Déan an scragall san oigheann

Hake - níl iasc daor, delicious agus is féidir cócaireacht uaidh a lán de na miasa éagsúla. Is fíor-bhfaisnéis é do gach connoisseurs de miasa éisc: díoladh é i ngach áit agus tá sé saibhir i substaintí úsáideacha. Faigheann iasc íogair go háirithe nuair a bhíonn sé bácáilte i scragall. Agus anois inseoimid cúpla oidis duit.

Déan an scragall san oigheann

Comhábhair:

Ullmhúchán

Déan an t-iasc a dhíscaoileadh, gearrtha na n-uisíní, bain na hionaid agus na sruthlaithe. Gearrthaimid an bolg, gearrthaimid feadh an iomaire agus déanann na fileéidí ar ais go cúramach. Tharlaíonn sé leath álainn, beagnach gan uaim. Tar éis sin, glanfaimid agus gearnaítear na oinniúin ina leath fáinní. Déantar cairéid a ghlanadh agus iad a chaitheamh ar grater mór.

Ansin, cuir dhá phíosa scragall, cuir iad ar píosa éisc, sprinkle salann, doirt gach píosa éisc le dhá spúnóg bhoird de uachtar géar agus déantar iad a dháileadh go cúramach thar an dromchla iomlán. Déantar oinniúin le cairéid a mheascadh agus a scaipeadh go cothrom ar phíosaí iasc. Déanfaimid an t-iasc isteach i scragall ionas go mbeidh beagán faoileas ar an mbarr. Chuir muid é ar thráidire bácála agus cuirfimid é in oigheann réamhtheáite agus bácáil sé ar feadh 40 nóiméad.

Táirgeadh éadaí i scragall

Comhábhair:

Ullmhúchán

Roinnimid na conablaigh chnámh ar fhileáin, déanann siad piobar agus salann, scaiptear ar scragall atá greased le hola. Ullmhaigh anlann gairleog, mustaird , dill, uachtar géar, maonáis sa bhaile , piobar agus salainn, le chéile againn na comhábhair uile a chomhcheangal agus iad a mhoilliú i cumascóir chun mais aonchineálach a fháil. Doirt an t-iasc a leath agus é a chur ar shiúl ar feadh uair an chloig sa chuisneoir le haghaidh marinating. Gráfaimid an t-arán ar an grater. Éisc mhaisithe leis an anlann atá fágtha agus bruscair arán a scriosadh. Déanfaimid é i scragall agus cuirimid san oigheann é, téigh sé go 220 céim ar feadh 20 nóiméad.

Déan le glasraí i scragall

Comhábhair:

Ullmhúchán

Filet agus roinn i bpíosaí. Déantar oinniúin a ghearradh i gciúbanna, cuirtear cairéid ar grater beag. Cuirfimid oinniúin slisnithe i brat friochta, cuir Fry ar feadh cúpla nóiméad, agus cuir cairéid, cuir na glasraí go dtí go réidh. Leagann an scragall píosa gruaige, salann, piobar agus sú líomóid a scriosadh. Ar bharr an t-iasc cuir cairéid le oinniúin agus sciathán trátaí, cuir isteach gach píosa éisc i scragall. Chuir muid na píosaí iascaigh a bhí rannpháirteach ar bhileog bácála. Chuir muid san oigheann, téitear go 200 céim ar feadh 35 - 40 nóiméad.

Caitheamh Hake i scragall

Comhábhair:

Ullmhúchán

Gearrthaimid an líomóid. Iasc agus salann éadrom salann agus taobh istigh. Cáis a ghearradh i slices, trátaí i slisní. Leathnaigh muid an cnámh ar scragall a dhoirteadh le hola, cuir cáis, trátaí san iasc, agus ar bharr ciorcal líomóide, fillte i scragall. Téitear an oigheann go 180 céim agus cócaimid an t-iasc ar feadh 45 nóiméad.

Déan bácáilte i scragall

Comhábhair:

Ullmhúchán

Oinniún mionghearrtha, caith cairéid ar grater mór agus overeximid na glasraí.

Maonáis measc le cíoróg. Tá conablaigh Husk roinnte ar fhileéid. Solim, piobar, cuir na spíosraí leis chun blas a chur agus an craiceann a scaipeadh isteach i mias bácála, ar scragall le ola. Leagann an fhilet iasc na cairéid donn le oinniúin. Líon an maonáis go léir le ciorcóg. Táimid gar le scragall. Agus é a bhácáil san oigheann, téitear go 180 céim 40 nóiméad.