Is é Corn an ceann de na táirgí sin a thosaigh a turas tríd an Eoraip a bhuíochas sin do Columbus. Thosaigh "am órga" an cob seo sa XIV haois, ach sa Laidin agus i Meiriceá Láir, tá sé ar siúl ar feadh míle bliain. Ba é Corn an príomhtháirge atá ag na hIndiacha, agus fiú an lá atá inniu ann is fearr le háitritheoirí tíortha Mheiriceá Theas ola a dhéanamh le hola arbhar - mar gheall ar "dúchais".
Tá a mias féin, coróin, féile, arbhar fiú ag na hIndánaigh - úsáideann siad duilleoga arbhar chun na rollaí cabáiste "ár" céanna a chócaireacht. Dála an scéil, ní bheidh sé deacair dúinn an traidisiún Indiach seo a fháil inár gcistin. Ach ar dtús, ionas go raibh an choinsiasa le linn an mhias a ullmhú glan, ní mór dúinn ach an t-ábhar calorie atá ag an arbhar bruite a fhios. Tar éis an tsaoil, má tá sé an-ard le haghaidh an Eoraip a chailliúint, déanfaimid féin, ag cur sampla ó na hIndiachairí, ár gcuid féin a luí le duilleoga na gcluasa.
Cé mhéad calories i arbhar bruite agus cad é a chomhdhéanamh?
Cuir tús leis an cheist is spreagúla - an arbhar atá "ceart", bán nó buí. Tá a fhios againn go bhfuil difríocht idir na crainn agus an dath níos lú, agus tá an chuid is mó de na trádálaithe sa mhargadh ag an bpointe seo ag "bán, milis!". Glaoitear arbhar bán ar an "tír dhúchasach" - blanca, yellow - amarilla, i Meiriceá Laidineach freagróidh gach duine tú cinnte - ba mhaith liom milis, cuir blanca, níor mhaith "seomra bia" - amarilla a iarraidh. Agus tá buí níos daoire ná bán agus tá sé i bhfad níos deacra.
Gach seo - déanann blasad blaistithe, ach tar éis na buntáistí go léir difriúil i gcomhdhéanamh:
- próitéiní - amarilla 3.41 g, blanca 3.32 g;
- saillte - amarilla 1.5 g, blanca 1.28 g;
- carbaihiodráití - amarilla 20.98 g, blanca 22.41 g;
- snáithíní bia - amarilla 2,4 g, blanca 2,8 g.
I ndeireadh na dála, léirítear seo go léir sa luach fuinnimh mar seo a leanas:
- Ábhar calórach arbhar buí bruite sa cob - 96 kcal;
- calories in arbhar bán bruite - 108 kcal.
Aontaigh, má shuíonn tú ar aiste bia agus má mheasann tú fiú luach fuinnimh "aer agus uisce", móide nó lúide 12 kcal in aghaidh an 100 g, agus 120 kg - difríocht mhór.
Chomh maith le calories in corn coiled, b'fhéidir go mbeadh suim agat freisin sa chomhdhéanamh, a bhfuil, i bhfírinne, an-suntasach:
- vitimín A agus beta-carotene (i buí níos mó);
- Braitheann B1, B2, B4, B5, B6, B9 go teagmhasach, de réir staitisticí, ráta íseal de ghalair cardashoithíoch i measc na Rómáine, mar gheall ar an-ídiú leite arbhar - "mamalygi", nó ina áit, ina vitimíní grúpa B;
- vitimíní C agus H;
- agus freisin - maignéisiam , sóidiam, potaisiam, fosfar, iarann, since, copar.
Bunaithe ar pharaiméadair uile an chomhdhéanamh, is féidir linn a thabhairt i gcrích go héasca go bhfuil arbhar riachtanach go hiomlán:
- Daoine a bhfuil constipation minic acu, galar ae agus conradh gastrointestinal - mar gheall ar an ábhar ard snáithíneach, go dtagann an fhadhb leis an constipation go tapa sa chatagóir atá caite go mí-oiriúnach. Faigheann an t-ae, a bhuíochas leis an choilín sa choirce, dílisóir níos glaine ó cholesterol. Le fadhb conradh gastrointestinal, tá sé úsáideach itheacháin a ithe ó choilléil arbhar bruite, a léirítear fiú i gastritis, cholelithiasis.
- Socraíonn cúrsaí cúrsaí le soithigh, agus dá bhrí sin, tá sé úsáideach do gach snáithín - is é an phríomhghné a chinnfidh a n-symbiosis aigéad nicotinic.
- Tá éifeacht diuretic ag an Corn, rud a chiallaíonn sé go huathoibríoch coscach i gcoinne gout agus jade.
Coirce bruite sa réim bia
Ar feadh tréimhse áirithe chreidtear go bhfuil an arbhar bruite sa réim bia go dona go dian - deir siad, go leor stáirse, agus is é sin, carbaihiodráití. Is táirge ard-charbaihiodráit é i ndáiríre. Ach ... Ní chuireann Choline, a luadh cheana féin (nó vitimín B4), ar chumas do chorp breis saille a charnadh. Cuireann an tsubstaint seo leis an úsáid is torthúla fuinnimh, is é sin, beidh gach rud a ithefar i ngníomh, agus ní san ionaid.
Sin é an fáth gur féidir le coirce cuidiú le meáchain caillteanas liteartha (is é sin, tacóidh sé leis an bhfoirmle intleachtúil - cothú cothromaithe + spórt = meáchain caillteanas). Ach ní mór fiú é a dhéanamh ró-é, toisc go gcabhraíonn sé le cumasacht fola a mhéadú, nach bhfuil úsáideach do gach duine.