Níl an táirge leathchríochnaithe is uilíoch, ar chóir iad a choinneáil i do reoiteoir, gearrthaí réidh, ach caosráin phóca. Ó phaicéad amháin de thaos den sórt sin is féidir leat cuid mhór den bhácáil a dhéanamh le haon líonadh, ach san ábhar seo déanfaimid díriú ar an taosráin puffáin a bheidh ar an mbord níos tapúla ná mar a shocraíonn tú dul chuig an siopa le haghaidh taitneamhachtaí an tae.
Taosráin puff le taosráin puff réidh
Is cáise is fearr leat i measc na líonadh is féidir. Ní hamháin go bhfuil an líonadh cáise slaodach blasta ach amháin sin, ach chomh maith go foirfe le raon leathan forlíontaí, is é cáis ceann is mó a bhfuil tóir air.
Comhábhair:
- taosráin puff - 2 duilleog;
- ham - 245 g;
- Mustard Dijon - 25 g;
- cáis - 165 g;
- buíocáin uibhe - 2 ríomhaire.
Ullmhúchán
Ní raibh am ag sraitheanna an taosráin puff a dhíshuthú? Is féidir é a dhéanamh go tapa ag baint úsáide as micreathonn: 30 soicind - tá sé réidh! Roinn an taos i gcearnóga agus clúdaigh sé le sraith mustaird. Ullmhaigh an líonadh tríd an cáis a bhriseadh agus an liamhás a chopadh. Leag an meascán cáis-cháis i lár an taos agus fillte an dá choirnéal os coinne den chearnóg le chéile. Clúdaigh an puff le buíocán. Bácáil ag 200 ar feadh thart ar 20-25 nóiméad.
Taosráin Puff le úlla
Tá úlla analógach cáis i measc líonadh milis ina úlla, atá sásta freisin le haon breiseanna agus go foirfe le chéile leis an taosráin puff féin.
Comhábhair:
- taosráin puff;
- im - 10 g;
- úlla - 2 phíosa;
- líomóid - 1/2 ríomhaire.
- gleoite seacláide - 95 g.
Ullmhúchán
Cuir úlla ar leith i slisní tanaí i gcruth an chorráin, líon iad le meascán uisce agus sú líomóide, agus cuir iad i micreathonn ar feadh 3 nóiméad. Píosaí úlla, sliocht agus tirim. Rollaigh an taos i stiallacha 4-4.5 cm ar leithead. Laghdaigh gach ceann de na stiallacha le greamaigh seacláide, píosaí úlla a leagan amach agus gach rud a rolladh isteach i rolla. Beidh an t-aschur ina rós, agus ba chóir é a chur i bácáil císte agus a sheoladh chuig an oigheann ar feadh 40 nóiméad ag 185 céim.
Taosráin puff le taise giosta siúcra le siúcra
Comhábhair:
- ciseal taos giosta puff;
- siúcra;
- cainéal - 1/2 císte.
Ullmhúchán
Déan an taos a scriosadh, a ghearradh isteach i stiallacha agus roinn gach ceann acu go leath. Cuir imill gach ceann de na stiallacha ar an ionad. Rollaigh gach ceann de na sraitheanna i meascán siúcra agus cainéal ar an dá thaobh, agus ansin cuir ar bhileog bácála agus bácáil ar 230 céim ar feadh 6-7 nóiméad ar thaobh amháin, ansin dul ar aghaidh agus leanúint ar aghaidh ag cócaireacht ar feadh 3 nóiméad eile.
Taosráin puff le silíní puff
Murab ionann agus líonadh eile, bíonn claonadh ó na caora ag teastáil chun go leor sú a ligean amach, dá bhrí sin sula n-ullmhaítear iad, mar riail, cuir an tiúsóir, a bhfuil in ann taise iomarcach a ionsú.
Comhábhair:
- ciseal taosráin puff;
- silíní - 1 mír;
- siúcra - 55 g;
- stáirse - 5 g;
- seacláid - 45 g.
Ullmhúchán
Rollaigh an taosráin puff i gcearnóga. Déan silíní le siúcra, cuir thar mheán tine agus cócaireacht go bog. Ag deireadh an bhéile, cuir an stáirse leis an sú a dhéanamh tanaí. Fill an silíní a líonadh agus cuir isteach é i lár an taos rollta. Ar an mbarr, cuir bruscar seacláide agus imeall an taos le chéile, agus triantán á dhéanamh.
Bake go dtí ruddy ag 200 céim.
Taosráin puff le cearc
Comhábhair:
- oinniún - 65 g;
- Filet cearc bruite - 470 g;
- leeks - 1 píosa;
- cáis - 135 g;
- pinch de paprika;
- ciseal de taosráin puff.
Ullmhúchán
Píosaí géagaigh (cuid bán) le sraitheadh oinniún. Fry gach rud go dtí go mbeidh na filléid ag bogadh agus a chur le chéile agus slices. Séasúr a líonadh le paprika agus piobar úr.
Rollaigh an taos agus gearrtha i slisní. Le leathán ciorcail tá cuid den líonadh le sicín, brú na h-imeall leis an ubh agus cuir na ciorcail atá fágtha ar an mbarr. Clúdaigh dromchla an puff leis an gcuid eile den ubh bhuille agus bí ag 200 céim ar feadh 20 nóiméad.