Má shocraíonn tú d'aiste bia a leanúint, tá sé an-tábhachtach foghlaim bianna a bhfuil saillte a thuiscint. Is é seo an foinse fuinnimh is cumhachtaí, áfach, ag brath ar an gcineál saillte, is féidir leis an gcomhlacht an tairbhe agus an dochar a iompar.
Bianna ina bhfuil saillte sláintiúil
Áirítear saillte úsáideacha ina bhfuil na substaintí riachtanacha don chorp daonna monanna neamhsháithithe (omega-9) agus polai-neamhsháithithe (omega-3 agus omega-6). Is féidir leat iad a fháil ó na táirgí seo a leanas:
- iasc agus ola éisc;
- olaí glasraí (is é seo an ceannaire i measc bianna ina bhfuil a lán saill);
- cnónna agus síolta.
Tá na cineálacha saillte seo thar a bheith úsáideach, meitibileacht agus comhdhéanamh fola a fheabhsú, beocht a mhéadú, cur le rialú ar bhia agus meáchain caillteanas, gníomhartha frith-athlastacha a ghníomhachtú, craiceann, gruaig agus tairní a fheabhsú, gnáthú an chórais hormónach a chur chun cinn. Níor chóir go mbeadh eagla ar na saillte seo - tá siad riachtanach don chomhlacht, agus ní dhéanfaidh a n-eisiamh ón aiste bia dochar do shláinte ach amháin.
Aontaíonn saineolaithe ar an tuairim gur chóir do dhuine 30 gram saill ar a laghad a fháil sa lá, ach nach mó ná 100-150 (is é seo an caighdeán do dhaoine atá ag gabháil do chomhlachtaí foirgníochta nó obair chrua fhisiceach).
Cad iad na bianna atá saillte díobhálach?
Áiríonn líon na saillte díobhálach saillte sáithithe agus tras-saillte (is saillte saorga iad seo). Tá sé tábhachtach a fhoghlaim
- Aithnítear bianna ina bhfuil saillte sáithithe, agus a n-úsáid a íoslaghdú:
- margarine, scaipeanna;
- saillte ainmhithe de gach cineál - saille istigh, im, cáis, saille duáin agus saille bán ar fheoil (lena n-áirítear craiceann éin);
- saillte glasraí trópaiceacha (pailme, ola cnó cócó);
- táirgí feola sailleacha (mairteola sailleacha, uan, agus go háirithe muiceoil);
- bia mear (hamburgers, fries french, etc.);
- milseogra agus seacláid;
- táirgí déiríochta sailleacha (bainne, uachtar, etc.).
Más rud é go bhfuil an chatagóir roimhe seo ach go leor chun a ghearradh i do aiste bia, ba chóir aistrithe saillte ar fad a bhaint astu. is bealach díreach é seo d' otracht agus fadhbanna sláinte. Tá siad le fáil i bhfianáin, leannáin, earraí bácáilte, sneaiceanna, sceallóga agus táirgí den chineál céanna.
