In ainneoin na buntáistí a bhaineann le cáise teachín, ar a dtugtar fada ó shin, le déanaí, ar go leor táblaí, chuir sé mias ar nós mais chrainn a chur ar leataobh. Agus má tá an milseog milis agus íogair seo, mar an chuid is mó de dhaoine, ansin beidh suim agat a fháil amach conas mais cáis an teachín a dhéanamh sa bhaile.
Cáis teachín le rísíní
Comhábhair:
- cáis teachín - 250 g;
- uachtar géar - 100 g;
- siúcra púdraithe - 20 g;
- Siúcra vanilla - 1 cuisleón;
- Rísíní - 80-100 g.
Ullmhúchán
Déan mais cáis le rísíní sa bhaile simplí go leor: cuir cáis teachín i mbabhla, cuir uachtar géar, siúcra folaile agus siúcra púdraithe leis agus, ar an gcéad, cuir forc le chéile. Ansin, gabh an cumascóir, agus cuir an mais ar fianna go dtí go mbeidh comhsheasmhacht aonfhoirmeach aige.
Doirt rísíní uisce fiuchphointe, lig dó beagán, agus ansin é a thriomú. Tóg an meascthóir agus cuir cúpla nóiméad cúpla orthu chun é a dhéanamh airy. Tar éis seo, doirtís rísíní isteach air, gach rud a mheascadh go maith agus cuir do mhias sa chuisneoir thart ar uair an chloig.
Cáis teachín le silíní
Más fearr leat meascán de cháis teachín agus torthaí úra, ansin beidh suim agat i conas mais gasta a ullmhú le silíní. Tá an toradh den scoth mar gheall ar bhreiseas an mhais chrainn féin agus an sourness a thugann silíní dó.
Comhábhair:
- cáis teachín - 200-250 g;
- uachtar géar - 50-100 g;
- im - 50 g;
- siúcra - 2-3 tbsp. spúnóga;
- silíní úr - chun blas a chur air.
Ullmhúchán
Déan an cáis a chosc trí criathar, ansin cuir leis an ola íogtha agus déan é a rubadh go maith. Ansin cuir uachtar géar agus siúcra leo agus déan iad a mheascadh arís go maith. Más gá, is féidir leat gach rud a fhuascailt le chéile.
Nigh na silíní, na cnámha a bhaint agus lig na caora a thriomú. Tar éis sin, iad a dhoirteadh isteach sa mhais chuile (is féidir leat é a ithe go hiomlán, ach is féidir leat é a ghearradh i leath), gach rud a mheascadh agus tú féin a chóireáil.
Cáis teachín le aibreoga triomaithe
Is furasta an t-oideas ar mhais cáise le aibreoga triomaithe a ullmhú, ach tá an mhias féin beagán gréisceach, a bhuíochas leis an ábhar im.
Comhábhair:
- cáis teachín - 200 g;
- im - 50 g;
- aibreoga triomaithe - 40 g;
- siúcra - 2 tbsp. spúnóga;
- Vanillin - le blas a fháil.
Ullmhúchán
Im sústaithe, cuir le chéile i sáspan le siúcra agus le fíonán agus le feiceáil go dtí go réidh. Déan an cáis a chosc trí criathar agus cuir leis an im. Go mór, gach rud a mheascadh. Aibreoga triomaithe triomaithe gearrtha i bpíosaí randamach agus a chuirtear chuig mais cáis an teachín. Arís, meas gach rud go maith agus freastal, scaipeadh amach thar na babhlaí.
Agus is maith le háiseanna simplí le haghaidh táirgí déiríochta le haghaidh cáis bhaile ó cháis teachín agus cáis leáite .