Bhí cabáiste, sa Rúis, comhionann le haon. D'ith sí beagnach i gcaitheamh na bliana - úr sa samhradh, agus salann gheimhridh agus géar. Bhí a fhios ag ár sinsear go leor faoina n-airíonna leighis agus chuir sé an traidisiún i gcaitheamh an bhia i gcónaí. Ach an bhfuil a fhios againn i ndáiríre cad é an cabáiste úsáideach é, toisc nach bhfuil ach go leor vitimíní agus snáithín ann , ach freisin carotene, sulfair agus substaintí neamhchoitianta eile.
Chomh maith le hairíonna úsáideach, is féidir leis an glasraí seo a bheith díobhálach, mar sin déanfaimid teagmháil leis an dá thaobh den bhonn agus cuirfimid in iúl duit faoi na buntáistí agus na díobhálacha a bhaineann le cabáiste bán.
Substaintí úsáideacha i gcábáiste
Tá mórán vitimín C sa chapás, atá caomhnaithe ina bhfoirm úr, agus a bhaintear le húsáid sa todhchaí. Sin é an fáth go bhfuil gá le codanna beaga sauerkraut laethúil do mhairnéalach chun scurvy a chosc. Neartaíonn Vitimín C ballaí na n-soithigh fola, meastar go roghnófaí trédhearcacht na seicní cille, dá bhrí sin, tá sé ag troid go maith i gcoinne galair thógálacha de etiologies éagsúla. Ná déan meastachán ar éifeacht vitimín C ar an gcóras hematopoietic.
Tá tionchar tairbheach ag ábhar saibhir aigéad ascóbach ar an néarchóras, ag slánú é. Tugtar faoi deara go dtéann tuirse cabáiste úr amach.
Rialaíonn Vitimín C, sa chorp an meicníocht tógála, ní mór do gach cille d'aon orgán, mar sin fásta, is gá thart ar 70 mg in aghaidh an lae. Ar ndóigh, ní féidir leis an gcomhlacht a sholáthar go bhfuil méid mór d'aigéad ascóbach á tháirgeadh aige, agus ní mór go mbeadh bia saibhir i vitimín C. Is é an cabáiste atá stór sa vitimín seo agus is féidir leis riachtanais laethúla an chomhlachta a shásamh.
Chomh maith leis sin is frithocsaídeach maith é ascorbic, agus mar gheall ar úsáid chabáiste go minic, faigheann an comhlacht réidh le substaintí breise agus fréamhacha saor in aisce. Tá sú cabáiste agus frithocsaídeach eile ar a dtugtar - carotene, agus mar sin is féidir táirge an óige a bheith ar a dtugtar cabáiste go sábháilte.
Tá cabáiste agus vitimíní eile ann, mar shampla, ionadaí neamhchoitianta U, a chuireann aghaidh ar phróisis athlastacha sa bholg. Tá casta vitimín grúpa B ann freisin, E, PP, H. Cuireann an bailiúchán vitimín den sórt sin feabhas ar fheidhmiú faireoga inchríneacha, cuidíonn sé le strus a sheasamh agus a neartú próisis imdhíonachta.
Is é an chúis atá le sulfair i cabáiste ná méadú ar fhriotaíocht an chomhlachta ar ionfhabhtuithe. Déan gníomh sulfair agus chun críocha cosmaideacha a chur i bhfeidhm. Is féidir leat fáil réidh le pimples agus acne a mhaolú go córasach ar an gcraiceann le sú cabáiste úr. I gcábáiste, chomh maith le airíonna úsáideacha a thuairiscítear, tá frithshuímh ann:
- Ná é a ithe le haghaidh othair le gastritis, go háirithe le aigéadacht ard. Gníomhaíonn sú an cabáiste obair na faireoga boilg agus an t-aigéad níos mó;
- Is féidir le pancreatitis a chur faoi deara agus a dhíspreagadh le gníomhachtú na faireoga;
- cuireann substaintí ó snáithín le bloating, mar sin tá cabáiste eisiata ó réasún an mháthair altranais.
An bhfuil cabáiste úsáideach chun meáchan a chailleadh?
Úsáidtear cabáiste go forleathan in aistí bia, ní hamháin go raibh maith agat as a casta vitimín, ach freisin toisc go bhfuil snáithín ag baint leis an gcomhdhéanamh bunúsach, is é sin, snáithíní nach dtugann siad féin chun sciar. Ní roghnaíonn an t-orgánach ó chabáiste ach na substaintí úsáideacha go léir, agus taispeánann sé an snáithín i bhfoirm gan athrú.
Móide tábhachtach de cheallalóis in aistí bia agus mar a dhéanann sé an intestines i gceart agus go gníomhach. Tar éis an tsaoil, ach amháin le hobair dea-chomhordaithe, mar sin de, an mheicníocht, faigheann na cealla na cothaithigh is gá agus ní iarrann siad iad a chur ar athló ach go n-úsáidtear iad go hiomlán mar fhuinneamh. Ach má tá mífheidhm ann agus na stagnáit intestine, ansin braitheann an t-ionsú cothaithigh, cailleann an comhlacht rud éigin agus déanann sé iarracht stocáil a dhéanamh, mar thoradh ar neamhchomhdháil den sórt sin is cosúil go mbíonn punt breise ann.
Cén fáth go bhfuil cabáiste bán díobhálach?
Ní oiread an dochar ó chaba bán, má chloíonn tú leis na rialacha a úsáideann sé agus, is tábhachtaí fós, an méid a rialú. Mar sin féin is fiú a luaithe is féidir a lua
Chomh maith leis sin, ní mór cabáiste amh a ithe i measúnú chun bloating, colitis agus flatulence a sheachaint, go háirithe dóibh siúd nach féidir, mar gheall ar fhadhbanna lena bhfiacla, a athchóiseáil go cáilíochtúil go leor sa chuas ó bhéal.