Fillet cóid i bataire

Is éisc mhara tráchtála íogair agus an-úsáideach le feoil bán é cód. Is féidir an t-iasc seo a chócaráil ar bhealaí éagsúla, mar shampla, Fry nó bácáil i bataire. Tá an modh seo, cosúil le cócaireacht i bataire, suntasach sa chaoi nach gcailltear súthaireacht nádúrtha an phríomhtháirge.

Inis duit conas an filléad troscáin a chócaráil i bataire.

Is é an príomh-chomhábhar i bataire plúr, is minice, plúr cruithneachta. Sa leagan clasaiceach téann uibheacha ar na huibheacha freisin, uaireanta cuirfidh siad beagán uisce, bainne, beoir nó fiú fíon (is é sin, is féidir roghanna a dhéanamh).


Filet cóid a róstadh i vodca mistithe - oideas

Vodca, cé nach gcuireann sé blas nua leis an brandy, feabhsóidh sé go mór a uigeacht agus a bácála (alcóraítear alcól).

Comhábhair:

Ullmhúchán

Bheadh ​​sé deas na líonta troscáin a thriomú le héadach glan, ós rud é tar éis dó a bheith ina dhrochshruthú tá sé fliuch. Gearrann muid an filléid isteach i gcodanna móra.

I mbabhla ar leithligh, measc uibheacha le vodca, cuir spíosraí agus salainn. Le beagán beag cuir plúr cruithneachta le chéile, agus é a ghuaradh le whisk nó forc. Ba chóir go mbeadh comhsheasmhacht an taos thart ar iogart de mheánlúis. Tá sé níos fearr an cré a ghlanadh ar láimh, is féidir leat meascthóir ag luas íseal. Ba chóir go mbeadh beating go cúramach, ach nach bhfuil ró-fhada agus dian, níl gá le iomarcach iomarcach.

Téigh an ola i brat friochta. Cuirfimid an filléad troscán isteach sa stew agus freastalaíonn sé le coup teas meánach. Ansin an tine a laghdú agus an t-iasc a ullmhú go réidh, is féidir leat an brat friochta a chlúdach le clúdach. Ullmhaítear píosaí filéid trosc i bataire i mban friochta go han-tapa, is é sin, ar feadh 5-6 nóiméad ar gach taobh. Ná overcook iasc.

Freiceáil trosc i bataire le prátaí nó rís. Déanaimid mias le luibheanna. Is maith freisin roinnt sailéad glasraí agus anlann íogair a sheirbheáil, mar shampla, garlic uachtar agus gloine beoir éadrom. Arán - seagal.

Ní hé an bealach is sláintiúla atá ann ná cócaireacht a dhéanamh i mbia friochta. Beidh sé i bhfad níos mó úsáideach éisc a bhácáil i bataire.

Fillet cóid i bataire san oigheann - oideas

Bainimid úsáid as na comhábhair céanna ar fad sa chéad chos (féach thuas).

Ullmhúchán

Preheat an oigheann. Ullmhaímid na filléid troscáin agus cléite ar an gcaoi chéanna le friochadh.

Lubricate go leor an ola le foirm teasfhulangach árasán agus is annamh a shocraíonn sé craobhóga de Greens annamh.

Snámhálfaimid an filléid isteach sa chaidín agus cuirimid isteach an múnla é. Bake ar feadh leath uair an chloig, is é an teocht is fearr ná 200 céim.