Ní dhéanfaimid cónaí ar airíonna úsáideacha iógart. Tá a fhios ag gach duine faoi thábhacht an táirge bainne géar seo le haghaidh cothaithe aiste bia agus sláintiúil. Sa lá atá inniu beimid ag caint faoi a ábharthacht sa chócaireacht. Go deimhin, tá miasa innumerable féidir a ullmhú ar bhonn kefir. Is é an ceann is lú, ar féidir leat an táirge a úsáid - ná athchóiriú a ullmhú do go leor glasraí, mar aon le sailéid torthaí . I rith an tsamhraidh, tá anraithí fuar atá bunaithe ar kefir, cosúil le biataiséad nó okroshka, an-tóir orthu.
Ach is é an cion is suntasaí fós na h-oidis chun taos kefir a dhéanamh le haghaidh réimse leathan pastaí. Agus bíonn tairbhe mór ar tháirgí as an mbia atá orthu siúd atá bruite ar bhainne, uisce nó ar bhonn eile.
Agus é seo i gcuimhne, déanaimid tús ag insint duit cad is féidir leat a ullmhú ó thástáil kefir agus cén cineál pastaí is féidir leat a fháil trí shraith táirgí nó ceann eile a bheith agat.
Kefir, uibheacha, plúr: cad is féidir leat cócaireacht?
Leis an sraith simplí seo de tháirgí i stoc, agus é a fhorlíonadh le roinnt comhpháirteanna, is féidir leat pancóga, pancóga, bréagáin éagsúla a líonadh le cártaí éagsúla, chomh maith le pastries milis. Ar aghaidh duit roinnt oidis simplí den sórt sin.
Císte milis le subh
Comhábhair:
- plúr cruithneachta - 335 g;
- kefir - 265 ml;
- verée - 240 ml;
- dhá uibheacha sicín;
- siúcra gránnaithe - 85 g;
- Soda bácála slaked - 1/2 cíp.
Ullmhúchán
Déantar an cupcake seo a ullmhú i dhá chomhaireamh. Measc gach comhábhar ón liosta i mbabhla go dtí go bhfaigheann taos aonchineálach, agus ansin é a bhácáil i bhfoirm olach ag 180 céim ar feadh daichead agus cúig go caoga nóiméad. Sula ndéantar freastal ort, is féidir leat an táirge a sprinkle le siúcra púdraithe.
Píosa lúbtha le líonta
Comhábhair:
- kefir - 550 ml;
- plúr cruithneachta cáilíochta - 380 g;
- siúcra gránnaithe - 25 g;
- dhá uibheacha sicín;
- pinch salainn amháin;
- cuaspúnóg soda hiodráitithe.
Ullmhúchán
Déantar an soda slaked a mheascadh le kefir, agus tar éis cúig nóiméad cuirfimid na comhpháirteanna atá fágtha as an liosta agus meascán iad. Ba chóir go mbeadh uigeacht dheireanach na tástála críochnaithe níos giorra ná mar a bhí ar na cnuasaigh. Anois leath isteach an múnla, réamh-oiled é, an líonadh atá ag teastáil a dháileadh, an chuid eile den taos a dhoirteadh agus a bhácáil san oigheann le larbha adhmaid tirim ag 180-185 céim.
Pancóga
Comhábhair:
- plúr cruithneachta - 390 g;
- kefir - 495 ml;
- uisce te - 495 ml;
- ceithre uibheacha sicín;
- siúcra gránnaithe - 75 g;
- ola glasraí scagtha - 75 ml;
- leath cuaspúnóg soda;
- pinch salainn.
Ullmhúchán
Chun uibheacha a bhualadh le siúcra, uisce uisce te a dhoirteadh i gcodanna beaga, ag sileadh, agus ansin na comhábhair atá fágtha a chur leis agus uigeacht aonchineálach an taos a bhaint amach le haghaidh pancóga. Bácáilimid táirgí go traidisiúnta ar chraiceann te, oilte pancóg, ag donn ó dhá thaobh.
Uachtar iógart agus uachtar géar: cad atá le cócaireacht go tapa?
Cad is féidir leat cócaireacht a dhéanamh as iógart agus uibheacha, tá a fhios agat anois. Beidh an chéad chos ar uibheacha. Soláthraímid leagan rathúil d'athchúrsáil sean-kefir. Ag cur uachtar géar beag leis an taos, gheobhaidh muid pancóga thar a bheith íogair.
Comhábhair:
- plúr cruithneachta;
- Kefir d'aois - 240 ml;
- spúnóg bhoird uachtar géar;
- siúcra gránnaithe - 75 g;
- ola glasraí scagtha - 75 ml;
- pinch de vanillin;
- leath-spúnóg soda hiodráitithe;
- ola glasraí scagtha.
Ullmhúchán
Kefir sean measctha le huachtar géar, vanillin agus siúcra agus sprinkled le plúr cothaithe. Ag sreabhadh, déanaimid comhsheasmhacht aonchineálach tiubh a bhaint amach, rud a chosúil le uigeacht uachtar géar tiubh, agus ansin an soda a instealladh agus a mheascadh arís. Bácáil muid pancóga i mban friochta téite in ola scagtha plandúil, agus iad ag baint as an dá thaobh.