Ar an eolas faoi conas margaíocht a dhéanamh ar champignons, is féidir leat sneaiceanna a dhéanamh céad uair níos fearr ná aon stóráil analógach. Ina theannta sin, cuirfidh an máirseáil cheart ar fáil go héasca le haghaidh a fháil ar shish kebab muisiriún, a chomhdhéanann do sailéid nó feabhas a chur ar blas na beacáin friochta nó bácáilte.
Conas Piocadh Champignones?
Ag déanamh moltaí simplí, is féidir cócaireacht a dhéanamh ar beacáin marinated sa bhaile fiú le taithí íosta.
- Nithetear na beacáin ar dtús ó soiling, a chuirtear i gcúllach le haghaidh draenála agus, más gá, a thriomú.
- Chun sneaiceanna neamhspleách a dhearadh, bruitear na beacáin ar feadh 15-20 nóiméad le comhábhair mharinade a chur leis agus fágann siad le fuarú.
- Maidir le friochadh, bácáil nó cócaireacht thar eiseamail fungas gualaigh coimeádtar sa mheascán marinade ar feadh roinnt uaireanta.
Beacáin mharaithe le cócaireacht go tapa
Ullmhaigh beacáin mhuiríneacha go tapa is féidir leat an t-oideas seo a leanas a dhéanamh. Tar éis fuaraithe iomlán na muisiriún sa mhuirín, is féidir leat triail a bhaint as sneaiceanna, ag baint taitneamhach as a blas piquant agus uigeacht crunchy. Ná bíodh eagla ort ar dtús nach bhfuil an t-iompar go leor - cuirfidh na muisiriúin sú agus leachtanna go leor.
Comhábhair:
- Champignons - 1 kg;
- ola agus glasraí - 100 ml an ceann;
- fínéagar 9% - 4 tbsp. spúnóga;
- siúcra agus salann - 2 cnap gach ceann;
- duilleoga bá - 2-3 ríomhaire.
- piseanna piobar dubh - 20 ríomhaire.
- fiacla gairleog - 6 ríomhaire.
Ullmhúchán
- Tá beacáin nite leagtha i sáspan.
- Measc an t-uisce le fínéagar agus le ola, cuir salainn, siúcra, piobar agus gearrtha i gcloic fiacla gairleog.
- Líon na muisiriúin marinated agus cuir isteach ar an sorn.
- Cook beacáin tar éis fiuchphointe ar feadh 4-5 nóiméad, an tine a mhúchadh.
- Tar éis fuaraithe, beidh na muisiriúin marinated réidh i Hurry.
Conas Champignons a mharú le haghaidh shish kebab?
Is minic a bhíonn marinade clasaiceach do champignons ar an grill ach salann, piobar agus maonáis. Má theastaíonn uait a fháil ar bhialann níos bunaidh, bain úsáid as an t-oideas seo a leanas agus meastóireacht a dhéanamh ar gach meas de mheascán measartha géar measartha géar. Is féidir méid an fhínéagar a dhúbailt más gá.
Comhábhair:
- Champignons - 1 kg;
- an soy sauce - 5 tbsp. spúnóga;
- fínéagar 6% - 1 tbsp. spúnóg;
- ola glasraí - 50 ml;
- maonáis baile - 2 tbsp. spúnóga;
- mustaird - 1 spúnóg;
- fiacla gairleog - 4 ríomhaire.
Ullmhúchán
- Déantar na beacáin a nite agus a thriomú.
- Comhcheangail an soy soy, fínéagar, ola glasraí, maonáis, mustaird agus gairleog brú.
- Doirt an muinín ar na beacáin, déan iad a mheascadh agus fágtar ar feadh cúpla uair an chloig iad a mhúscailt.
Marinated Champignons sa Chóiré - oideas
An t-oideas seo a leanas maidir le conas púdar a dhéanamh ar champignons i marinade spicy Cóiréis. Beidh an sneaiceanna mar thoradh air sin an-oiriúnach le haghaidh béile Fhéile agus cuirfidh béile ócáideach comhlánú ar a chuid is fearr. Tar éis duit moltaí a dhéanamh ón tráthnóna, is féidir leat taitneamh a bhaint as mias oidhreach spicy delicious.
Comhábhair:
- Champignons - 1 kg;
- sauce soy - 4 tbsp. spúnóga;
- fínéagar 9% - 3 tbsp. spúnóga;
- siúcra - 2 tbsp. spúnóga;
- ola glasraí - 100 ml;
- maonáis baile - 2 tbsp. spúnóga;
- talamh coriander - 1 spúnóg;
- fiacla gairleog - 10 ríomhaire.
- salann - 2 spúnóg;
- uisce - 0,5 l;
- laurel - 2 phíosa;
- piseanna piobar dubh agus cumhra - le blas;
- síolta sesame - 3 cnap;
- cairéid - 0,5-1 ríomhairí pearsanta;
- dill, peirsil.
Ullmhúchán
- Beacáin boil le laóir, draein, tabhair draein.
- I 100 ml d'uisce fiuchphointe an salann agus an siúcra a dhíscaoileadh, an t-uisce fuar atá fágtha a dhoirteadh agus na comhábhair atá fágtha a dhoirteadh le haghaidh na máirseála, an tséasúir, na greens, an sesame, an garlic agus na cairéid grátáilte.
- Cuir an meascán leis na beacáin, meascán.
