Ó, cad iad na piaraí neamhmatmatacha a fhaightear le cáise teachín agus caora sútha craobhóga brabúis a líonadh go héasca! Mar sin, déanaimid tús leis an bácála iontach seo a chócaireacht inniu agus taitneamh a bhaint as ár ngaolta.
Oideas le haghaidh císte puff le cáis teachín agus sútha craobh
Comhábhair:
- pastry puff réidh-déanta - 600 g;
- cáis teachín saille - 450 g;
- sútha craobh úra - 300 g;
- siúcra gránnaithe - 150 g;
- uibheacha sicín - 2 phíosa;
- uachtar géar - 3 tbsp. spúnóga;
- bainne galú - 3 tbsp. spúnóga;
- Ola lus na gréine - 1 tbsp. spúnóg.
Ullmhúchán
I mbabhla domhain, cáis mhaith teachín sailleacha a leathadh. Tugaimid isteach uibheacha scartha ón bhlaosc, an méid ceart siúcra grálaithe a dhoirteadh agus ní cuirimid uachtar géar tiubh. Laghdaímid an cumascóir isteach sa choimeádán seo agus builleann muid an cáis teachín ar feadh thart ar 3 nóiméad.
Rinneadh an taos leáite a rolladh amach ionas go dtiocfaidh dhá leathán comhionann amach, agus gearrann muid amach go docht de réir mhéid an chruth ina mbeidh ár gcíste bácáilte. Olaimid na n-imill agus an bun iomlán den fhoirm atá ullmhaithe cheana féin agus leagann sé sraith amháin de chaosráin puff in ann. Ansin, cuirimid líonadh cuachta ar a dhromchla. Dúnann muid an dara pláta ar fad den taos agus anois cuirimid an císte san oigheann le téite suas go 170 ° C ar feadh ach 15 nóiméad. Tarraingimid an taosráin ullmhaithe ón múnla, lig sé go hiomlán é, ansin clúdaigh an barr le bainne comhdhlúite agus sú craobh úr, dlúth a scaipeadh ar fud an dromchla.
Seacláid, píosa gaineamh le cáis teachín agus sútha craobh i go leor
Comhábhair:
- plúr ardchaighdeáin - 220 g;
- siúcra fíneáil (i gcáis taos agus teachín) - 90 g;
- im - 85 g;
- ubh mór - 2 phíosa;
- púdar bácála - 1 spúnóg;
- Cócó dorcha - 3.5 tbsp. spúnóga;
- cáis teachín sa bhaile - 400 g;
- sú craobh - 250 g;
- ola lus na gréine - 2 chnap.
Ullmhúchán
Síontaimid tríd an plúr criathar, a mheasamar roimhe sin le cócó agus púdar bácála. Trí grater mór sa bhabhla céanna, sceitear ola a bhfuil dea-fhuaraithe, agus tar éis lámh a chur le mais plúr seacláide. Tugaimid isteach ubh mór amháin measctha le siúcra gráinneach agus é a mheascadh, an taos gearr a fhoirmiú, é a dhúnadh go géar isteach sa scannán bia, agus é a chur sa chuisneoir ar feadh 25-30 nóiméad.
Crúigh an dara uibhe siúcra le siúcra, cuirimid isteach é i gcáis an teachín agus cuirfí an líonadh mar thoradh air.
Olaimid babhla an ola ilbhríonta in ola lus na gréine agus an taos rollta (fionnuar) a dháileadh ar a bhun. Ansin, scaipeadh an curd agus scaipeann sé go cothrom le spatula. Ardaigh imeallta an taos beagán ar an gcreasa agus cuir an modh "Bácáil" ar feadh 45 nóiméad. Tá dromchla na seiceaite críochnaithe, píosa friable le líonraí milis sú craobh.