Císte "Napoleon" - malartach don chóireáil eponymous tóir. Ní bhíonn milseog níos lú ná "gaol" de réir tógála agus blas, ag déanamh líon mór de roghanna le haghaidh taos agus ag líonadh, agus bíonn sé ag brath ar a chéile. Anois, beidh na harsháithreoirí in ann líon mór aíonna a chur le do thoil, agus cuirfear iad roimh gach píosa aonair.
Conas cócaireacht Napoleon a chócaireacht?
Baile "Napoleon" - bonn iontach chun na cácaí céanna a ullmhú. Is é gach rud atá uait ná an taos a ghlanadh ó phlúr, margairín, ubh, fínéagar agus uisce. Fíoraigh sé ar feadh uair an chloig, é a rolladh i 4 sraithe tanaí, gearrtha i gcodanna comhionann, de réir mhéid an chíste. Tar éis, bácáil san oigheann, clúdaigh le huachtar agus bailigh.
- I gcás cácaí Napoleon déanta as taosráin puffáin, d'éirigh sé le bheith bréagach agus leaisteach, ní mór plúr ard agus margarín a úsáid d'ábhar ard saill.
- Moltar taos a mheascadh go tapa, in áit fuar agus ó bhianna fuar. Seachas sin, tosóidh sé "snámh" agus beidh sé deacair dul i ngleic leis.
Císte "Napoleon" déanta as taosráin puff réidh
Tógann an "Napoleon" Baile le custard go leor ama, nach féidir a rá faoi taosráin ó chaosróg puffán siopa, nach bhfuil níos mó ná 60 nóiméad ag ullmhú. Déanann réamhdhéanamh mhonarcha deireadh a chur leis an meascán tedious agus tugann sé deis an breacán a bhriseadh agus na cearnóga puffed san oigheann a chur ar feadh 20 nóiméad.
Comhábhair:
- taifid puffáin leatháin - 4 ríomhaire.
- bainne - 1.4 lítear;
- buíocáin - 7 píosa;
- siúcra - 350 g;
- ola - 200 g;
- plúr - 100 g.
Ullmhúchán
- Gabh na buíocáin le siúcra, bainne agus plúr, agus cócaireacht.
- Cruthaigh le hola.
- Slice na cácaí isteach i gcodanna agus bácáil 220 céim ar feadh 25 nóiméad.
- Cruthaigh taosráin puff "Napoleon" agus fuaraigh.
Císte "Napoleon" le bainne comhdhlúite
Tá go leor mná tí meas ar uachtar do "Napoleon" le bainne agus ola chomhdhlúite. Déantar é go tapa, is cosúil go bhfuil sé sultmhar i gcónaí, agus ní gá costais airgeadais speisialta a ullmhú. Is féidir leat ach an bainne comhdhlúite le hime agus ola a dhéanamh leis na cácaí, ach is fearr púdar siúcra a chur leis an uachtar le haghaidh éadrom, aireacht agus cobhsaíocht.
Comhábhair:
- ola - 450 g;
- plúr - 400 g;
- ubh - 1 píosa;
- bainne comhdhlúite - 190 g;
- siúcra púdraithe - 100 g.
Ullmhúchán
- Measc leath an im agus leath an plúr.
- Ó fholúis plúr, uibheacha agus pinch salann, déan an dara cineál taos a mheascadh.
- Rollaigh ceann ar an taobh eile agus fionnuar.
- Gearr isteach i 6 chuid agus é a bhácáil ag 180 céim ar feadh 15 nóiméad.
- Buille an chuid eile den im le púdar agus le bainne comhdhlúite.
- Sáithigh na cácaí le huachtar.
- Gearr slice agus císte "Napoleon" a sheirbheáil le fuar uachtar tar éis an chloig.
