Is mhias náisiúnta traidisiúnta é tapas appetizer na Spáinne agus tá sé ullmhaithe ó réimse leathan comhábhar. Seo thíos na h-oidis is bunúsaí agus éasca le hullmhú a chuirfidh le do thoil, ní hamháin duit, ach freisin do aíonna.
Tapas le bagún
Comhábhair:
- bagún - 6 stiallacha;
- cáis uachtar - 100 g;
- dátaí - 12 ríomhaire pearsanta;
- aol - 1 píosa;
- ola glasraí - 1 tbsp. spúnóg.
Ullmhúchán
Is mhias Spáinnis é Tapas a thairgtear mar shócáiste le haghaidh beorach nó fíon. Is é an t-oideas seo is oiriúnaí don chéad deoch, toisc go n-úsáideann sé bagún.
Ar an gcéad dul síos, ní mór duit na dátaí a ghlanadh ó na cnámha agus cáis a líonadh leo. Ansin, ba chóir dátaí a fhilleadh i stiallacha bagúin agus é a chopadh le fiacail. Anois tá sé riachtanach an sneaiceanna ar ola glasraí a fhriochadh i brat friochta réamhtheáite. Nuair a dhéanann tú tapas le bagún, maisiú le slices aoil.
Ós rud é go bhfuil cáil ag an Spáinn as a ngrá le bia mara a úsáid i ngach dara mhias, níl bearta spáinnis gan comhábhair mar shrimp, diúilicíní nó iasc.
Tapas Pepper le ribí róibéis
Comhábhair:
- Piobar Chilli - 2 ríomhaire.
- ola olóige - 150 g;
- gairleog - 1 píosa;
- Shrimp - 500 g.
Ullmhúchán
Chun an mhias seo a ullmhú, caithfidh tú an pan friochta a théamh agus cuir ola olóige air. Anois is féidir leat an garlic agus an piobarán chili a bhriseadh go mín agus iad a sheoladh chuig an im. Ba chóir go mbeadh piobar agus gairleog friochta ar feadh 2 nóiméad ar a mhéad, agus ba chóir iad a chur as an bpointe ina dhiaidh sin.
Anois, cuir prawnsáin ar an ola agus freastail iad ar feadh thart ar 2 nóiméad ar gach taobh. Chun shrimp réidh, is gá duit an tSile a sheoladh le gairleog agus iad a mheascadh go maith. Is féidir slisníní arán bán a sheirbheáil le tapas le sú trátaí.
Tá tapas, a bhfuil a gcuid oidis comhdhéanta de líon mór comhábhair éagsúla, go maith i simplíocht agus luas cócaireachta. Anois, nuair a thagann na haíonna ocras ort go tobann, is féidir leat iad a mhothú go héasca le mias spáinnis den scoth.
Tapas le hamás
Comhábhair:
- cairéid - 100 g;
- almóinní - 100 g;
- ham - 100 g;
- gairleog - 3 clóibh;
- ológa dubh - 100 g;
- Baguette na Fraince - 1 ríomhaire.
- salann - chun blas a chur air.
Ullmhúchán
Gcéad dul síos, ní mór duit na cairéid a craiceann agus é a bhácáil san oigheann go dtí go bhfuil sé bruite. Cé go bhfuil sí ag ullmhú, caithfidh tú an liamhás a ghearradh i gciúbanna beaga, brúigh na almóinní chuig píosaí beaga agus iad a mheascadh i mbabhla amháin.
Réidh chun cairéid a fhionnadh, ní mór duit grá a dhéanamh agus meascán le ham. Caithfear baguette na Fraince a ghearradh i gcodanna agus grátáilte le salann agus gairleog. Anois is féidir leat meáchan cairéad a dháileadh go cothrom thar dhromchla slices arán. Is fearr a dhéantar ológa gan cloch, mar a shábhálfaidh sé seo go mór. Ba chóir gach píosa aráin a mhaisiú le olóige, agus ina dhiaidh sin is féidir iad a sheirbheáil ar an tábla.
Tapas - mias ní hamháin goirt amháin, ach freisin milis.
Tapas le úlla agus cáis
Comhábhair:
- arán bán - 6 slices;
- úll glas - 1 píosa;
- cáis mozzarella - 6 slices;
- cainéal - 1 spúnóg;
- mil - 1 tbsp.
- ola olóige - 2 tbsp. spúnóga;
- aigéad citreach - 5 g.
Ullmhúchán
Caithfear an t-arán slisnithe a spraeáil le hola olóige agus cuirfear go dtí gach uile. Nuair a bhíonn siad friochta, cuir iad ar phláta agus scaoiltear iad le cainéal. Ní mór an t-úll a nite agus a ghearradh i slices tanaí, a chuir ansin chuig slisní aráin. Ní mór píosaí mozzarella a ghearradh i leath, a chur ar bharr úlla agus doirt ar mil. Is féidir na táblaí milis a sheirbheáil ar an mbord, áfach, más féidir iad, is féidir iad a chur chuig micreathonn nó oigheann ar feadh cúpla nóiméad chun an cáise a leá. In aon chás, déanfaidh an mhias seo achomharc ar do chuid aíonna agus beidh fíon bán nó dearg ag dul go foirfe.