Chun anlann uachtar géar a ullmhú is gá duit a laghad ama agus comhábhair simplí a theastaíonn uait. Ní féidir an leagan is simplí den anlann seo a ullmhú ach amháin ó uachtar, plúr agus spíosraí géar. Agus ag cur leis an mbonn simplí comhábhair bhreise éagsúla, is féidir leat a fháil go hiontach le roghanna blas anlann uachtar géar.
Tagann anlann uachtar géar ar éagsúlacht miasa. Is féidir é a sheirbheáil le haghaidh bácála, sailéid agus príomhchúrsaí. Meastar go bhfuil anlann uachtar géar le gairleog agus oinniúin ar cheann de na breiseanna is fearr le feoil. San alt seo, foghlaimfidh tú faoi roinnt roghanna chun anlann uachtar géar a ullmhú, atá oiriúnach le haghaidh ócáidí éagsúla.
Anlann uachtar géar le gairleog
Comhábhair:
- 100 gram de uachtar géar úr;
- 2 spúnóg bhoird maonáis;
- 3 clóibh mhóra gairleog;
- 1 spúnóg de basil triomaithe;
- salann agus piobar chun blas a fháil.
Ullmhúchán
I mbabhla domhain, doirte i uachtar géar, cuir maonáis agus é a mheascadh. Sa mheascán dá thoradh sin ba chóir an garlic a fhreasú, cuir basil, salann agus piobar leis. Tar éis sin, ba cheart an salann garlic a mheascadh go maith, ionas go ndéantar na comhábhair go léir a dháileadh go cothrom. Is féidir le glasraí nó miasa feola a sheirbheáil le salann uachtar géar réidh le gairleog.
Is féidir athsholáthar a dhéanamh ar basil thirim le haonúcháin eile is fearr leat - meáchan triomaithe, dill. Leis na luibheanna seo tá anlann uachtar géar le gairleog an-cumhra agus spicy - ná déan dearmad rabhadh a thabhairt do na haíonna mar gheall air!
Anlann beacán
Comhábhair:
- 200 gram beacáin;
- 3 spúnóg bhoird de uachtar nó uachtar géar;
- 2 spúnóg bhoird plúr;
- 500 ml de bhrat feola;
- 1 oinniún;
- greens, salann agus piobar chun blas a chur air.
Ullmhúchán
Ar dtús báire ní mór na beacáin a mhúscailt agus a shruthlú go maith. Chun anlann uachtar-beacán a ullmhú , is féidir leat muisiriúin triomaithe nó champignones úra a úsáid. Ba chóir go mbeadh muisiriúin mionghearrtha agus friochtaithe in ola lus na gréine mar aon le oinniún mionghearrtha go dtí go donn órga. I brat friochta le oinniúin agus beacáin, ba chóir duit an plúr a dhoirteadh, an brat a chur leis agus na comhábhair go léir a chur ar dhóiteán beag faoin gclár dúnta ar feadh 20 nóiméad. Le linn an ama seo, ba chóir go mbeadh anlann uachtar géar le oinniúin agus beacáin tiubh. Arís, ba chóir go mbeadh salann na friochta saillte, peppered agus cuir uachtar géar air. Tar éis 2 nóiméad - bain as teas agus maisiú le Greens. Tá anlann Smetanno-beacán réidh!
Anlann cáis uachtar géar
Na comhábhair
- 100 gram de uachtar géar;
- 2 uibheacha amh;
- 40 gram de cháis chrua;
- 80 gram uachtar;
- 20 gram im;
- 2 spúnóg bhoird de phlúr.
Ullmhúchán
Le cumascóir, déan na huibheacha agus an uachtar géar a mheascadh agus buille go maith. Ba chóir cáis ghrátáilte a chur leis an meascán seo ar ghrágair fíneáil. Ansin, leáigh an t-im i brat friochta agus doirt na comhábhair mheasctha. Chun iad, cuir uachtar agus plúr, agus ar feadh 3 nóiméad teas ar theas íseal, gan boil a thabhairt. Ba chóir an salann uachtar uachtar-géar mar thoradh air seo a bheith saillte agus cóirse a sheirbheáil ar do mhias is fearr leat!
Anlann uachtar géar le trátaí
Na comhábhair
- 200 gram de uachtar géar;
- 1 gloine brat feola;
- 2 spúnóg bhoird im;
- greamaigh trátaí agus plúr;
- salann, piobar agus paprika talún.
Ullmhúchán
Ba chóir an t-ime a leá i brat friochta, cuir plúr agus Fry leis. Tar éis 3-5 nóiméad sa phainín, ba chóir an brat a dhoirteadh i dtréimhse tanaí, ag sreabhadh i gcónaí ionas nach mbeidh aon chrompaí ann. Ansin doirt an uachtar géar agus greamaigh trátaí. Ba chóir an meascán iomlán a chócaráil ar feadh 5 nóiméad ar theas íseal. Ag deireadh na bliana, ba chóir salann, piobar agus paprika a chur leis an bpanna. Tá anlann uachtar gleoite réidh!
Anlann uachtar géar searbh
Na comhábhair
- 100 gram de uachtar géar;
- 50 ml sú oráiste;
- 50 gram siúcra;
- 1/2 spúnóg cinnamón.
Ullmhúchán
Ní mór na comhábhair go léir a mheascadh go maith agus bualadh leo le cumascóir le mais aonchineálach. Freastal ar anlann uachtar géar géar le huachtar reoite, bataí nó pancóga.
Ceann de na príomhbhuntáistí a bhaineann le salainn uachtar géar ná an cumas comhábhair a chur in ionad an t-oideas agus turgnamh a dhéanamh ar gach bealach is féidir, gan eagla ar an blas a mhilleadh. Mar shampla, má chuirtear an mustaird in ionad anlann trátaí san oideas don anlann uachtar géar, cuirfidh an t-anlann géar-mustaird mar thoradh air aon mhias éisc! Ar an gcaoi chéanna, is féidir leat anlann maonáis géar uachtar a ullmhú go héasca le haghaidh prátaí agus glasraí eile.