Is éard atá i ainm an anlann seo dhá chuid: "teri" - shine agus "yaki" - Fry. Is é seo an bealach níos mó ná cócaireacht ná anlann amháin. Tá miasa ag baint úsáide as anlann talún i ndáiríre lonracha, amhail is dá mba cumhdaítear vearnais. Sula ndéanann tú anlann teriyaki a ullmhú, beidh ort na comhábhair ar na seilfeanna ollmhargadh a lorg le beagán. Is é fírinne teriyaki fíon rís "Myurin". Tugann an fíon seo blas agus blas den sórt sin don anlann chomh maith. Tá sé go leor tiubh agus milis, agus mar sin níl sé in úsáid ach amháin sa chócaireacht. Is táirge é "Murin" de rís steamed coipeadh, giosta agus gin Seapáine. Chun anlann a dhéanamh sa bhaile, is féidir maireachtáil ríse a chur in áit "Murin" le siúcra a chur le cóimheas 3: 1. Chomh maith leis sin, beidh gá le soy sauce, seó vodca ríse agus siúcra ar chócaireacht teriyaki. Smaoinigh ar an dá oidis is mó tóir ar anlann teriyaki.
Conas anlann teriyaki a chócaireacht?
Modh 1 st
Comhábhair:
- soy sauce 6 tbsp. l.;
- siúcra 2 tbsp. l.;
- fíon rís "Murin" 6 tbsp. l.;
- ginger talamh 1 tbsp. l
Ullmhú: is gá na comhábhair go léir a mheascadh i sás beag. Cuir an sospan ar teas íseal agus fanfaidh sé go dtí go mbeidh an siúcra tuaslagtha go hiomlán. Réidh chun anlann a stóráil sa chuisneoir.
Modh 2
Comhábhair:
- ar mhaithe; 100 ml;
- "Mureen" 100 ml;
- sauce soy 100 ml;
- siúcra donn (unpeeled) 1 tbsp. l.
Ullmhú: tá gach rud measctha i sospan beag. Beir le boil thar teas measartha. Leanúint ar aghaidh ag cócaireacht go dtí go mbeidh an sauce buaite faoi dhó. Ba chóir go mbeadh an súpóip tiubh cosúil leis an anlann críochnaithe. Coinnigh sa chuisneoir.
Miasa le anlann teriyaki
Tá anlann beagnach uilíoch. Chomh maith leis sin tá sé comhcheangailte le hiasc, agus le feoil, fiú seacáin le anlann teriyaki ina mhias delicious. Le linn an chócaireachta a dhéanamh, ní mór dúinn smaoineamh ar na h-oidis simplí de na miasa a úsáideann an anlann seo.
Oideas sicín le salann Teriyaki
Comhábhair:
- cíche cearc 4 ríomhaire;
- ola glasraí;
- anlann teriyaki.
Déanaimid incisions beaga ar na breasts, cabhróidh sé seo leis an éan a fheabhsú. Má tá na breasts sicín an-tiubh, is féidir leat iad a dhíscríobh nó iad a ghearradh i dhá shraith níos tanaí. Ar an teas mheán, téigh suas an pan friochta agus an t-im go maith. Fry go dtí donn órga. Déan iarracht gan an sicín a thriomú. Anois go bhfuil an fheoil bruite, is féidir leat é a dhéanamh ar dhá bhealach. Is féidir leat cuid den ola atá fágtha a dhraenáil agus an anlann a dhoirteadh. Nuair a bhíonn an sauce boils, cuirimid ar ais ár sicín agus é a iompú arís agus arís eile chun é a dhéanamh sáithithe go maith. I gcás lovers crusty crusty, tá an dara rogha ann: is féidir an anlann a théamh go maith agus doirt a bhaint as an sicín réidh, ansin ní bheidh an screamh níos déine. Freastal ar ríse bruite le garnish.
Sailéad le ribí róibéis in anlann teriyaki
Comhábhair:
- calafoirt rí 10-12 píosa;
- Bileoga 3-4 de leitís Iceberg;
- 2 ríomhaire trátaí;
- gairleog 1 clove;
- sauce teriyaki 2 tbsp. l.;
- salann;
- piobar dubh.
Boil an shrimp go dtí go réidh agus a bhaint as an bhlaosc. Sábhálann Iceberg do lámha, is féidir leat an sailéad eile a athsholáthar. Gearr na trátaí i slices beaga. Gairleoige mionghearrtha go mín. Measc gach comhábhar agus séasúr leis an anlann teriyaki. Salann agus piobar. Blas ottenit an-mhaith de sesame friochta, sprinkled ar bharr.