Is cultúr uilíoch é cabáiste a úsáidtear i go leor cuisíní ar fud an domhain. Cuirtear é seo le sailéid, a itheann anraithí amh, bruite, bruite, steamed agus bácáilte. Tá na cineálacha uile cabáiste an-úsáideach donár gcomhlacht, toisc go bhfuil a lán snáithíní, vitimíní agus próitéin atá inléite iontu. Agus conas an glasra seo a chócaireacht i gceart, ionas nach gcaillfidh sé a chuid maoine úsáideach? Anois tugaimid tuiscint.
Conas cóilis cócaireachta?
Comhábhair:
- cóilis - 1 forc;
- uisce;
- aigéad citreach.
Ullmhúchán
Nigh muid an cabáiste, é a dhíscaoileadh ar an inflorescence, é a chur i sáspan, uisce a dhoirteadh, cuir aigéad citreach agus cuir é ar an sorn. Cé mhéad nóiméad chun cóilis a chócaireacht? Cócaigh na glasraí ar theas ard, i bpá oscailte ar feadh thart ar 15 nóiméad, ag casadh an cabáiste go tréimhsiúil, agus é a phortú le scian.
Conas brocailí a chócaireacht?
Comhábhair:
- brocailí - 500 g;
- uisce - 2 l;
- piobar talún, cnóibín, salann - le blas;
- luibheanna úra - 1 bunch.
Ullmhúchán
Feicimid cé chomh cóir agus cé mhéad atá le cócaireacht a dhéanamh ar an cabáiste brocailí . Go deimhin, tá gach rud simplí go leor. Glacamar cabáiste, sruthlaithe go cúramach faoi uisce reatha agus déantar é a roinnt ina inflorescences beaga. Ansin caithfidh siad iad go uisce fiuchphointe agus cócaireacht ar feadh thart ar 5 nóiméad. Má shocraíonn tú brócailí reoite a chócaráil, déantar an t-am cócaireachta a mhéadú go 15 nóiméad. Ná cócaireacht do chabáiste ar feadh ró-fhada, ionas nach scriosann sé na vitimíní agus na mianraí úsáideacha ann.
Mar sin, tar éis an glasraí a chócaráil, déan é a thógáil go réidh le torann, é a leagan ar mhias agus scaoileann sé go héadrom le salann, piobar talún nó cnó-chnó agus neart greens úr atá mínithe. Sin ar fad - tá mias úsáideach agus blasta réidh.
Conas cócaireacht farraige a chócaireacht?
Comhábhair:
- cál mara triomaithe - 500 g;
- uisce - 2,5 mír;
- salann, duille bá, siúcra.
Ullmhúchán
Caille mara triomaithe, a shórtáil, a nite, a dhoirteadh le huisce te agus an clog a fhágáil ag 12. Ansin é a aistriú isteach i sáspan, uisce te a dhoirteadh, cuir spíosraí agus cuirfear é ar mheán tine. Tar éis fiuchphointe, boil an cabáiste farraige go dtí an ullmhacht iomlán ar feadh 40 nóiméad, agus ansin déan an brat a dhraenáil go réidh.
Conas bruscair Bhruiséil a chócaireacht?
Comhábhair:
- Sprouts Bhruiséil;
- uisce;
- sú líomóide.
Ullmhúchán
Mar sin, tá na cinnirí nite go maith, faigheann muid áit a n-ceangail agus déanann siad trasghearradh leis an scian ionas go mbeidh an cabáiste cócaráilte go cothrom. Ansin aistrímid na glasraí isteach i sás mór, é a líonadh le huisce fuar, é a chur ar an tine agus é a thabhairt chuig boil. Nótaí cócaireachta cabáiste úra 5-6, agus reoite - thart ar 10. Ag deireadh an chócaireachta, cuir sú líomóide beag agus cuir as an pláta é.