith pumpkin ná miasa den chineál céanna, agus is é sin an fáth go bhfuil daoine ag dul go mór ar fud an domhain. Le cumascóir, tá sé éasca béile den sórt sin a dhéanamh.
Oideas le haghaidh anraith-puré púcais
Comhábhair:
- Pumpkin - 1,5 kg;
- gairleog - 4 clóibh;
- ola olóige - 2 tbsp. spúnóga;
- im - 20 g;
- prátaí - 2 phíosa;
- Leek - 1 píosa;
- broth sicín - 1 l;
- uachtar - 1 tbsp. spúnóg;
- oinniúin glasa;
- salann, piobar.
Ullmhúchán
Pumpkin, glan ó shíolta agus cuir ar bhileog bácála, chomh maith le clóibh garlic. Doirt muid an ola go léir agus cuirimid an uileán san oigheann le téite go 180 céim ar feadh 40 nóiméad.
Cuid bán de na cainneanna gearrtha i bhfáinní tanaí agus lig sa Brasier in ime 3-4 nóiméad. Cuir na prátaí scafa agus dínithe leis na oinniúin. Leanaimid ar aghaidh ag cócaireacht ar feadh 5 nóiméad eile. Anois, doirt an brat cearc broiler a dhoirteadh, measctha le 2 ghloine uisce fuar. Cuirimid an leacht le boil, ansin an teas a laghdú agus leanfaimid ar aghaidh ag cócaireacht na prátaí go dtí go dtiocfaidh sé bog.
Déantar laíon na pumpkin bácáilte a ghlanadh i puree le cumascóir, chomh maith le gairleog. Ar leithligh, buille na prátaí le oinniúin i brat agus comhábhair a mheascadh. Téann muid anraith glasraí le pumpkin, líonta le huachtar agus sprinkle le oinniúin glas sula ndéantar freastal air.
Anraith Pumpkin Delicious
Comhábhair:
- ola olóige - 2 tbsp. spúnóga;
- oinniúin - 1 ríomhaire.
- leeks - 1 píosa;
- gairleog - 2 clóibh;
- cumin - 1 cuisleón;
- Cnoc-chnó - 1/2 cíopa;
- Pumpkin - 1 kg;
- prátaí - 1 ríomhaire.
- broth sicín - 1 l;
- uachtar - 125 ml.
Ullmhúchán
Sa salann, téigh an ola agus cuir Fionn ar oinniúin é go mionghearrtha le fáinní tanaí de cainneanna. Tar éis 2-3 nóiméad, cuir an gairleog mionghearrtha, cuir spíosraí, agus cócaireacht ar fad le chéile ar feadh 30 soicind eile. Cuirimid an pumpkin i sospan, gearrtha i gciúbanna, prátaí agus gach rud a líonadh le brat. Tabhair an brat chun boil agus laghdaigh sé an teas. Bíonn prátaí maisithe pumpkin ag ullmhú 30 nóiméad, agus ina dhiaidh sin ba chóir é a fhuaimniú agus a bhuilleadh le cumascóir i puree aonchineálach. Cuirimid an anraith ar ais go dtí an pláta, é a mheascadh le huachtar agus séasúir sé é chun blas a chur air.
Anraith Púcín Péine
Comhábhair:
- Pumpkin - 750 g;
- ola olóige - 3 tbsp. spúnóga;
- thyme - 2 brainsí;
- gairleog - 3 clóibh;
- salann, piobar - le blas;
- finéal - 1 oinniún;
- broth glasraí - 4 míreanna;
- basil - 1 bunch;
- síolta pumpkin - leath céad bliain;
- fínéagar leann úll - 1 spúnóg;
- ola olóige - 4-5 tbsp. spúnóga.
Ullmhúchán
Téitear an oigheann suas go dtí 210 céim. Déantar pumpkin a ghlanadh de shíolta agus a ghearradh i ciúbanna, ansin scaiptear ar bhileog bácála agus é a dhoirteadh le ola olóige. Brúigh píosaí pumpkin le salann agus piobar agus cuir isteach san oigheann 30 nóiméad.
Síolta pumpkin Fry i pan ar feadh 5 nóiméad. Chuir muid na síolta friochta i mbabhla an cumascóir mar aon leis an báisín,
Sa saucepan bréag an finéal slisnithe go dtí go bog. Cuir leis an bpumpkin scealóg sceite, brat glasraí agus uisce beag, más gá. Tabharfaimid an leacht chun boil, teas agus stew a laghdú ar feadh 10 nóiméad. Rinneamar na glasraí sa bhrat, séasúir é chun blas a chur air agus ansin é a chur ar ais chuig an sorn, cócaireacht go dtí go bhfuil sé tiubh. Freastalaíonn muid ar anraith le greamaigh basil, greens agus dornán síolta pumpkin.
Tá an mhias seo oiriúnach do bhia leanbh. Is féidir anraith pumpkin leanaí a bheith níos déine chun blas a chur air, mar sin ní chuirimid greamaigh basil, agus sa anraith, seachas pumpkin agus fionnéal, cuirimid cairéid bruite le haghaidh níos mó milseáin.