Is minic a thugtar tagairt don chatagóir seo do chatagóirí éagsúla. Glaoitear duine éigin ar an delicacy seo - pie, cuid - císte, agus tá daoine eile atá cinnte go bhfuil an císte seo! Glactar le "Cliste" toisc go bhfuil na comhábhair uile measctha, le linn na hullmhúcháin, agus nuair a bhíonn an taos á bácáil roinnte ina dtrí chuid, ina bhfuil 3 shraith - briosc éadromach, uachtar bainne íogair agus maol tiubh comhsheasmhacht comhsheasmhach. Ullmhaítear císte cliste go han-simplí agus go tapa. Agus cad blas! Neamh-inbhuanaithe, íogair agus an-mhínneach. Bhuel, an bhfuil tú réidh chun an t-oideas a fhoghlaim do phíosa cliste? Ansin dul ar aghaidh.
Císte cliste - oideas
Comhábhair:
- uibhe cearc - 4 ríomhaire.
- siúcra gránnaithe - 150 g;
- im - 130 g;
- plúr cruithneachta - 120 g;
- Bainne - 0.5 lítear;
- uisce bruite - 1 tbsp. spúnóg;
- vanillin - 5 g;
- salann - le blas;
- siúcra púdraithe - le haghaidh maisiúcháin.
Ullmhúchán
Chun píosa cliste a dhéanamh, na huibheacha a ghlacadh agus na próitéiní a dhiúscairt go réidh ó na buíocáin. Déantar próitéin a dhoirteadh i mbabhla ar leith agus a chur sa chuisneoir. Agus bíonn buíocáin búire go cúramach le siúcra bán. Ansin cuir uisce beag bruite, vanillin agus cuir le chéile arís. Ansin, cas ar an meascthóir agus cuir gach rud go dtí go dtiocfaidh an siúcra go hiomlán agus go dtiocfaidh an mais uibhe aonchineálach. Ansin, cuir an t-im, cuir é i mban, cuir é ar theine lag agus leáigh é (is féidir leat é a mhúchadh i micreathonn). Anois an ola a dhoirteadh go réidh ar na buíocáin agus buille arís an meascthóir go críochnúil go dtí go réidh. Ansin, de réir a chéile, an chuid a dhoirteann isteach i measc ár plúr, gach uair a chuireann sé go cúramach agus ag sileadh an mhais. Nuair a chuirtear an plúr ar fad, cuirimid an taos ar leataobh ar feadh cúpla nóiméad.
Anois, tógann muid na próitéiní fuaraithe, cuirimid bioráin salainn iontu agus builleann siad iad go dtí go mbeidh beanna tiubh, cúr tiubh agus stáblaí cobhsaí déanta. Ansin aistrigh an mais uibhe isteach sa taos agus é a mheascadh go réidh le spúnóg ó bharr go barr. Ina dhiaidh sin, glacann muid mhias bácála ard uile-i, lubricate with oil agus doirt an taos bruite i gciseal aonfhoirmeach. Cuirimid san oigheann réamhtheasctha go 175 ° C ar feadh thart ar 1 uair an chloig agus bácáilte go dtí go donn órga. Le linn bácála, beidh an císte beagán beag! An delicacy críochnaithe go hiomlán fionnuar, bain as an múnla, cuir é ar mhias álainn agus é a spraeáil go flúirseach le siúcra púdraithe. Gearraíomar císte cliste, cócaráilte de réir ár n-oideas, le haghaidh píosaí beaga blasta agus d'fhreastail ar an tábla!