Cad é bulgur? Tá an-tóir orthu seo i gcistiní an Mheánoirthear, an Mheánmhuir agus an India. Déantar é ó ghráin chruithneachta, trí bhlaosc a thriomú, a thriomú agus a ghlanadh. Mar thoradh air sin, tá sé grinded, agus, buíochas leis seo, coinníonn Bulgur na cothaithigh go léir.
Is féidir é a chomhcheangal go héasca le glasraí, feoil nó go díreach le sailéid. I measc na miasa, lena n-áirítear bulgur, blas subtle oirthearach agus aroma scagtha, neamhghnách ach taitneamhach. Bímid ag féachaint ar roinnt oidis cócaireachta bunaidh ag úsáid bulgur.
Pilov ó bulgur - oideas
Tá an t-oideas le haghaidh cócaireachta plov ó Bulgur sách blasta agus bunaidh. Seiceáil amach duit féin!
Comhábhair:
- filléad sicín - 800 g;
- bolgán dearg -1 ríomhaire.
- cairéid - 1 píosa;
- Piobar milis dearg - 1 ríomhaire.
- piobar milis buí - 1 ríomhaire.
- úll géar - 1 píosa;
- úll milis - 1 píosa;
- prúnaí triomaithe - 8 ríomhaire.
- figs triomaithe - 2 ríomhaire.
- bulgur - 350 g;
- im - 100 g;
- salann - le blas;
- Seasoning Úisbéiceastach - 0,5 cón.
Ullmhúchán
Glac an filléad cearc, mo, gearrtha i slices mór. Glanfaimid an oinniún, gearrthaimid i leath fáinní. Déantar cairéid a ghlanadh agus a ghearradh i stiallacha tanaí. Piobar agus úlla gearrtha i stiallacha, agus prúnaí agus figs - ciúbanna.
Sa phota, d'oireann muid ola beag agus cuirimid oinniúin, cairéid agus piobair air. Ansin cuir an fheoil sicín agus cuirfear éidithe ar fad le chéile ar feadh thart ar 10 nóiméad. Ansin, cuir torthaí, salann agus séasúr le spíosraí chun blas a chur air. Measc go maith agus cuir an oiread sin uisce go bhfuil gach rud clúdaithe. Cócaireacht ar theas mheán faoin gclár go dtí go réidh ar feadh thart ar 40 nóiméad.
Ansin leag an rósta le feoil Bulgur ar an mbarr, cuir uisce fiuchphointe, cuir boil agus stew ar feadh 10 nóiméad. Laghdaigh an t-am anois, meascálann sé go cúramach agus tabhair beagán suas agus tuirseach faoin gclár. Sin é, tá pilaf pilobura le glasraí agus sicín réidh!
Pilav le Bulgur
Comhábhair:
- bulgur - 350 g;
- beacáin úra - 250 g;
- oinniún - 1 ríomhaire.
- uisce - 800 ml;
- ola olóige;
- salann, piobar - le blas;
- Greens - le haghaidh maisiú;
- cnónna péine - 100 g.
Ullmhúchán
I brat friochta, teas ola olóige beag agus téigh na n-oinniúin go mionghearrtha go dtí go trédhearcach. Ansin cuir na beacáin a ghearradh i plátaí. Bríomhar go léir le chéile, ag bogadh ó am go ham, go dtí go bhfuil an leacht go léir glactha. Ansin an uisce te a dhoirteadh go cúramach, cuir boil, salann agus piobar chun blas a fháil.
Doirt muid bulgur, meascán, clúdaigh agus cócaimid ar theas íseal go dtí go mbeidh an croup ag glacadh leis an uisce go léir. Déantar cnónna cedar a thriomú go beagán i bpron friochta tirim ar leithligh go dtí go dearg. Chuir muid an beagle críochnaithe le bulgur agus beacáin ar phlátaí, sprinkle ar bharr le greens mionghearrtha agus cnónna friochta.
Sailéad le bulgur
Comhábhair:
- bulgur - 125 g;
- cúcamar úr - 1 píosa;
- oinniún - 1 ríomhaire.
- arbhar stánaithe - 150 g;
- trátaí - 2 ríomhaire.
- craiceann líomóide - le blas;
- sú líomóid - 3 tbsp. spúnóga;
- mint úr - 3 tbsp. spúnóga;
- mil - 2 cón.
- ola glasraí - 2 tbsp. spúnóga;
- salann, piobar dubh - chun blas a chur air.
Ullmhúchán
Doirteadh Bulgur isteach i sospan agus d'uisce uisce fiuchphointe géar a dhoirteadh ar feadh 10 nóiméad. Ansin cuir ar dhóiteán mall agus cócaireacht go dtí go. Ansin, draein an t-uisce go réidh agus cuir an grúpa leis an bpianó.
Cucumber agus oinniúin scafa gearrtha i leath fáinní. Le trátaí, craiceann an craiceann agus iad ag stealladh uisce fiuchphointe. Chun an salad a ghléasadh, cuir sú líomóid ar leithligh, crios, greens mionghearrtha, mil agus ola glasraí. Gach salann agus piobar dubh measctha agus séasúrach chun blas a chur air. Ansin cuirfidh tú na glasraí ullmhaithe agus an t-uisce ar fad ar an gcóiriú.