Ní hamháin go bhfuil ruán agus ríse eolach ar na gránaigh. Ba chóir duit triail a bhaint as miasa ó Bulgur , eorna pearl, chickpea , mhin choirce, lintilí, yaks agus cineálacha eile de ghránaigh chun iontas ort féin agus do mhuintir le miasa taobh den scoth. Tabharfaimid oidis éagsúla suimiúla duit chun garnishes a ullmhú ó ghránaigh a dhéanfaidh éagsúlú ar do bhord.
Garnish ó groats arbhar
Comhábhair:
- gruagáin arbhar - 150 g;
- muiléad - 30 g;
- siúcra - 2 tbsp. spúnóga;
- bainne - 1 l;
- im - 30 g.
Ullmhúchán
Mar sin, sa cupán tá multivarka ag titim 2 chineál gránaigh, an bainne a dhoirteadh, cuir im, siúcra agus salann. Anois, leagamar an modh "Kasha" ar an bhfeiste agus é a ullmhú leis an gclár dúnta roimh an comhartha fuaime. Tar éis dheireadh an chláir, fágfainn gráinne gréine muiléad ar feadh 30 nóiméad eile sa mhodh "teas suas" ionas go mbeidh an mhias sásta go maith agus go gcuirtear isteach é. Leath leite a scaipeadh ar phlátaí agus sheirbheáil sé ar an tábla.
Garnish ó eorna
Comhábhair:
- uisce - 600 ml;
- arbhar eorna - 300 g;
- salann;
- bolgán - 1 píosa;
- ola glasraí;
- im.
Ullmhúchán
Sruthlaigh muid an eorna go maith, ansin é a dhoirteáil in uisce i gcóimheas 1: 2 agus é a chur ar an dóiteán meán. Nuair a thosaíonn an leite "puff", ciallaíonn sé go bhfuil sé beagnach réidh. Anois laghdaímid an tine, cuirimid é chun blas agus é a mheascadh go maith ionas nach sruthóidh sé amach. Déantar oinniúin a ghlanadh, a ghearradh le leath fáinní agus friochta go héadrom. Nuair a bhíonn an t-uisce go léir beagnach bruite, bainimid an bratán leis an leite as an tine agus cuirim píosa im. Anois clúdaigh sé le clúdach é, cuir é le tuáille é agus cuir é faoin bpléad ar feadh 40 nóiméad, ionas go dtiocfaidh na gruagáin "a thagann" agus iad a ghoid. Ansin déanfaimid gruel te, cuirfimid an oinniún friochta é agus cuirimid láithreach mar mhias taobh le haghaidh aon mhias feola.
Garnish ó eorna pearl
Comhábhair:
- eorna péarla - 200 g;
- bolgán - 0.5 ríomhaire pearsanta;
- ubh - 1 píosa;
- greens;
- cáis cáis - 50 g;
- brioscaí arán - 50 g;
- salann.
Ullmhúchán
Flúir an grúpa Pearl ar feadh 30 nóiméad, agus ansin boil in uisce saillte go dtí go bhfuil sé bruite. Ansin, é a chaitheamh ar ais go dtí an colander agus é a fhágáil chun draenáil. Déantar an oinniún a ghlanadh, a bhriseadh go mín, a mheascadh le cáis chuaird agus uibheacha sicín. Tá an mais mar thoradh air sin ceangailte leis an eorna pearl, cuirfimid bratáin agus glasraí. Réite mionghearrtha saillte le blas, piobar agus foirmíní beaga. Ansin bréag iad ar gach taobh ar feadh 5 nóiméad, agus freastal ar an tábla le do anlann is fearr leat.