Biatas sa chócaireán brú

Tógann biataiséad, mar glasraí measartha mór agus dlúth, go leor ama i mbrucaireacht, ach má úsáideann tú éachtaí na teicneolaíochta cócaireachta chun na críche seo, ní mór ullmhú na fréamhacha seo a mhéad uair níos lú. Conas beets a chócaireacht i gcócaire brú a fhoghlaimfidh tú as ár n-alt.

Cócaireacht biatais sa chócaire brú de Redmond

Maidir le cócaireacht, is fearr glasraí a roghnú nach bhfuil ró-mhór chun an t-am cócaireachta a ghiorrú níos faide. Ba cheart torthaí úra agus úra a ghlanadh le níos mó ná díon agus iad a rinsú le huisce fuar, ansin an biatas a bhriseadh le tuáille páipéir agus gearrtha na bairr, más ann. Is féidir beets móra a ghearradh roimh ré i leath. Chomh maith leis an tsraith chaighdeánach de spíosraí i bhfoirm salainn agus piobar, le linn cócaireacht beets, is féidir leat cuaspúnóg fínéagar balsamach a chur leis an uisce, as seo ní thabharfaidh na glasraí tairbhe as an mbia.

Cuirimid an glasraí i gcócaire brú agus é a líonadh le huisce ionas gur féidir é a chlúdach. Solim agus piobar chun blas a chur air. Leagamar "Múscraí" an modh. Braitheann an méid atá le cócaireacht an bhiatais sa chócarán brú ar mhéid an glasraí féin, a ghrád agus cumhacht an fheiste aonair, ach déan an t-am a sceitseáil i 30 nóiméad, agus ansin déan an t-ullmhacht a sheiceáil agus sa chás sin, cuir am ar do rogha féin (tabhair faoi deara go leanann an cócaireacht ar aghaidh agus le linn an ama scaoileadh brú).

Mar a fheiceann tú, is é an bhiatais sa chócaire brú an-éasca a tháthú, mar gheall ar an gcéanna atá i gcodarsnacht le sás simplí, bíonn cócaireacht ar siúl faoi bhrú, rud a chiallaíonn go dtiocfaidh na táirgí ar a n-ullmhacht i leith leathuair an chloig, gan an t-am is gá chun an brú a shocrú agus a scaoileadh (10-15 nóiméad, ag brath ar bhranda agus ar shamhail an fheiste).

Ina theannta sin, ní féidir ach biatas a chócaráil i gcócaire sú, ach borsch a dhéanamh, rud a ghlacfaidh sé níos mó ná uair an chloig chun cócaireacht. Déan triail agus ná bíodh eagla ort ar nuálaíochtaí teicniúla, toisc go bhfuil siad dírithe ar ár saol a dhéanamh níos éasca.