Is é an t-uisce beatha (uiscebheola nó uisce beatha Béarla cineálacha difriúla) an t-ainm ginearálta deochanna alcólacha láidir aramatacha a fhaightear trí bhruachán foinse coipthe a ullmhaítear ó uisce agus cineálacha éagsúla gráin a dhúscailt, ag baint úsáide as na próisis breise. Tagann traidisiúin uisce-ullmhúcháin uisce ó Albain agus d'Éirinn, tá whiskeys de cháilíocht mhaith ar fáil freisin sna Stáit Aontaithe, i gCeanada, sa tSeapáin, san Astráil, sa Nua-Shéalainn agus i dtíortha eile.
Caithfidh uisce-aimseartha a bheith i mbairillí darach (uaireanta a dhóitear ón taobh istigh ar bhealach speisialta) ar feadh i bhfad, agus ina dhiaidh sin déantar é a scagadh go críochnúil. Le hullmhú uisce beatha is féidir eorna, cruithneacht, seagal nó arbhar a úsáid (ina n-aonar nó le chéile). Sa Bhriotáin déan uisce-uisce ó ruán. Is é an t-ábhar alcóil atá i mbisíní éagsúla ná 32 go 50% (roinnt cineálacha - suas le 60%). Is féidir le dath an uisce-beatha a bheith éagsúil ó bhuí tuí pale le donn dearg, tá cion siúcra beagnach náid nó nach bhfuil an-tábhachtach.
Cuirfimid in iúl duit cén chaoi is féidir é, leis an méid is fearr, cé chomh blasta agus is ceart é uisce uisce a ól, cad é an snack atá oiriúnach don éagsúlacht seo nó an éagsúlacht sin. Ar ndóigh, tá na moltaí seo níos mó ná coinníollach, a dhéanann gach duine mar is maith leis mar gheall ar roghanna blas ar leith agus ar mhianta féin.
Níl aon rialacha ginearálta ar leith ann, ach ba chóir a thabhairt faoi deara go bhfuil uisce-uisce thar a bheith costasach, buan de ghnáth deoch ólta gan aon ní, gan ithe nó ól. Sa chuid eile - tá gach cineál uisce beatha ar meisce ina bhealach féin. Uaireanta cuirtear oighear, uisce, sóid, cola agus roinnt deochanna eile le huisce beatha.
Cibé whisky a deochann tú, bain úsáid as spéaclaí leitheadacha cumais le bun tiubh (ní stacks). Líon isteach an ghloine nach mó ná 1 / 3-1 / 4 chuid. Ar dtús, déanfaimid measúnú ar an boladh agus ar an dath, agus déanaimid deoch go mall i gcúpla sliotán, más gá, déanfaimid an próiseas a bhriseadh, measúnú a dhéanamh ar an blas agus ar an gcéanna.
Roghanna na hAlban
Tá whisky Scotch ólta in aon aimsir. Deochbheag bratach Deochann Scotch ó spéaclaí móra le hábhair agus bun tiubh, le gloine uisce nó le buidéal uisce a sheirbheáil ar an uisce beatha. Déantar uisce beatha brata aonair a chaolú le huisce beag.
Bíonn uisce beatha chumasc ar meisce i bhfoirm íon nó le h-oighir, i meascáin éagsúla cocktail.
Roghanna Gaeilge
Ós rud é go bhfuil blas níos boige ag whiskeys na hÉireann, de ghnáth bíonn siad ag meisce (uaireanta le huisce nó le h-oighear nó i coileacháin). An leagan cáiliúil Gaeilge - caife Éireannach (caife te láidir le fuisce) - deoch iontach le haghaidh aimsir fhuar fliuch.
Maidir leis na Stáit Aontaithe, tá fuisíní arbhar níos gnách agus níos tóir (bourbon agus cuid eile). I Meiriceá, deoch siad fuisce ina bhfoirm íon, ach níos minice - le huisce, oighear agus / nó cola a chur leis. Uaireanta, tá uisce ag meisce le sú úll nó le súnna eile.
I gCeanada, táirgeann sé cineálacha réasúnta de uisce-seagal, chun blas a chur ar na deochanna seo atá níos measa ná bourbon, agus de ghnáth bíonn siad ólta i bhfoirm íon.
De ghnáth is ólta é Jack Daniels - cineál uathúil bourbóin buan le blas saibhir, uasal, éadrom. Más mian leat caolú, is féidir leat úll nó sú líomóide a úsáid, is féidir leat ciúb agus oighir eile a chur leis.
Rialacha ginearálta maidir le sneaiceanna uisce-beatha a roghnú
Is léir, nuair a ólann muid cineálacha fuíola fuisce i gcainníochtaí níos mó ná 2 sheirbhís, is mian leat go mbeadh sneaiceanna agat, tá sé seo gnáth agus nádúrtha. Ba chóir go roghnófaí éagsúlacht agus comhoiriúnacht thraidisiúnta i roghnú sneaiceanna
Tá cineálacha meiriceánach, miasa ó turcaí, muiceoil, mairteola, polenta, tortilla ó phlúr arbhar níos oiriúnaí. Is iomchuí freisin pumpkin nó píosaí torthaí, rís, torthaí, súnna torthaí a sheirbheáil. Faoi ghráid mhaith, déanfaidh seacláid, cnónna, sneaiceanna.
Chun uisce beatha na Seapáine, ar ndóigh, beidh miasa ealaíne na Seapáine oiriúnach.