Sicín i anlann milis agus searbh i Síneach - ionadaí geal ar ealaín na hÁise, tógtha ar chomhcheangal comhchuí de blasanna, dathanna, blasanna agus uigeacht. Sa mhias seo is rogha sláintiúil é sa roghchlár laethúil, nach gá comhábhair daor agus cócaireacht fhada, mar go ndéantar píosaí feola leá i anlann slaodach i 20 nóiméad.
Conas sicín a chócaráil in anlann milis agus searbh?
Tá mórán roghanna cócaireachta ag sicín le anlann milis agus searbh. San oideas bunúsach, gearrtar an fheoil éanlaithe i bpíosaí beaga, sáithithe i anlann soy nó marinade spicy ar feadh 10 nóiméad go 2 uair an chloig, friochtaigh go tapa i brat friochta, cuir anlann milis agus searbh ar sú citris agus stáirse, agus cuirfear go stiúrtha go dtí go mbeidh sé tiubh.
- Déantar sicín friochta in anlann milis agus searbh i Síneach a dhéanamh go tapa, agus mar sin ba chóir na comhábhair uile a ullmhú roimh ré: an fheoil agus glasraí a ghearradh, an salann a dhéanamh, na seodaineálacha a thomhas.
- Ba chóir feoil éanlaithe a ghearradh ionas nach gá don mhias réidh dul i ngleic leis.
- Éilíonn an ealaín Sínis comhréireanna soiléire agus comhpháirteanna a choinneáil. Ná cuir roghanna níos inacmhainne agus ní roghanna barántúla orthu, ar shlí eile ní bheidh an mhias ag obair.
Conas anlann milis agus searbh a dhéanamh do sicín?
Is oideas Síneach é anlann sicín milis agus searbh, a dhéantar go simplí, go tapa agus ní gá táirgí daor. Ullmhaítear é ar bhonn sú citris, le greamaigh trátaí, fínéagar, soy sauce agus siúcra donn a chur leis. Maidir leis an dlús agus an slaodacht, úsáidtear stáirse, agus béimítear ar spíosraí agus spíosra le piobar, ginger agus gairleog.
Comhábhair:
- sú anann - 200 ml;
- siúcra donn - 40 g;
- ginger - 10 g;
- oinniún - 1 píosa;
- Clove gairleog - 3 píosa;
- sauce soy - 40 ml;
- ola - 40 ml;
- greamaigh trátaí - 40 g;
- stáirse - 20 g;
- uisce 80 ml;
- fínéagar fíon - 20 ml.
Ullmhúchán
- Cearc oinniún, gairleog, fréimhe ginger agus Fry ar feadh 2 nóiméad.
- Cuir sú, uisce, soy sauce, bite, greamaigh trátaí, siúcra, stáirse agus suanbhruith ar feadh 5 nóiméad.
Sciatháin sicín in anlann milis agus searbh
Tá na sciatháin sicín i Síneach ar cheann de na miasa tóir orthu, agus ní haon aisteach é: is táirge inacmhainne iad na sciatháin, rud a thiocfaidh chun bheith ina sneaiceanna blasta. Chun ullmhú na sciathán a réamh-marinated, róstaithe agus a chóireáil i anlann le mál a chur leis, ionas go bhfaighidh na sciatháin tar éis an ullmhaithe craiceann ruddy agus snasta.
Comhábhair:
- sciatháin - 500 g;
- sauce soy - 120 ml;
- ciseóg - 80 g;
- oráiste - 1 píosa;
- mil - 40 g;
- fíon - 50 ml;
- ola - 100 ml.
Ullmhúchán
- Marinate na sciatháin in anlann agus cuisín.
- Cuir friochadh agus Fry.
- Cuir an mála, an mil, an fhíon agus an sú a chur leis agus suanbhruith ar feadh 20 nóiméad.
Sicín le glasraí in anlann milis agus searbh
Léiríonn filéad sicín le glasraí i Síne fealsúnacht an ealaín na hÁise, tógtha ar chodarsnacht. Mar sin, béim a chur ar bhogacht na feola, tá sé i gcomparáid le glasraí crispy juicy - piobar, oinniúin agus cairéid, ag tabhairt aird ar a dath. Ní hionann anlann milis agus searbh ach blas an chomhdhéanamh, agus é a cheangal go léir le chéile.
Comhábhair :
- filléad - 250 g;
- Piobar na Bulgáire - 2 phíosa;
- cairéid - 1 píosa;
- oinniún - 1 píosa;
- Chili piobar - 1 ríomhaire.
- sauce soy - 150 g;
- stáirse - 10 g;
- mil - 20 g;
- fínéagar - 10 ml;
- ola - 60 ml.
Ullmhúchán
- Déan an sicín a mharú i sauce soy, mil agus fínéagar ar feadh uair an chloig. Tar éis, go donn go tapa.
