Agus iad ag cuardach na miasa calorie a laghad ó ghlasraí séasúracha i lár an fhómhair, ní thagann ach an pumpkin chun cuimhne. Feidhmíonn torthaí pumpkin mar bhunús do ghránaigh, pastries, anraithí agus sailéid, ach san alt seo tabharfaimid aird ar mhias croí te - pumpkin stewed.
An t-oideas le haghaidh curaí ó phumpkin stuáilte le glasraí
Comhábhair:
- gairleog - 2 clóibh;
- ola olóige - 3 tbsp. spúnóga;
- oinniún - 1 píosa;
- cainéal - 1/2 cíp;
- ginger grátáilte - 1/2 cíp;
- curaí séasúrach - 2 tbsp. spúnóga;
- salann, piobar - le blas;
- trátaí - 2 phíosa;
- cairéid - 1 píosa;
- prátaí - 1 ríomhaire.
- Pumpkin - 500 g.
Ullmhúchán
I ola olóige a théitear i bpáipéar tiubha le ballaí tiubha agus cuir Fionn ar oinniúin mionghearrtha ar feadh 2 nóiméad, ansin cuir an garlic agus cuirim nóiméad eile air. Doirt curry, cainéal, ginger, salainn agus piobar isteach sa phron friochta agus Fry ar feadh 2 nóiméad eile. Cuir trátaí plátáilte, gearrtha i gciúbanna beaga.
Anois Doirt i 2/3 tbsp pan. uisce, cuir pumpkin slisnithe, cairéid agus prátaí. Laghdaigh an teas agus cuir an suíochán ar feadh 20 nóiméad faoin gclár.
Is féidir an t-oideas seo a ullmhú i bpróiseas ilbhliantúil, mar gheall air seo, ní mór na nósanna imeachta thuasluaite a dhéanamh sa mhodh "Te" nó "Bácáil", agus tar éis uisce a chur le chéile, cuir "Quenching" amach.
Pumpkin stewed le sicín
Comhábhair:
- Pónairí geala (réamh-sáithithe) - 400 g;
- cearc - 1 kg;
- pancetta - 200 g;
- piobar dearg - 2 ríomhaire.
- arbhar - is féidir 1 (2-3 cobs);
- Pumpkin - 400 g;
- salann, piobar - le blas;
- paprika - 2 tbsp. spúnóga.
Ullmhúchán
Cuirtear pónairí i sáspan agus a dhoirtear uisce chun na pónairí a chlúdach faoi 2 mhéar. Stiúraigh na pónairí ar feadh 45 nóiméad, nó go dtí go bog. Idir an dá linn, cuireann muid chuig an gcrann le beagán uisce íon, nó brat, arbhar, sicín mionghearrtha friochtaithe le pancetta, piobair chopáilte agus ciúbanna pumpkin. Déan an mhias a stiúradh ar theas íseal go dtí go mbaintear glasraí, salann agus piobar chun boga, cuir an paprika agus cuirfidh sé pónairí ina chodladh ar deireadh.
Pumpkin stewed le feoil
Comhábhair:
- tairisceann muiceola - 500 g;
- oinniún - 1 píosa;
- gairleog - 2 clóibh;
- greamaigh trátaí - 2 tbsp. spúnóga;
- cainéal - 3/4 cnap.
- Coriander - 1/4 cnap;
- nutmeg - 1/8 cp de spúnóg;
- clóibh - 3-4 píosa;
- fínéagar fíon - 1 tbsp. spúnóga;
- broth - 2 mír;
- Pumpkin - 500 g;
- salann, piobar - chun blas a chur air.
Ullmhúchán
Anois, inis duit conas pumpkin a dhéanamh le feoil . Déantar muiceoil a sprinkled le salann agus piobar, agus friochtaítear i ola olóige ar an dá thaobh (ar feadh 8-10 nóiméad an ceann).
Sa brat friochta céanna, ar a raibh an fheoil rósta, pasamar an oinniún go bog. Tar éis an oinniún, cuirimid an garlic mionghearrtha, an greamaigh trátaí, an cainéal, an coriander, an cnóibín agus na clóibh chuig an brat friochta. Cuir na spíosraí ar feadh 1 nóiméad, ansin cuir an fínéagar, tairisceann muiceoil , pumpkin slisnithe agus brat. Cuir an meascán le boil, salann, piobar, tine a laghdú agus steir 2-2 ½ uair an chloig. Boladh muiceoil réidh le pumpkin boladh milis agus briseadh suas i bpíosaí ó teagmháil.