Níl an mhias feola iontach seo, in ainneoin a ainm aisteach agus coimhthíocha, níos mó ná gearrtha simplí san uibhe. Is gné amháin é sin ach an t-oideas do brewing - casann an cutlet níos mó cosúil le pancóg. Ar shlí amháin, tá sé simplí go leor, ach is mias sásúil é.
Bísul as feoil mhionaithe
Comhábhair:
- feoil (muiceoil nó mairteoil) - 1 kg;
- oinniún - 2 phíosa;
- uibheacha - 5 ríomhaire.
- ola glasraí;
- salann, piobar;
- scannán bia.
Ullmhúchán
Feiceann feola agus oinniúin go maith tríd an grinder feola, dhá uair is fearr. Piobar agus salann do mhias feoil, agus ansin buille sé go cúramach i mbabhla. Cuir na huibheacha agus na salann orthu. Déan an fheoil mhionaithe a stuáil isteach i liathróidí, faoi mhéid liathróid leadóige. Píosa scannáin bia ar bhord nó countertop, cuir liathróid amháin air, bainfidh sé go héadrom é, agus ansin clúdaigh sé leis an dara píosa scannáin. Le bioráin rollta, cuir an mince le cruth císte cothrom, ach 5 cm ar a laghad tiubh. Doirt uibheacha beag buille isteach i pláta comhréidh agus cuir do chistín árasán amach as an scannán. Cuir an briol ar phain friochta réamhtheáite agus oilte, an taobh a bhí san uibhe. Doirt na huibheacha atá fágtha as an pláta thar an breeze. Cook ar feadh thart ar 5-7 nóiméad go dtí go bhfuil sé bruite. Críochnaigh an bríce ar phláta agus tabhair cruth dó. De ghnáth, cuirtear an brew isteach i bhfeadán nó fillte i leath.
Conas cócaireacht a dhéanamh?
Má thuigeann tú, dá bhrí sin, mar sin, níl aon mhias briolol ann. Is bealach áirithe é seo chun mias feola a chócaireacht atá cosúil le omelette a chócaireacht. Sin an fáth nár chóir duit smaoineamh gurb é feoil muiceoil simplí an t-aon rogha is fearr chun briol a dhéanamh. Ní fhaightear an briol nach lú blasta ón éan.
Comhábhair:
- feoil sicín - 700 g;
- uibheacha - 4 píosa;
- gairleog - 3 clóibh;
- plúr - 150 g;
- salann, piobar;
- maonáis - 150 g;
- ola glasraí.
Ullmhúchán
Sicínigh an fheoil go mín, salann, piobar. Ansin cuir uibheacha réamh-bhuille agus plúr leis an bhfeoil. Cruthaigh an meascán go maith. Níor chóir go mbeadh sé go hiomlán leachtach, ach ní tiubh. Scaipeadh mórán spúnóg de mheascán feola ar phana, cosúil le pancóga, agus Fry go dtí go bhfuil crust dearg. Tá pourtha garlic agus measctha le maonáis. Roimh an tseirbhís a sheirbheáil, cuir bisús cearc ramhar le anlann gairleog.
Broth sicín le beacáin
Más mian leat rud éigin níos scagtha a chócaireacht, ansin chomh simplí, ansin beidh tú ag iarraidh cearc le sicín agus beacáin. Gan amhras, beidh an bricfeasta sin mar thús maith ar an lá.
Comhábhair:
- filléad cearc - 700 g;
- beacáin úra - 400 g;
- oinniún - 2 phíosa;
- uibheacha - 5 ríomhaire.
- maonáis - 200 g;
- plúr - 4 tbsp. spúnóga;
- salann, piobar;
- greens.
Ullmhúchán
Smaoinigh ar muisiriúin agus oinniúin go mín, ansin cuir Fry go dtí go bhfuil siad bruite i bpanna. Cuir na huibheacha le maonáis, cuir plúr, salann, filléad sicín mionghearrtha agus Fry muisiriún le oinniún. Cruthaigh go maith. Cuir é i brat friochta agus Fry mar phancóga, ag casadh ar an taobh eile. Nuair a bhíonn tú ag freastal, sprinkle le luibheanna mionghearrtha.
Brícín Tuirc
Comhábhair:
- Filet turcaí - 700 g;
- bainne - 100 g;
- uibheacha - 3 píosa;
- plúr - 3 spúnóg bhoird;
- salann, piobar.
Ullmhúchán
Gearr an filléad turcaí go mín agus buille sé le casúr. Píosaí salainn críochnaithe agus rolla i plúr. Bíonn uibheacha buille, salann, piobar agus ansin iad a thriomú le feoil. Fry thar mheán teas go dtí go donn órga, thart ar 3 nóiméad ar gach taobh. Breiseanna críochnaithe i sás beag, Doirt méid beag bainne agus cócaireacht go dtí go ghallaíonn sé. Más fearr leat gan biloba a mhúchadh i mbainne, ní mór ach iad a fhriochadh níos faide, ach ní gá é a mhaolú ionas nach mbeidh an fheoil tirim. Chun briseadh ó turcaí cuirfear aon garnish isteach.