Diúltaíonn go leor tí mná cíche cearc a chócaráil, mar go mbíonn miasa go minic uaidh. Tá an-nóiméad an-éasca a shocrú trí é a fhriochadh i bataire. Leis an chócaireacht seo, tá na súnna go léir, a bhuíochas leis an bataire, taobh istigh, agus casann an mhias tairisceana agus tá sé simplí delicious a bhlaiseadh. Is féidir cíche sicín a mharú roimh chócaireacht i spíosraí, agus is féidir leat dul i ngleic leis, agus láithreach Fry. Moltar roinnt roghanna chun cíche cearc a dhéanamh i bataire i brat friochta thíos.
Cops filléid sicín i mban friochta atá buailte
Comhábhair:
- filléad cearc - 450 g;
- salann - le blas;
- meascán talún de phiobair - le blas;
- ola scagtha glasraí;
Chun bataire:
- uibheacha cearc - 2 phíosa;
- uachtar géar nó maonáis - 2 tbsp. spúnóga;
- plúr cruithneachta - 4 tbsp. spúnóga;
- salann - chun blas a chur air.
Ullmhúchán
Filet sicín nite, triomaithe agus gearrtha i bplátaí fadtéarmacha. Rinneamar buille as gach ceann acu le cabhair ó chuaird cistine, ag clúdach le scannán bia. Anois beagán príosúnaigh agus séasúr le meascán de phiobair talún.
Buaileann uibheacha suas le salann, cuir uachtar géar orthu nó maonáis agus meascán iad. Ag cur plúr beag agus corraigh, bainimid amach comhsheasmhacht an taos mar phancóg. Ba chóir go mbeadh an mais aonchineálach agus níl aon chrompaí móra ann.
Déantar gach píosa feola ullmhaithe a thriomú i bataire agus cuirfear i brat friochta i brat friochta. Fry ar feadh cúig nó seacht nóiméad ar an dá thaobh ar theine measartha. Tá sceallóga blasáilte Ruddy réidh.
Oideas Cíche Sicín le cáis agus friochadh
Comhábhair:
- filléad cíche cearc - 550 g;
- cáis piquant crua - 100 g;
- salann - le blas;
- meascán talún de phiobair - le blas;
- ola scagtha glasraí;
Chun bataire:
- uibheacha cearc - 3 píosa;
- maonáis - 3 tbsp. spúnóga;
- plúr cruithneachta - 6-8 tbsp. spúnóga;
- salann - chun blas a chur air.
Ullmhúchán
Gearrtar an fhilet nite agus triomaithe de chíche cearc i roinnt píosaí agus bíonn sé buailte le casúr cistine. Mar sin, nach ndéanann an fheoil splatter agus buille níos cothroime, ní mór dúinn é a chlúdach roimh an bpróiseas scannán bia a mhúscailt.
Buaileann uibheacha suas le salann, cuir maonáis agus meascán leo. Doirt muid sa phlúr agus é a bhriseadh suas le aonchineálacht le whisk nó le meascthóir. Ba cheart go mbeadh comhsheasmhacht an cathadraí réamhdhéanta cosúil leis an tástáil pancóg.
Gabhaimid an cáise crua trí grater agus cuirfimid é i mbabhla.
Gach sciathán salainn agus sprinkled le meascán talún de phiobair. Ansin snámhálfaimid é le taobh amháin isteach sa bhataire agus cuirimid é ar an brat friochta a théitear le hola glasraí. Barr le cáis ghrátáilte agus clúdach spúnóg le barr ciorcaire a chosc le go mbeidh an cáis clúdaithe go hiomlán. Nuair a bhíonn an chop donn as an mbonn, téigh go cúramach é go dtí an taobh eile agus seasfaidh sé go dtí go réidh.
Molaimid duit cíche cearc a thriail i bataire beoir. Déanann boilgeoga beoir an tairisceana tairisceana agus go géarúil, bíonn an mhias taitneamhach, agus ní bhraitheann blas beoir ar chor ar bith. Conas bataire beoir a dhéanamh le haghaidh cíche cearc, léigh thíos inár n-oideas.
Cíche sicín i bataire beoir i brat friochta
Comhábhair:
- filléad cíche cearc - 550 g;
- salann - le blas;
- meascán talún de phiobair - le blas;
- ola scagtha glasraí;
Chun bataire:
- uibheacha cearc - 2 phíosa;
- beoir - 300 ml;
- ola glasraí - 35 ml;
- plúr cruithneachta - 250-300 g;
- salann - chun blas a chur air.
Ullmhúchán
Tá an fhilet nite agus triomaithe de chíche cearc roinnte i bpíosaí thart ar aon cheintiméadar i dtiús agus builleann sé le casúr cistine, ag clúdach le scannán. Ansin, cuir an t-iasc le pianbhrú le piobair agus mhair sé ar feadh deich nóiméad.
Idir an dá linn, bualadh na h-uibheacha le salann, cuir beoir, ola glasraí, plúr cruithneachta cothaithe agus meascán go dtí go neamhchineálach agus fáil réidh le liathróidí plúr.
Sa phian friochta Doirt an ola glasraí agus téigh sé go maith é. Déantar gach smacht feoil a thriomú i bataire ón dá thaobh agus cuirfear i brat friochta. Fry go dtí go donn agus réidh.