Curd "Napoleon"
Comhcheanglaíonn "Napoleon" le huachtar curd gnó le pléisiúr. Déantar uachtar bunaithe ar cháis teachín a aithint trína blas ard, tá a lán vitimíní ann agus baineann sé le líon na dtáirgí bia. I gcás craiceann tirim Napoleon, cuirtear cáis teachín le huachtar géar. Ligeann sé seo don uachtar cobhsaíocht a chothabháil agus ard-tuilte a fháil.
Comhábhair:
- plúr - 600 g;
- uisce 150 g;
- ola - 300 g;
- fínéagar - 10 ml;
- ubh - 2 phíosa;
- uachtar géar - 400 g;
- cáis teachín - 450 g;
- siúcra - 250 g.
Ullmhúchán
- Measc an fínéagar, uisce, uibheacha, im agus plúr.
- Rollaigh an taos i gcácaí agus bí ag 200 céim ar feadh 5 nóiméad.
- Cuir an uachtar géar le cáise teachín agus siúcra.
- Lubricate the cakes with cream.
- Tar éis 5 uair an chloig, gearrtha i bpáirt agus cuirfear an císte "Napoleon" chun an tábla.
Císte Napoleon le huachtar sméar
Is éard atá i gcíste "Napoleon" ná mórán de roghanna cócaireachta. Sa lá atá inniu, tá uigeachtaí agus blasanna éadrom agus tairisceana ar bhealach, agus mar sin déanann milseogra nua-aimseartha claonadh ar líonadh sméar. Breathnaíonn siad go héifeachtach i gciorcal, tá siad íseal-calorie agus go foirfe le huachtaí clasaiceacha, agus iad ag caolú a n-easpa le sourness refreshing.
Comhábhair:
- taifid puffáin leatháin - 4 ríomhaire.
- caora - 550 g;
- siúcra - 250 g;
- buíocáin - 4 píosa;
- bainne - 500 ml;
- stáirse - 20 g;
- plúr - 40 g;
- siúcra púdraithe - 100 g;
- uachtar - 200 ml.
Ullmhúchán
- Na caora siúcra a ullmhú ar feadh 10 nóiméad.
- Gearr an taos isteach i gcodanna agus é a bhácáil ag 220 céim ar feadh 10 nóiméad.
- 250 ml bainne a chaitheamh le púdar.
- Cuir stáirse agus buíocáin leis an mbainne atá fágtha.
- Comhcheangail agus cócaireacht.
- Fuaim, fuip le huachtar agus cácaí a bhailiú.
"Napoleon" as an taos brewed
Níl an císte "Napoleon" á ullmhú ach teoranta do chomhpháirteanna clasaiceacha. Is féidir le milseog an-íogair agus íogair a dhéanamh as taos taosráin. Cuireann an dara ceann seo an comhdhéanamh bia íosta, simplíocht agus luas cócaireachta, mar gheall ar "nach bhfuil an chuid eile" sa chuisneoir, ach bíonn sé ag gabháil láithreach.
Comhábhair:
- bainne - 500 ml;
- ubh - 2 phíosa;
- ola - 50 g;
- siúcra - 110 g;
- plúr - 250 g;
- stáirse - 60 g;
- craiceann líomóide - 20 g;
- sú líomóide - 40 ml.
Ullmhúchán
- Ó plúr, leath gloine bainne, im, leath siúcra agus uibheacha, breá an taos.
- Rollaigh 7 sraithe agus bácáil tú ar 180 céim ar feadh 10 nóiméad.
- Cuir an t-easnamh bainne le siúcra ar bun, cuir isteach an ubh, an stáirse agus an meas.
- Roinn an uachtar ina dhá chuid. I gceann amháin, cuir zest agus sú.
- Scaipeadh an císte uachtar agus déan é a scaipeadh ina thaobh.
Napoleon le huachtar géar
Is é an "Napoleon" le huachtar géar an íogair bhaile is fearr leat. Buíochas le huachtar géar, agus a bhfuil cáilíochtaí ar chostas íseal agus uathúil á lorg aige le húdar a ullmhú, agus nuair a bhíonn an taos á kneading, beidh milseog ar fáil do gach duine. Thairis sin, bíonn cácaí ar uachtar géar iongantach agus airíonna, agus an uachtar - milis, cobhsaí agus thar a bheith blasta.
