Is táirge inacmhainne é an croí muiceoil atá oiriúnach i measc na príomhchúrsaí te agus sneaiceanna fuar araon. I measc rudaí eile, tá sé inacmhainne go leor, rud a chuireann ionchais mhaithe le haghaidh turgnaimh chócaireachta. Maidir le oidis de miasa le croí muc i níos mó sonraí san ábhar seo.
Croí muiceoil Braised
Tá uigeacht sách dlúth ag an gcroí muiceoil, mar sin fiú má shocraíonn tú goulash a chosc ó chroí muc, is gá an fo-tháirge a choinneáil ar an tine nach ró-fhada, ar shlí eile beidh sé tanaí agus beidh sé deacair a chew.
Comhábhair:
- croí muiceola - 2 ríomhaire.
- cairéid - 145 g;
- caorach - 70 g;
- gairleog - 2 fiacla;
- bagún - 75 g;
- trátaí - 210 g;
- Ime - 15 g.
Ullmhúchán
Sula cóireáiltear croí na muc, déantar é a ghlanadh, a ghearradh i bpíosaí meánmhéide agus ní nite go maith, ach fiú amháin tar éis a dhruthú, níl aon ráthaíocht ann go bhfanfaidh an fhuil go hiomlán, agus mar sin is fearr na píosaí a shábháil thar oíche, agus arís eile ag athrú an uisce.
Ullmhaigh passekrovka de sciobóga mionghearrtha, cairéid agus gairleog. Doirt na glasraí níos fearr in ime. Nuair a bhíonn an passeán réidh, cuir slices bagún agus lig an saille uaithi amach go hiomlán. Anois cuir na píosaí trátaí agus cuir amach é le chéile ar feadh 5 nóiméad eile.
An ceann deireanach sa mhias chuir an croí. Ar dtús, tá sé donn go tobann i mbabhla ar leithligh, agus ansin é a aistriú agus a ghoid go dtí go réidh le glasraí.
Sailéad le croí muiceola
Déantar idirdhealú a dhéanamh ar an mhias seo de chroí muiceola trína blas bunaidh agus an teicníc cócaireachta. An chéad uair caitheann píosaí croí roinnt uaireanta i gcathair spicy hÁise, agus ansin chuig an grill. Cuirtear croí muiceola te ar fáil sa chuideachta go leor de na duilleoga salad.
Comhábhair:
Don chroí:
- croí muiceoil - 540 g;
- sauce soy - 55 ml;
- oinniúin glas - 2 cleit;
- gairleog - 2 fiacla;
- fínéagar rís - 55 ml;
- ola sesame 5 ml.
I gcás sailéad:
- meascán de duilleoga leitís;
- fínéagar fíon - 35 ml;
- sauce soy - 45 ml.
Ullmhúchán
Sliceáil agus brúigh do chroí muiceola, ullmhóid an mhuirín a thógáil dó. Le haghaidh marinade, cuir an garlic mionghearrtha le soighe, ola, fínéagar rís agus oinniúin chopped. Déan an seachtháirge a mhúscailt sa mhuirín ar feadh lae, agus tar éis tamaill, cuir Fry ar an grill teas go dtí go ndéanfar é. Roinn na píosaí croí i bplátaí tanaí.
Séasúir an meascán salad le meascán de fhínéagar agus soy, agus ansin cuir píosaí an chroí os a chionn. Is féidir le forlíonadh ar an mhias aon glasraí a roghnú as.