- Cuir na glasraí, agus tar éis 3 nóiméad marinade agus stáirse.
- Ullmhaítear sicín in anlann géar-milis i mban friochta ar feadh 5 nóiméad eile.
Filet sicín in anlann milis agus searbh
Fileéad sicín i Síneach - rogha iontach chun aiste bia agus cíche tirim a úsáid. Tá an chuid seo den chonablaigh sicín "capricious" nuair a bhíonn sé ag friochadh i bpanna, ach is fearr a dhéantar é i anlann. Níl ach 10 nóiméad de dhúnadh ag an gcíche chun blas milis agus searbh a fháil agus uigeacht íogair a chomhlánóidh sesame crispy.
Comhábhair:
- filléad - 450 g;
- sú líomóide - 40 ml;
- mil - 20 g;
- paprika - 5 g;
- síolta sesame - 20 g;
- Clove gairleog - 2 phíosa;
- sauce soy - 100 ml;
- ola - 40 ml.
Ullmhúchán
- Cuir mil, gairleog, sú, zest agus anlann soy leis an sauce soy ar feadh 2 uair an chloig.
- Stew an fheoil sa mhuirín ar feadh 10 nóiméad. Sprinkle le síolta sesame.
- Déantar garnish glasraí a sheirbheáil i sicín géar-milis le sesame.
Rís le sicín in anlann milis agus searbh
Cíche sicín le rís i Sínis - oideas simplí a chuir na táirgí atá ar fáil le chéile. In ainneoin an primitiveness, éilíonn an mhias scileanna agus freastal speisialta, mar sin ní mheascraítear an rís leis an anlann, agus bíonn sé mar mhias taobh, chun aird a tharraingt ar na blasanna comhpháirteanna. Sa chás seo, ba chóir é a ghreamú le chéile - ansin tá sé níos áisiúla chopsticks a ithe.
Comhábhair:
- cíche - 350 g;
- rís bruite - 250 g;
- piobar milis - 1 píosa;
- pineapples - 150 g;
- sú trátaí - 100 ml;
- fínéagar - 10 ml;
- sauce soy - 100 ml;
- stáirse - 5 g.
Ullmhúchán
- Marinate an sicín san sauce soy ar feadh 30 nóiméad.
- Fry na pineapples agus piobair.
- Cuir sú trátaí, stáirse agus fínéagar leis.
- Tar éis 5 nóiméad, cuir cearc agus tomato 7 nóiméad.
Sicín i bataire in anlann milis agus searbh
Filet sicín i Síneach i bataire - mias clasaiceach na hÁise, áit a bhfuil gach rud faoi réir uigeacht feola. Chun an fhilet panirovat a ullmhú i bataire stáirse-bláthanna agus Fry in ola fiuchphointe go dtí go rouge. Mar thoradh air sin, coinníonn an fheoil an tsúgradh taobh istigh, agus faigheann sé briosc ar an taobh amuigh, mar sin déantar é a dhoirteadh díreach roimh an tseirbhís.
Comhábhair :
- filléad - 350 g;
- sauce soy - 80 ml;
- sú anann - 120 ml;
- stáirse - 40 g;
- ciseag - 40 g;
- uisce - 180 ml;
- fínéagar - 20 ml;
- siúcra - 60 g;
- ubh - 1 píosa;
- plúr - 250 g;
- ola - 200 ml.
Ullmhúchán
- Filléid slisnithe salann soy ar feadh 15 nóiméad.
- Cuir an ubh le 100 ml d'uisce, 20 g de stáirse, plúr agus 20 ml d'ola.
- Déan na filléid sa dáileog agus na Fry.
- Measc an sú, an fínéagar, an cíog, 80 ml uisce agus 20 g de stáirse.
- Cócaigh an anlann ar feadh 2 nóiméad ar an sorn.
Sicín le fungais in anlann milis agus searbh
Is bia an-chothromaithe agus cothaitheach é núdail in anlann milis agus searbh le sicín . Go minic in ionad ríse, úsáideann daoine Síneach núdail gúnaí maisiúil, rud atá, a bheith ina dtáirgí ard-calórach, go hiomlán neodrach, go héasca le comhábhair éagsúla, agus dá bhrí sin tá sé tóir ag ullmhú miasa saibhir.
Comhábhair:
- feces réidh-déanta - 400 g;
- filléid - 950 g;
- Clove gairleog - 4 píosa;
- cairéid - 1 píosa;
- stáirse - 20 g;
- sauce soy - 120 g;
- mil - 60 g;
- Ciorcóg - 60 g.
Ullmhúchán
- Go tapa donn an fheoil, an gairleog agus na cairéid.
- Cuir marinade as an soy sauce, mil agus coileach.
