Ní mór do gach duine triail gelatinous nó milseog bainne a dtugtar pógel a thriail. Bhí sé ar cheann de na tríú miasa is coitianta ag an am céanna, agus sa lá atá inniu tá sé beagán dearmadta. Ach tá na buntáistí a bhaineann le glóthach iontach. Chomh maith leis an gcoimpléasc vitimín, tá roinnt sochar eile aige agus ní mór dó a bheith i láthair inár n-aiste bia.
Conas glóthach leachtach nó tiubh a chócaráil ó stáirse le bunacha torthaí éagsúla, chomh maith le bainne - léigh thíos inár n-oidis.
Conas gealóg a chaitheamh ó chaora reoite?
Comhábhair:
- aon caora reoite - 320 g;
- uisce scagtha - 2 lítear;
- siúcra gránnaithe - 190 g nó le blas;
- stáirse prátaí - 120-240 g.
Ullmhúchán
B'fhéidir go bhfaighidh an pógal is sásúil ó chaora úra nó reoite. Ach ag smaoineamh go bhfuil caora úra ar fáil ach amháin i rith an tsamhraidh, agus a reoitear i gcaitheamh na bliana, measfaimid an t-oideas don milseog iontach seo.
Tar éis dóibh an pógóg a ullmhú, caithfimid na caora a dhíscaoileadh, iad a bhriseadh i cumascóir agus é a fhíorú trí chriost, ag scaradh an sú ón mbonn docht. Déantar an dara ceann a dhoirteadh le huisce géar fiuchphointe, tá coimeádán againn ar an tine, lig dúinn é a fhiuchadh, agus an teas a laghdú ar a laghad, an meascán a fhiuchadh ar feadh deich nóiméad. Scagthadh an maisiúchán mar thoradh air sin, tá an chuid crua ar scagadh, agus cuirtear an leacht ar an pláta arís, díolaimid an siúcra ann agus nuair a bhíonn sé boilscithe, caolaimid an stáirse prátaí sa sú caora. Déantar a chainníocht a chinneadh ag brath ar dhlús atá ag teastáil an glóthach. I gcás toradh leachtach, is é céad agus fiche gram leor, agus don cheann is déine, is gá stáirse a chur faoi dhó oiread.
Chomh luath agus a thosaíonn an brat milis a fhiuchadh arís, cuir meascán de sú caora le stáirse ina dhroim le trickle tanaí, agus ag cur an t-ábhar ar an uileán le whisk. Tabharfaidh sé seo uigeacht aonchineálach ar an glóthach críochnaithe gan aon chrompaí a mhaisiú. Cuir an mais beagán teas, ach ní lig sé dó boil, agus an ciseán críochnaithe a bhaint as an tine.
Conas glóthach a chócaireacht ó subh?
Comhábhair:
- subh - le blas;
- uisce scagtha - 3 lítear;
- stáirse prátaí - 180-300 g.
Ullmhúchán
Is éard atá i bpriosbhrós an t-arsenal suntasach de pháirceanna i bhfoirm subh, is féidir leat é a úsáid mar bhunús le hullmhú glóthach. Chun seo a dhéanamh, in uisce te (2.5 lítear), an subh a dhíscaoileadh, agus é a chur i méid den sórt sin chun mors a dhéanamh a thagann le do blas. Anois, déan an meascán a scagadh, ag scaradh an tsubstráit chrua, agus cuir an leacht isteach i bpanna agus cuir é ar an tine. Sa 500 ml uisce atá fágtha, déan an stáirse a dhíscaoileadh i méid a fhreagraíonn do dhlús atá ag teastáil an glóthach, agus doirt sruth tanaí isteach sa mheascán fiuchphointe ón subh, agus ag sreabhadh go leanúnach le whisk. Coinneoimid mais de thart ar cúig nóiméad ar an teas íosta, gan cead a fhiuchadh, agus ansin é a bhaint as an pláta agus lig sé fuarú.
Ar an gcaoi chéanna, is féidir leat an glóthach a chócaireacht ó chompó agus stáirse. Sa chás seo, in ionad uisce agus subh, is éard atá i mbonn an milseog agus tá na gníomhartha atá fágtha comhionann leo siúd atá tuairiscithe thuas.
Conas glóthach bainne a chócaireacht?
Comhábhair:
- bainne - 1 l;
- Siúcra Vanilla - 5 g;
- síoróip torthaí (roghnach) - 75 ml;
- siúcra gránnaithe - 75 g nó le blas;
- stáirse prátaí - 60-120 g.
Ullmhúchán
Téitear dhá thrian den bhainne iomlán i sáspan le boil. Sa bhainne atá fágtha, déanann muid an stáirse a dhíscaoileadh, agus é a thógáil i méid a fhreagraíonn don dlús atá ag teastáil. Léirítear an norm is ísle le haghaidh uigeacht leachtach an glóthach, agus tá an ceann uachtarach le haghaidh an ceann an-tiubh.
Agus muid ag fiuchadh, cuirfimid siúcra agus siúcra folaile sa bhainne i díscaoileadh freisin. Ansin, doirt an tuaslagán stáirse isteach sa mheascán bainne fiuchta milis agus cumhra, gan dearmad a dhéanamh gur chóir é a dhéanamh beagán beag, ag bogadh i gcónaí. Anois, gan stad stirring, is féidir linn an mais ar an tine a choinneáil ar feadh trí nóiméad, agus ansin, má tá sé ag teastáil, cuir síoróip torthaí agus lig an glóthach ullmhaithe.