Tá an cobhsaitheoir bia carrageenan nó E407 san áireamh sna liosta breiseán de bhunadh nádúrtha. Tá sé scoite amach ó na algaí mara dearga céanna. Chun carrageenan a fháil, déantar cóireáil ar na algaí le imoibrithe speisialta. Is é uathúlacht an tsubstaint seo ná go gcuirfidh sé le seilfré agus toradh an táirge críochnaithe, agus an praghas costas á laghdú. Laghdaíonn níos mó carracáin méid an táirge lochtach agus méadóidh sé an leaisteachas agus an dlús comhsheasmhachta.
Déantar E407 a íonú agus a leath-íonú. Sa chéad chás, faightear an cobhsaitheoir trí algaí a dhíscrúdú i dtuaslagán alcaile agus tiúchan breise, agus a thriomú. Déantar an carrageenan leath-íonaithe a tháirgeadh trí dhíleá i réitigh alcaile ina bhfuil hiodrocsaíd photaisiam .
Tá sé tábhachtach a chur in ionad go bhfuil an stádas "sábháilte coinníollach" ag an gcobhsaitheoir seo don orgánaigh. Úsáidtear Е407 i dtáirgí déiríochta, feola, éisc, agus déantar é a chur le deochanna, milseogra agus táirgí bácála freisin.
Sochair agus Harms Carrageenan
Ós rud é go bhfuil E407 de bhunadh nádúrtha, úsáidtear é i leigheas. Tá gníomh antiviral agus frith-einsím ag an tsubstaint seo. Cuireann sé cosc ar fhuil chomh maith agus cuireann sé bac ar clóidí fola. Léiríodh freisin go gcabhraíonn carrageenan chun an baol ailse a laghdú, agus go mbainfidh sé salann miotail throm as an gcomhlacht. Tá eolas ann freisin gur féidir le carraigeanán siúcra fola a laghdú agus méid an cholesterol a ghnáthú.
Ar leithligh is gá a rá mar gheall ar an dochar atá ag Carraigean do dhuine. Bunaíodh na taighde a rinne sé, go bhféadfaí fadhbanna tromchúiseacha le TRACTACH GASTROINTESTINAL a úsáid go rialta ar na táirgí ina bhfuil an breiseán seo. Léirigh na turgnaimh gur féidir go mbeadh E407 mar chúis le ulcers agus ailse gastrointestinal. D'aimsigh ceann de na heagraíochtaí idirnáisiúnta a raibh tionchar acu ar an tionchar diúltach a bhí ag Carraigean ar chorp na leanaí. Sin é an fáth go bhfuil toirmeasc ar an tsubstaint seo i roinnt tíortha le húsáid le hullmhú bia leanaí.