I gcomparáid leis na cineálacha eile cabáiste - dath, ceann bán, brocailí , srl. - Ní bhíonn brú na mBruiséil go léir tóir orthu, ach tá na miasa an-úsáideach agus go mbeidh siad in ann aon gourmet gasta a shásamh. Beimid ag smaoineamh ar dhóigh ar conas cócaireacht Bhruiséil a chócaireacht.
Bruscair sa Bhruiséil sa multivariate
Comhábhair:
- filléad sicín - 2 phíosa;
- Brú na Bruscair - 150 g;
- ola glasraí;
- cairéid - 1 píosa;
- oinniúin - 1 ríomhaire.
- peitil sesame - le haghaidh maisiú;
- uachtar géar - 100 ml;
- stáirse;
- salann, piobar - chun blas a chur air.
Ullmhúchán
Smaoinigh ar rogha simplí, conas bruscair Bhruiséil a chócaireacht. Déantar sicín a ghearradh i bpíosaí beaga, sprinkle salann, piobar agus é a mheascadh go maith. Déantar cairéid agus oinniúin a ghlanadh, fáinneacha sceite. Déanaimid babhla an ola ilbhríofa a lubricadh, roghnaigh an clár "Bácáil" agus téigh sé ar feadh 5 nóiméad. Ansin scaipeadh an sicín agus freastail thart ar 10 nóiméad. Tar éis an fheoil a chócaráil, é a aistriú go cúramach le mias, agus sna cairéid ola agus na oinniúin atá fágtha. Ansin leis an rósta cuirimid sprouts, spíosraí agus sicín ar an Bhruiséil.
In uachtar géar chuiramar stáirse, é a mheascadh agus an salann a dhroim ar chearc le brú na Bruiséile. Mheas gach rud go réidh, cuir an clár "Quenching" agus am 20 nóiméad. Sula ndéantar freastal ort, déan an mhias le peitil sesame a mhaisiú.
Brú na Bruscair i bataire
Comhábhair:
- cabáiste na Bruiséile - 400 g;
- ola glasraí - 2 tbsp. spúnóga.
Chun bataire:
- bainne - 1 mír;
- ubh - 1 píosa;
- plúr - 0,5 mír;
- salann - chun blas a chur air.
Ullmhúchán
Is mianach coistí na mBruiséil an Bhruiséil, iad a bruite in uisce salann, a scriosadh i gcúllann, agus ansin tumtha i bataire agus a fhriochta in ola glasraí go dtí go n-éadroma.
Casserole ó bhrú na Bruiséile
Comhábhair:
- cáis - 200 g;
- uachtar géar - 200 ml;
- Piobar Bulgáiris - 1 ríomhaire.
- greens peirsil;
- crúbaí aráin;
- cabáiste na Bruiséile - 400 g;
- im;
- salann, spíosraí - chun blas a chur air.
Ullmhúchán
Inis ar bhealach eile ar conas cócaireacht Bhruiséil a chócaireacht. An cabáiste cabáiste a shórtáilimid, bain na duilleoga is airde agus cuirfimid an t-uisce i bhfiuchadh thart ar 5 nóiméad. Ansin, déanfaimid an t-uisce a dhoirteadh agus cuirimid an cabáiste i bhfoirm smearthaithe le h-im agus a scaiptear le bioráin. Déantar cáis a chaitheamh ar grater mór, déanann muid na greens a chopáil, agus ag an bpiobar táimid ag tógáil na n-iontrálacha agus déanann muid ciúbanna beaga é a bhrú. Déantar uachtar géar a mheascadh le cáis, luibheanna agus piobar grátáilte. Leathnaigh muid an mais thar an cabáiste agus chuir muid an oigheann te ar feadh 20 nóiméad. Fónamar casserole mar mhias taobh le feoil nó le mias ar leithligh.