Dealraíonn sé nach itheann sé feoil, dá bhrí sin, vegetarian. Gach seo, ach le tóiriú an treo gastronómach agus eitice seo, thosaigh a chuid cineálacha - bia amh , torthaí torthaí, lacto-ovo vegetarians, vegans - ag forbairt. Is é an cheist is minice, rud a fhágann go bhfuil na daoine atá ag iarraidh an t-ábhar seo a thuiscint gan feoil a thuiscint - an difríocht idir vegan agus vegetarian. Freagraimid - déine na mbláire.
Cé hé vegetarian?
Is téarma comhchoiteann é vegetarian a aontaíonn daoine a dhiúltaigh, go príomha ó fheoil ainmhithe. Is féidir le vegetarianachas a bheith níos docht nó níos lú. Tá foirmeacha de vegetarianism ina n-itheann duine feoil agus uibheacha (meastar gur "ginmhilleadh" de na sicíní), ach deochanna bainne, creidim go n-áireofaí le bainne nach féidir le bainne a bheith ar meisce, mar gheall ar theastaigh ó bhó deoch a laoch a thabhairt dóibh, agus gur ghlac an duine uaidh seo deis.
Tá foirmeacha fiú vegetarian ann ina gceadaítear cearc agus iasc a ithe, ach ní féidir leat feoil dhearg a ithe - cé go dtagraíonn an speiceas seo go díreach le "sláinte" vegetarianachais ná le prionsabail eiticiúla.
Cé hé vegan?
Anois táimid ag teacht in aice leis an difríocht idir vegans agus vegetarians. Is éard atá i vegairí ná lucht féachana d'fhásánachas. Is é seo an t-ordú eiticiúil is dian agus neamhréirseach, eadhon, treoir eiticiúil. Anseo, tá na táirgí go léir a fhaightear trí shaothrú ainmhithe eisiata. Agus ní fheiceann glasraí agus glasraí feoil ach freisin, an chéad dhiúltú ó:
- bainne, uibheacha agus aon phróitéin ainmhithe;
- geilitín (cuirtear é seo beagnach ar chor ar bith), reinsí einsímí
(féach cáiseanna leáite); - mil;
- fionnaidh, leathar, síoda, olann;
- táirgí, ar a dtáirgeadh comhpháirteanna ainmhithe a úsáidtear (amhail siúcra scagtha, criostalach).
Ina theannta sin, ní bhfaigheann vegan go príomha le sorcais, zúnna, "grianghraf le hainmhithe", tairbhéaladh, dolphinariums agus oceanariums, agus ní úsáideann siad táirgí a ndearnadh tástáil orthu ar ainmhithe.