Bíonn barraí cnó cócó cáiliúla i seacláid bhainne tar éis dul i ngleic le críocha na ndaoine óga agus ní thugann siad a gcuid post, ainneoin éagsúlacht na delicacies nua atá le feiceáil gach uair an chloig ar an margadh. Gan amhras a rá, rinneadh an meascán clasaiceach de chnó cócó milis le sliogán seacláide a imirt amach fiú i milseoga sa bhaile. Ceann díobh seo - an "Bounty" bounty - shocraigh muid an t-ábhar seo a chaitheamh.
Císte "Bounty" - oideas
Tosaímid le císte neamhghnách, is seicheamh de shraitheanna meringue cnó cócó agus uachtar seacláide é. Ní féidir an leagan seo den "Bounty" san ollmhargadh a fháil.
Comhábhair:
Do meringue cnó cócó:
- whites ubh - 9 ríomhaire.
- siúcra - 310 g;
- bearradh cnó cócó - 210 g;
- pinch salainn.
Le haghaidh uachtar:
- buíocáin uibhe - 11 ríomhaire.
- siúcra gránnaithe - 115 g;
- seacláid dorcha - 310 g;
- im - 310 g;
- bainne - 55 ml.
Ullmhúchán
Tosaigh le meringue a dhéanamh. Clúdaigh an bhileog bácála le pár agus ola an páipéar. Cuir na bíogaí uibheacha ar bun go dtí go ndéantar beanna cobhsaí a dhéanamh, doirt bioráin salann dóibh. Nuair a dhéantar na beanna, ná stad a chur ar stróc an mheascthóra, ach ní féidir ach a luas a laghdú agus tús a chur le siúcra taistil. Tabhair an meringue le bheith lonracha, ansin é a mheascadh go réidh leis na sceallóga cnó cócó. Déan an mais a dháileadh ar an mbileog de réir mar is féidir.
Ba chóir Merengu a thriomú ag teocht nach ró-ard, thart ar 130-150 céim. Tar éis an chéad leath uair an chloig de thriomú, seiceáil an ciseal meringue agus má tá sé tirim - bain an bhileog bácála ón oigheann. Tar éis fuaraithe, déan an sraith merengue a roinnt i dtrí.
Anois leis an uachtar. Cuir buíocáin uibhe le siúcra agus cuir iad ar folctha uisce iad. Le stirring leanúnach, fan go dtí go mbíonn comhsheasmhacht uachtar ag an meascán, cuir ola, bainne agus seacláid leis. Tar éis na comhábhair go léir a leá agus a mheascadh le chéile, tosú iad a leagan amach sa mhúnla. Lig an císte fionnuar roimh gearradh.
Oideas do chíste cnó cócó "Bounty" sa bhaile
Tá struchtúr neamhghnách ag an gcíste Bounty seo freisin. Tá sé bunaithe ar bhruscar seacláide, ar a bhfuil mais salainn le sceallóga cnó cócó. Tá an císte críochnaithe clúdaithe le icáil seacláide agus is féidir é a sheirbheáil láithreach.
Comhábhair:
I gcás brioscaí:
- uibheacha - 5 ríomhaire.
- siúcra - 115 ml;
- plúr - 115 g;
- cócó - 45 ml;
- púdar bácála - 5 g.
Maidir le pónairí cnó cócó:
- bainne - 715 ml;
- siúcra - 85 g;
- salann tirim - 1 phaicéad;
- im - 210 g;
- seithí cnó cócó - 230 g.
Le haghaidh glaze:
- seacláide dubh - 175 g;
- im - 35 g.
Ullmhúchán
Sula ndéanfaidh tú císte "Bounty", beidh ort briosca a dhéanamh, ar a mbuaileann bíoga uibheacha le beanna. Iasc ar leithligh agus buíocáin, déanann siad siúcra a réamhdholadh agus cuirfear púdar cócó agus bácála orthu ansin. Déantar buíocáin a mheascadh le cúr próitéin agus déantar plúr a dhoirteadh go cúramach, ag meascadh i gcónaí agus go réidh. Doirt an taos isteach i mbileog bácála clúdaithe agus cuir chuig an oigheann ag 180 ar feadh leath uair an chloig.
2/3 bainne Doirt isteach sa sáspan agus tosóidh sé le siúcra agus ola a théamh go réidh. Nuair a scaipeann na píosaí im go hiomlán, an siúcra púdraithe a dhoirteadh. Sa bhainne fuar atá fágtha, caolaigh ábhar an mhadaidh tirim agus cuir gach rud leis an mais cnó cócó.
Cuir an bonn briosca isteach sa mhúnla agus scaipeadh an muinín cnó cócó os a chionn. Lig an reoite a reoite, clúdaigh sé gach rud le seiceáil seacláide.
Císte seacláide "Bounty" gan bácáil - oideas
Comhábhair:
Ar an mbonn:
- cnónna - 1 mír;
- dátaí - 8 ríomhaire.
- cócó - 45 g;
- uisce 35 ml.
Chun an líonadh:
- Cashew (sáithithe) - 2 ítim;
- bearradh cnó cócó - 1 mír;
- ola cnó cócó - 165 g;
- mil - 115 ml;
- uisce - 65 ml.
Ullmhúchán
Cumascóir go dtí comhsheasmhacht uachtar na gcomhábhar an bonn agus an líonadh. Leag an bonn sa mhúnla, go réidh, clúdaigh é le líonadh agus fág go dtí go cruaítear go hiomlán.