Go traidisiúnta, úsáidtear linn dumplings a ithe le huachtar géar, cracklings, nó im. Ach tá a fhios ag beagán daoine gur féidir le dumplings a chócaráil le raon níos leithne de bhreiseáin éagsúla, mar shampla cáis, nó cáis teachín. Ba é an leagan deireanach den mhias seo a shocraigh muid aird ar leith a thabhairt air.
Oideas do dumplings ó cáis teachín
Go deimhin, ní bhíonn mórán difriúil idir dumplings ó cáis teachín ó vareniki leisciúil. Freastal ar an mhias seo mar atá i leagan saillte le im agus cracklings, agus sa bhreis ar anlainn milis, nó subh.
Comhábhair:
- cáis teachín - pacáiste 1 (250 g);
- im - 80 g;
- ubh - 1 píosa;
- plúr - 80-90 g;
- salann, siúcra - chun blas a chur air.
Ullmhúchán
Tá an rún ar conas cócaireacht delicious delicate ó cuim i bhfolach i comhsheasmhacht an dara ceann. Ba chóir go mbeadh cáis teachín an-bhog agus aonchineálach, le gráin bheaga. Dá bhrí sin, sula ndéanann tú an taos a ullmhú, cuir cáis an teachín trí chriost agus ní mheascfaidh sé ach le siúcra, im bog (thart ar spúnóg bhoird, agus an chuid eile a shábhálfaimid le freastal) le huibhe agus plúr.
Má chócaíonn tú dumplings milis - is féidir leat siúcra beagáinín nó úscraí a chur leis. Buille go leor leis an mais gasta le cumascóir agus an plúr cothaithe a dhoirteadh. Níor chóir go mbeadh an taos críochnaithe géar, ionas nach dtiocfaidh na dumplings réidh go daingean agus go rubair. Ón taos, déan an ispíní agus é a ghearradh i slices.
Cócaimid dumplings 3-4 nóiméad tar éis dromchla a dhéanamh, ansin tógáil le torann agus imigh láithreach le im. Is féidir leat a leithéid de dumplings a sheirbheáil ó cháis teachín le subh, nó anlann sútha talún , tá an ceann deireanach ullmhaithe simplí: tá 500 g de sútha talún bruite le ½ st. siúcra agus an méid céanna uisce ar feadh thart ar 30 nóiméad. Comhlánúimid an anlann le sú leath líomóide. Sula ndéantar freastal air, is féidir an sauce a mhúscailt nó a scriosadh trí chriathar, nó is féidir leat píosaí caora iomlána a fhágáil.
Dumplings cáis teachín le spionáiste
Comhábhair:
- cáis teachín - 300 g;
- cáis chrua - 100 g;
- ubh - 1 píosa;
- plúr - 1 mír;
- gairleog - 2 clóibh;
- spionáiste - 180 g;
- salann, piobar - le blas;
- ola glasraí.
Ullmhúchán
Déantar cáis agus é a mheascadh le cuim agus uibhe mashed. Sa taos sa todhchaí, cuir pinch salainn agus spionáiste réamh-scaldáilte agus mionghearrtha. Fill an taos tríd an preas gairleog agus cuir an plúr fuaite leis. Taos réidh a rolladh isteach i ispíní agus gearrtha i gcodanna beaga. Cócaimid dumplings tar éis an ascent 3-4 nóiméad.
Sa phana, teasamar na dumplings ola agus Fry le dath órga ar an dá thaobh.