- Tagann sicín in anlann searbh sa Síne le 7 nóiméad agus nascann sé le fuchozoy.
Boilg sicín in anlann milis agus searbh
Is féidir le mistresses atá ag lorg iarratas bunaidh de giblets sicín saor cócaireacht a dhéanamh ar bhológa sicín i Síne. Cuirfidh réamh-fiuchphointe níos déine, sineproducts juicier agus níos boige, agus beidh róstadh sa anlann ag cur "géarchor" béal agus géar. Déantar an mhias seo a sheirbheáil mar shneaiceanna ar leithligh nó le mias taobh ríse agus glasraí.
Comhábhair:
- boilg bruite - 650 g;
- oinniún - 1 píosa;
- broth - 100 ml;
- piobar te - 1/2 ríomhairí pearsanta;
- sauce soy - 60 ml;
- coriander - 5 g;
- ola - 80 ml;
- siúcra - 10 g;
- fínéagar - 20 ml.
Ullmhúchán
- Boil an boilg le oinniúin agus piobar.
- Cuir broth, soy sauce, siúcra, fínéagar agus cuir as an pláta i ndiaidh 3 nóiméad.
Cosa sicín i Síne
Nuair a d'ullmhaigh tú siúcra i Síneach, is féidir leat tallainn na hÁise a fhoghlaim chun codanna neamhghnácha de sicín a athrú i dtréimhse íogair. Anseo, déantar táirge deiridh blasta a chúiteamh le linn an phróisis (tá gá le paiseanna a ghlanadh, a bruite, a fhrithiú, a fhriochadh agus a chur amach). Agus iad ag múchadh, cuireann na cosa cartilaginous boladh go héasca, bíonn siad bog agus glóthach.
Comhábhair :
- cosa - 1 kg;
- uisce - 2.5 lítear;
- fínéagar - 10 ml;
- siúcra - 10 g;
- salann - 10 g;
- ola - 80 ml;
- sauce soy - 150 ml;
- Clove gairleog - 5 ríomhaire.
- chili - 1 ríomhaire.
- anlann oisrí - 50 ml.
Ullmhúchán
- Cosa scald le huisce fiuchphointe, fionnuar, glan agus roinnte ina hailt.
- Cook 2 nóiméad i 2.5 lítear uisce le fínéagar, siúcra agus salann.
- Marinate ar feadh 30 nóiméad i 100 ml de anlann soy.
- Fry agus fionnuar in uisce ar feadh 3 uair an chloig.
- Tar éis, cuir 20 nóiméad in dhá chineál sauce le cailín agus gairleog.
Wok le sicín in anlann milis agus searbh
Déanann sicín in anlann milis agus searbh le ginger éagsúlacht laethanta aistí bia. Sinséar a ghlanann go héifeachtach saillte agus moltar nuair a bhíonn sé ag meáchan níos mó . Is fiú spíosra a chur le próitéin atá saibhir i sicín agus ag baint taitneamhach as béile sláintiúil. Is fearr a chóireáil mias i wok: cuireann teocht ard na friochta caomhnú blasanna úra na dtáirgí.
Comhábhair :
- filléid - 650 g;
- ginger - 15 g;
- Clove gairleog - 4 píosa;
- piobar milis - 1 píosa;
- sauce soy - 60 ml;
- fínéagar - 40 ml;
- ola - 40 ml;
- uisce 120 ml;
- siúcra - 40 g;
- stáirse - 20 g.
Ullmhúchán
- Déan an filléid a mharú in anlann soy ar feadh 30 nóiméad.
- Stáirse, siúcra agus fínéagar a dhíscaoileadh in uisce.
- Fiach go tapa sa phiobarán, an garlic, an ginger.
- Cuir na filléid, agus tar éis 3 nóiméad anlann.
- Stew an mhias ar feadh 5 nóiméad.
Sicín i anlann milis agus searbh i multivark
Tá coileach i anlann milis agus searbh le mil sásta le go leor mná tí. Bíonn cuid é a mhúchadh i bratach friochta, ach is fearr le hionadóirí fíor na n-ealaíne na hÁise a bheith ilbhríofa. Go háirithe nuair a thagann sé chun anlann mil, ní fhulaingt teocht ard agus ní mór é a ghlanadh i mód milis, rud a sholáthraíonn go leor ilghnéitheach.
Comhábhair:
- shin - 3 ríomhaire.
- ola - 60 ml;
- mil - 40 g;
- ciseag - 40 g;
- sauce soy - 60 ml;
- mustaird - 20 g.
Ullmhúchán
- Slacanna rósta i "Bácáil" 15 nóiméad.
- Cuir na comhábhair atá fágtha leis agus cócaireacht sa mhód "Pilaf" ar feadh 40 nóiméad.