Is comhábhar fíor-riachtanach le haghaidh go leor miasa na liathróidí cáis. Bímid ag smaoineamh ar oidis suimiúla duit le haghaidh ullmhú liathróidí cáis.
An t-oideas le haghaidh anraith le liathróidí cáis
Comhábhair:
- cearc broth - 3 lítear;
- cairéid - 1 píosa;
- bolgán - 1 píosa;
- vermicelli - 100 g;
- prátaí - 3 ríomhaire.
- duilleoga bá - 2 ríomhaire.
- spíosraí;
- ola glasraí.
I gcás liathróid:
- ubh - 1 píosa;
- cáis crua - 50 g;
- crannáin - 100 g.
Ullmhúchán
Glantar glasraí, gearrtar prátaí isteach i stiallacha, caithimid iad isteach i brat agus cócaireacht ar feadh thart ar 10 nóiméad. Tá an oinniún sáithithe go mín, agus cuirtear na cairéid ar fhréamh fíneáil. Ar an bpron friochta téite Doirt ola agus pas na glasraí go dath órga. Conas liathróidí cáis a chócaireacht? Ní gríosán beag a cheilt le cáis, cuir an ubh agus cuir leacáin. Tá an meascán measctha go maith agus foirmíonn muid liathróidí cáis. Seolfaimid iad go dtí na prátaí agus chomh luath agus a thagann siad suas, cuir an rósta sa bhrat. Ansin caith vermicelli beag, greens, cuir salann chun blas a dhéanamh agus anraith a chócaráil le liathróidí cáis go dtí go mbeidh tú réidh.
Sailéad "Athbheochan" le liathróidí cáis
Comhábhair:
- filléad sicín - 200 g;
- cabáiste bán - 200 g;
- Piobar Bulgáiris - 1 ríomhaire.
- bolgán - 1 píosa;
- arbhar stánaithe - 3 tbsp. spúnóga;
- sesame - 2 chnap.
Maidir le liathróidí cáis:
- cáis teachín fetax - 100 g;
- gairleog - 1 clove;
- basil ghlas - chun blas a chur air.
Maidir leis na croutons:
- loaf - 2 slices;
- ola olóige - 2 tbsp. spúnóga;
- gairleog - 1 clove;
- spíosraí.
Le haghaidh athbhreoslaithe:
- maonáis baile - 4 tbsp. spúnóga;
- sauce soy - 1 tbsp. spúnóg;
- oráiste - 0.5 ríomhaire.
Ullmhúchán
Gcéad dul síos, déanaimid na croutons a ullmhú: gearrtha an báistín i ciúbanna agus tirim san oigheann. Tá ola olóige measctha le gairleog bréige agus spíosraí. Tar éis sin, déanfaimid an meascán craiceann a dhoirtear, cuirimid an meascán agus cuirimid an oigheann arís ar feadh 5 nóiméad eile. Boil an fhilet sicín, stripes fionnuar agus shinkuyu nó na snáithíní a dhíscaoileadh. Gearr cabáiste, bainimid úsáid as na lámha le salann, agus próiseáiltear piobar agus meileann sé go trédhearcach. Déantar an bolgán a ghlanadh, a bhriseadh i leath fáinní agus a mhuirínítear i bhfínéagar le salann agus siúcra. Anois táimid mar na liathróidí cáis: cuir na greens leis an gcáis agus cuir an garlic le chéile. Gach mash go cúramach le forc agus dealbh lámhaigh liathróidí beaga. Le haghaidh feistis, cuir maonáis le soy sauce agus sú oráiste le chéile. I mbabhla domhain, meascán arbhar, cabáiste, oinniúin, piobair agus sicín bruite. Na liathróidí cáis a scaipeadh, an craiceann scaoilte, an cóiriú a dhoirteadh agus a scaipeadh le sesame bán.
Oideas do liathróidí cáis le gairleog
Comhábhair:
- cáis teachín - 100 g;
- cáis próiseáilte - 100 g;
- cáis crua - 100 g;
- trátaí silíní - 10 ríomhaire.
- gairleog - 2 clóibh;
- ológa gan pits - 10 ríomhaire.
- greens úr;
- spíosraí agus spíosraí.
Ullmhúchán
Tá an t-oideas do bhailí cáis ó cháis teachín simplí go leor. Measc sa bhabhla cáis teachín agus cáis uachtair, cuir grátáilte ar cháis chrua fíneáil agus gairleog mionghearrtha. Cuir salann le blas agus meascán go dtí go mbeidh comhsheasmhacht réidh. Ó na liathróidí beaga rolla maise mar thoradh air agus iad a sheoladh chuig an cuisneoir chun reoite. Peirsil glas agus dill crush agus liathróidí rolla den chéad uair i luibheanna na hIodáile, agus ansin glas. Anois, cuirfimid skewer de duilleoga mint, ansin olóige, trátaí silíní agus liathróid cáise. Dá bhrí sin, bailímid na canálacha go léir.
Oideas do liathróidí cáis san oigheann
Comhábhair:
- plúr - 1 mír;
- im - 150 g;
- cáis chrua - 200 g;
- spíosraí.
Ullmhúchán
Ré an t-im a bhaint as an cuisneoir agus é a ghlanadh. Gearrthaimid an liamhás i gciúbanna beaga. I gcupán, cuirimid cáis grater beag le chéile, déan plúr leis agus scaipeadh píosa im. Ansin glúine an taos, roinn sé i gcodanna agus cuir liathróidí beaga ar rolla. Déantar an t-aonán a lubricated le ola, cuirimid na hobair oibre agus cuirimid na liathróidí cáis san oigheann ar feadh 20 nóiméad. Nuair a bhíonn tú ag freastal, cuir an sneaiceanna críochnaithe le piobar talún.