Comhábhair:
- uachtar géar - 900 g;
- margarín - 200 g;
- plúr - 750 g;
- ubh - 2 phíosa;
- siúcra - 325 g;
- Soda - 5 g.
Ullmhúchán
- Comhcheangail 200 g de uachtar géar, sóid, margairín, plúr, uibheacha, 75 g siúcra.
- Gearr an taos isteach i gcodanna agus é a bhácáil ag 200 céim ar feadh 10 nóiméad.
- Cuir 700 g de uachtar géar le 250 g de siúcra.
- Bailigh an císte "Napoleon", ag cur na cácaí le huachtar.
Napoleon le mascarpone
Is é an t-oideas uachtair do "Napoleon" ó mascarpone ná taitneamh a bhaint as milseoga delicious. Go fiú ag smaoineamh go bhfuil an cáis uachtair "ag teacht ar na pócaí" go bunúsach, is fearr le go leor tí tí a uigeacht uachtar, blas milis agus simplíocht ullmhúcháin, agus mar sin de ghnáth ní dhéantar é a ghlanadh, ach go n-idirghabhálann sé i mais eile.
Comhábhair:
- mascarpone - 700 g;
- siúcra púdraithe - 170 g;
- uachtar - 450 ml;
- fínéagar - 5 ml;
- ubh - 1 píosa;
- plúr - 300 g;
- ola - 150 g;
- uisce 125 ml.
Ullmhúchán
- Cuir an ola le huisce, fínéagar, plúr agus ubh.
- Rollaigh an taos i 7 sraithe agus é a bhácáil ar 200 céim ar feadh 10 nóiméad.
- Gearr isteach i gcodanna.
- Abair an púdar le huachtar agus mascarpone.
- Bailigh an císte Napoleon, ag leagan na sraitheanna le huachtar.
Napoleon le huachtar
Tá uachtar uachtar do "Napoleon" éagsúil in athruithe. Áirítear leis an gcatagóir seo uachtar custard, agus íogair le bainne comhdhlúite, agus uachtair cuartha daingean. Mar sin féin, is é an uachtar uachtar bhuailte agus siúcra púdraithe an ceann is simplí agus is delicious sa táirge. Tá sé an-éasca fialóg air má cheannaíonn tú uachtar sailleacha agus fionnuar é.
Comhábhair:
- uachtar - 600 ml;
- siúcra púdraithe - 250 g;
- rum - 20 ml;
- taifid puffáin bileog - 3 ríomhaire.
Ullmhúchán
- Gearr an taos go páirteach agus bácáil san oigheann ag 220 céim ar feadh 15 nóiméad.
- Uachtar fuar le púdar agus rum.
- Bailigh na cácaí, bealaigh gach ciseal le huachtar.
Leisciúil "Napoleon" as an briosca "Ushki"
"Napoleon" gan bácála - teacht dóibh siúd nach bhfuil ag iarraidh praiseach a dhéanamh leis an tástáil. Ní gá é seo a dhéanamh, mar gheall ar na fianáin flaky "Ears" mar chíste, déan milseog a bheith cosúil leis an mbunúsach, agus tabharfaidh an custard blas don "choibhneasta" clasaiceach. Ag an am céanna ní ghlacfaidh gach rud níos mó ná 30 nóiméad, rud atá áisiúil mura bhfuil am leordhóthanach ann.
Comhábhair:
- fianáin - 1 kg;
- bainne - 700 ml;
- buíocáin - 4 píosa;
- siúcra - 200 g;
- ola - 150 g;
- plúr - 120 g.
Ullmhúchán
- Cuir na huibheacha le siúcra, le bainne agus le plúr.
- Cócaigh, fionnuar agus doirt san ola.
- Leag na sraitheanna fianáin, ag greamhú le huachtar.