Is minic a dhíoltar Belyashi i margaí agus stopann sé. Ach tá an-chuid contúirteach ag ceannach bia in áiteanna mar sin. Cuirfimid in iúl duit anois conas Belyasha a chócaráil le feoil san oigheann.
An t-oideas le haghaidh feola bán le feoil ar giosta san oigheann
Comhábhair:
- bainne - 1 gloine;
- im uachtar 73% saill - 100 g;
- plúr - 550 g;
- uisce 100 ml;
- giosta tirim - 10 g;
- siúcra - 10 g;
- buíocán - 1 píosa;
- oinniún - 120 g;
- feoil fórsa - 400 g;
- greens de dill;
Ullmhúchán
Ullmhú Bhréashaigh san oigheann, tosúimid le hullmhú na tástála. Déan giosta a dhíscaoileadh in uisce beagán teo. Cuir siúcra ann. Lig dúinn seasamh ar feadh ceathrú uair an chloig sa teas, ionas go dtosaíonn an "caipín" ag ardú. Cuirtear bainne réamhthéite le chéile le h-im leáite, cuir pinch salainn, doirt sa mheascán giosta agus cuir an meascán. Cuir an plúr leis agus cuir an taos ort. Ansin aistrímid é isteach i gcoimeádán atá greased le hola glasraí agus fágann an faire ar feadh 2 uair an chloig te. Ag an am seo, tosúimid le líonadh a dhéanamh dár belaya - déanfaimid an oinniún a chosc agus cuirimid é i feoil mhionaithe. Táimid go léir measctha go maith é. Nuair a thagann an taos, déanann muid na táirgí - is é an chéad uair a chuireann muid an tábla le plúr agus cuirimid an taos ar siúl. Déanaimid cuimilt thart ar an tríú cuid díobh agus cuirimid isteach sa bundle, agus ansin gearrtha i bpíosaí. De gach píosa déanfaimid císte le tiús 1 cm ar a laghad, agus cuirim beagán i lár gach ceann acu. Gearr imeall an chíste árasáin agus cuimilt an taos. Sa lár, is féidir leat poll beag a fhágáil. Chuir muid na hobair oibre ar bhileog bácála ar líne le páipéar bácála. Braitheann muid gach belyash le buíocán uibhe bhuailte. Beidh lush belyashi ó oigheann dea-théite réidh i 40 nóiméad.
Belyashi san oideas oigheann do giosta
Comhábhair:
Maidir leis an tástáil:
- plúr - 800 g;
- uachtar géar - 200 g;
- uisce - 200 ml;
- uibheacha - 3 píosa;
- siúcra - 50 g;
- ola glasraí - 50 ml;
- im uachtar 73% saill - 100 g;
- salann - 1 spúnóg;
- giosta tirim - 10 g.
Chun an líonadh:
- feoil fórsa - 700 g;
- oinniúin - 200 g;
- uisce 100 ml;
- salann;
- piobar;
- uibhe - 1 ríomhaire.
Ullmhúchán
I mbabhla, meascán uachtar géar le huisce. Buaileann uibheacha go héadrom le salann agus siúcra agus cuirimid an mais chuig an meascán uachtar géar. Cuirimid im leáite freisin, é a mheascadh go maith. Cuirfimid plúr sifted le giosta tirim. Glúdaímid an taos, ag pléadh an plúr mar is gá agus an ola glasraí a dhoirteadh. Ní mór taos deas géar a fháil. Clúdaímid é le scannán agus é a fhágáil te sa teas. Idir an dá linn, táimid ag ullmhú an líonadh: glanfaimid an oinniún agus an boladh bruscair. Measc é le feoil mhionaithe, salann, piobar agus uisce a dhoirteadh. Bhuel, cuir seo ar fad agus cuir an mince ar ais sa chuisneoir. Nuair a bhíonn an taos ag méadú agus ag méadú ar fhachtóir 2, déantar é a ghlanadh agus é a roinnt ina píosaí 70 g an ceann. Ansin, glúdaíonn muid iad i gcíste cothrom agus cuirimid feoil réidh le talamh i lár gach ceann acu. Foirmimid Belyashi agus cuirimid iad ar bhileog bácála greased. Arís, clúdaigh siad le naipcín agus lig dóibh seasamh ar feadh 15 nóiméad eile. Dromchla an dromchla le huibhe buailte agus bácáil ar feadh 25 nóiméad ag teocht measartha.
Belyashi as an taos giosta réidh san oigheann
Comhábhair:
- taos giosta réidh - 1 kg;
- muiceoil - 450 g;
- prátaí - 3 ríomhaire.
- uibheacha - 2 phíosa;
- oinniún - 3 phíosa;
- salann;
- piobar;
- ola glasraí.
Ullmhúchán
Cócaigh na prátaí go díreach sa chraiceann. Ansin lig dúinn é a fhuarú. Feoil nite, gearrtha i bpíosaí agus
Dúirt muid duit conas belyashi a bhácáil san oigheann. Mar a fheiceann tú, níl aon rud casta i gceist anseo. Ina theannta sin, beidh táirgí bácáilte i bhfad níos úsáidí ná an belaya friochta is gnách.