Feoil grilled

Tá feola ar an grill cócaráilte ar fud an domhain, níl sé ach blasta, tá sé úsáideach freisin. Ina theannta sin, níl sé deacair cócaireacht agus tá sé go tapa.

Conas feoil a chócaráil i brat friochta - oideas

Comhábhair:

• gearrtha veal - 0.5 kg;
• trátaí silíní - 200 g;
• Mustard Dijon - 60 g;
• uachtar 30% - 100 ml;
• fíon dearg tirim - 100 g;
• Rosemary - 1 brainse;
• gairleog - 3 fiacla;
• ola olóige - 60 g;
• im - 100 g;
• greens;
• piobar;
• salann.

Ullmhúchán

Sula bhfeoiltear feoil le haghaidh gríl, ní mór é a ní a thriomú, a thriomú agus a bhaint gach rud nach gá duit, mar shampla scannán. Tar éis sin, gearrtha i medallions 3-4 cm tiubh, níl sé níos déine a ghearradh, toisc go mbeidh siad tirim. Tá gach glasra ar a seal ceangailte le scannán agus builleadh go héadrom ón dá thaobh, ach ní hamháin ar staid an chop. Tar éis sin, cuir piobar isteach i 2 chloige de choirleán fíona, cuir spré de Rosemary agus ola olóige beag ar scor. Ansin, leis an meascán seo, déan na medalláin agus na meaisíní a mheascadh go maith, tar éis na miasa a chlúdach leis an scannán nó a dhúnadh, fág an fheoil ar feadh leath uair an chloig chun sosa. Grill an t-friochadh go héadrom le ola olóige, agus tar éis téamh, cuir gairleog mionghearrtha i dtrí chuid. Go luath nóiméad ina dhiaidh sin is fiú a bhaint de, rinne sé a fheidhm. Déan an fheoil a tharraingt siar ó mhuirín, cuir an craiceann as uaisleán agus gairleog, tirim, salann agus ola éadrom le hola glasraí. Ansin bréag ar gach taobh ar feadh 2 nóiméad, cuir ar bhileog bácála, ná déan dearmad a dhoirteadh le im leáite, cuir san oigheann 10 nóiméad ag 200 céim, clúdaithe le scragall ar bharr.

Sa sáspan, comhcheangail an uachtar leis an mustaird agus cuir suanbhruith go mall, ansin cuirfear trátaí silíní slisnithe agus peirsil mionghearrtha orthu, beidh an anlann seo ina thionlacan iontach ar na medalláin.

An t-oideas chun feoil a grilling san oigheann

Comhábhair:

• loin muiceoil - 4 ríomhaire.
• fíon dearg tirim - 50 g;
• thyme - ¼ tsp;
• ola glasraí - 30 g;
• coriander - ¼ tsp;
• paprika - ½ cnap;
• gairleog tirim - ¼ cíp;
• piobar;
• salann mór mara.

Ullmhúchán

Socraigh an oigheann láithreach go Grill Modh 240 céim agus é a sheachaint go dtí go n-ullmhaíonn tú an loin, tá sé díreach téite. Caithfidh feola a shruthlú agus a thriomú i gceart, fillte i scannán beagán buille, ós rud é nach n-éirigh linn é a phiocadh roimh ré. Ansin salann go maith le salann agus piobar. Measc na spíosraí atá fágtha le im agus é a scaipeadh thar an meascán spicy. Cuir na Cóiré ar an gcliath, ach beidh ort tráidire bácála, a thugann comhairle duit duit a chlúdach le scragall, ansin níos lú a nigh. Déan comparáid le feoil a chur ar an leibhéal is airde san oigheann, agus an t-aonán don chéad cheann eile, thíos. Bí ag faire go cúramach nach n-íoctar an loin, nuair a bhíonn sé donn, dul thar. Dá bhrí sin, tógann cócaireacht 20 nóiméad agus casadh 3-4.