Is iad na buntáistí a bhaineann le beacáin picilte os comhair beacáin foraoise ná go bhfuil siad ar fáil i gcaitheamh na bliana, agus ar phraghas an-réasúnta. Mar gheall ar a n-blas neodrach, bíonn na beacáin seo "sásta" a fháil go deo le haon mhuirín agus bíonn siad ina sneaiceanna simplí ar an tábla féasta, rud a dhéanfaidh cuideachta idéalach d'alcól láidir. Maidir le conas na beacáin a phiocadh le haghaidh teicneolaíochtaí éagsúla, cuirfimid tuilleadh cainte.
Cé chomh tapa agus is féidir le beacáin a phiocadh?
Chun a bheith ar an mistress a bhfuil am ag ullmhú ó dhosaen sneaiceanna sula n-éireoidh an ceiliúradh go leor, is é sin an fáth go bhfuair an t-oidis tapa sin a leithéid de tóir, rud a fhágann go bhféadfaí toradh dá leithéid a bhaint amach má tá an t-am gearr.
Comhábhair:
- Champignons - 530 g;
- ola olóige - 145 ml;
- fínéagar leann úll - 15 ml;
- gairleog - 1 fiacail;
- craiceann líomóide - 1 tbsp. spúnóg;
- dornán de oregano agus basil.
Ullmhúchán
Glanadh na n-armáin ón gcraiceann seachtrach agus ó aon éillithe. Sruthlaigh na beacáin, iad a sprúdh le spúnóg bhoird salainn mór agus fág ar feadh leath uair an chloig. Tar éis tamaill, déan an taise breise a fhuascailt agus na beacáin a thriomú le tuáillí páipéir. Chomhcheangail an ola leis an bhfínéagar le chéile, cuir ciorcán gairleog mionghearrtha, crios agus luibheanna slisnithe leis. Mura bhfuarthas basil úr le oregano, cuir analógs triomaithe ina n-ionad ina n-athchúrsáil, teaspoonful an dá cheann. Fág marinate ar feadh leath uair an chloig eile. Beacáin mhaolaithe in ola, atá bruite sa bhaile réidh. Tá siad thar a bheith blasta i gcuideachta mustaird gráin agus arán úr crispy.
Cé chomh tapa agus is féidir muisiriúin a mharú le haghaidh brí ar theine laistigh de 5 nóiméad?
Is rogha iontach é beoga dian, fínéagar agus an soy sauce , i gcuideachta blas fuaime ginger, le haghaidh beacáin marinating trí mhodh sainráite. I gcúig nóiméad beidh an t-am ag na beacáin gach blas a ionsú agus beidh sé réidh le haghaidh ionramhála breise.
Comhábhair:
- Champignons - 440 g;
- mil - 85 ml;
- sauce soy - 165 ml;
- fínéagar - 165 ml;
- ginger - píosa 5 cm.
Ullmhúchán
Preheat an sauce soy le mil agus fínéagar, gan boil a thabhairt. Cuir píosaí ginger sa mhuirseán cumhra agus é a bhaint as an tine. Doirt champignones maisithe mara agus iad a fhágáil ar feadh 5 nóiméad, tar éis dóibh, gach taise breise a dhraenáil agus cócaireacht a thosú.
Conas Champignones marinate sa Chóiré?
Comhábhair:
- Champignons - 490 g;
- ola sesame - 25 ml;
- síolta sesame - 1 tbsp. spúnóg;
- cairéid - 45 g;
- fínéagar - 55 ml.
Ullmhúchán
Glan na beacáin le éadach taise, agus ansin gearrtha i slices tanaí. Tar éis feabhas a chur ar na cairéid, déanfaidh sé é a chopadh go mín. Measc na cairéid le beacáin agus doirt gach rud le fínéagar. Cuir pinch salainn agus sprinkle an mhias le hola. Fág na beacáin ar feadh uair an chloig, agus lean ar aghaidh go dtí an blaiseadh.
Conas beacáin a mharú don gheimhreadh?
Comhábhair:
- Champignons - 1.6 kg;
- fínéagar leann úll - 265 ml;
- uisce 235 ml;
- brainsí thyme - 4 ríomhaire.
- duilleoga laurel - 3 píosa;
- brainsí de Rosemary - 2 ríomhaire.
- gairleog - 3 fiacla;
- síolta an choireáin, piobar (piseanna) - 1/2 cíp;
- clóibh - 5 bachlóga.
Ullmhúchán
Beacáin a ghlanadh ó aon éilliú agus go tapa. Cuir an t-uisce ar leith le luibheanna, gairleog agus spíosraí. Tar éis an leacht a thabhairt chun boil, doirt sa fínéagar, cóireáil cúpla nóiméad eile chun an sourness iomarcach a bhaint.
Leagann beacáin glactha ar cannaí agus déanann siad boinn fiuchphointe chomh maith le laurel agus thyme. Rollaigh na coimeádáin le clúdaigh scaldáilte. Caithfear champignones maraíodh sa bhaile a fhuascailt go hiomlán ag teocht an tseomra agus níor chóir iad a stóráil ach amháin le haghaidh stórála san fhionnuar. Bíonn bainc le champignons i ngach geimhreadh.