- Tar éis 8-10 uair a bheidh champignons picilte i gCóiré réidh.
Beacáin mharaithe tapa le fínéagar leann úll
Is féidir marinade do champignons a ullmhú ar bhonn fínéagar leann úll úll, rud a fhágann go bhfuil an sneaiceann réidh le húsáid níos taitneamhach agus taitneamhach don blas. Sa chás seo, tá na beacáin réamh-friochta in ola, agus ansin measctha leis an meascán marinade. Cuirfidh an modh seo le huilliú an táirge dlús: tar éis an fhuaraithe beidh an delicacy réidh.
Comhábhair:
- Champignons - 1 kg;
- laurel - 5-7 píosaí;
- fínéagar úll - 7 tbsp. spúnóga;
- ola glasraí - 1 gloine;
- siúcra - 4 cnap.
- salann - 2 spúnóg;
- fiacla gairleog - 6 ríomhaire.
- piseanna piobar dubh.
Ullmhúchán
- Ar dtús friochtaíodh i muisiriúin ullmhaithe ola réamhtheáite.
- Ullmhaigh marinade tapa do champignons, ag meascán na gcomhábhar uile, agus an meascán de champignons a dhoirteadh.
- Tar éis fuaraithe, tá an snack réidh.
Champignones marinated in ola
Ansin, beidh tú ag foghlaim conas margaíocht a dhéanamh ar champignons i ola cumhra. Mar chomhábhar aigéadach don mhuirín, úsáidtear sú líomóide úrfhuaite sa chás seo. Más mian leat, is féidir leat meascán de bhiorcán siúcra nó méid beag mil a chur agus cuir chili beag mionghearrtha.
Comhábhair:
- Champignons - 1 kg;
- tarragon agus peirsil - le blas;
- sú líomóide - 0.5 cupán;
- ola glasraí - 700 ml;
- salann - 2 spúnóg;
- fiacla gairleog - 10 ríomhaire.
- piobar.
Ullmhúchán
- Déan an ola a chóireáil, cuir an leath gairleog isteach i gceann 4 nóiméad, tar éis dó na beacáin a leagan agus cuirfidh sé 5 nóiméad eile ar fáil.
- Forlíontar snáithín súgartha do champignons ó im le sú líomóide, luibheanna, gairleog, piobar, salann, meascán a dhéanamh ar an mais muisiriún agus fág ar feadh lae.
Marinated Champignons sa soy sauce
Ullmhaigh beacáin muiníneacha muiníneach go tapa agus go deliciously sa soy sauce. Cuirfidh sneaiceanna piquancy neamhghnách fínéagar balsamach leis ag deireadh an chóireáil teasa ar an mbonn táirge. Is féidir a chainníocht, a shonraítear san oideas, a athrú ar do thaitin. Is féidir mil a chur in ionad siúcra, a chuirtear le chéile le fínéagar.
Comhábhair:
- Champignons - 1 kg;
- sauce soy - 100 ml;
- ola glasraí agus fínéagar balsamic - 100 ml;
- salann - 1 spúnóg;
- siúcra - 2 cón.
- laurel - 2 phíosa;
- piobar.
Ullmhúchán
- Déan ola glasraí, piobar, laurel, siúcra agus salann a chomhcheangal salann soy salann, te le corraigh, beacáin a leagan.
- Clúdaigh an coimeádán le clúdach agus sruthlaigh an t-ábhar ar feadh 7 nóiméad.
- Doirt fínéagar, corraigh mais muisiriún, te do 5 nóiméad agus fág go dtí go mbeidh sé fuaraithe.
Conas beacáin a mharú le haghaidh friochadh?
Cabhróidh an t-oideas seo a leanas leat a fháil amach conas an beacán a bhreacadh le haghaidh friochadh i brat friochta . Fiú amháin gan réamh-ullmhúchán, bíonn beacáin i gcónaí síochánta, blasta agus aramatach, agus nuair a fhorbraítear an táirge leis an meascán marinade cuí, bíonn siad ina stuama fíor-chócaireachta.
Comhábhair:
- Champignons - 500 g;
- peirsil glas - 1 bunch;
- gairleog - 5 fiacla;
- Rosemary 0.5 cón;
- ola olóige - 60 ml;
- salann, piobar.
Ullmhúchán
- Champignones nite curtha ar sciobtha le plátaí nó slisní.
- Grind i garlic cumascóir, uaisleán, peirsil, ag cur ola, salann, piobar.
- Scaipeadh an meascán chuig na beacáin, déan meascán, fág ar feadh 30 nóiméad.
- Beacáin marinated Fry i bpanna go dtí go bhfuil siad bruite, ag bogadh.
Champignones marinated san oigheann
Is féidir le muiníní beacáin san oigheann a bheith an chuid is mó éagsúil agus comhdhéanta de gach cineál comhábhair spicy, breiseáin spíosúla agus spíosraí. Sa chás seo, cuirtear an t-athrú simplí, ach ní lú an-bhlasta, den mheascán marinade maonáis-bhunaithe, ina gcuirtear greens, miobair agus gairleog isteach.
Comhábhair:
- Champignons - 1 kg;
- peirsil glas - 1 bunch;
- gairleog - 3 fiacla;
- maonáis - 150 g;
- seasoning do beacáin - a bhlaiseadh;
- salann, meascán de phiobair talún.
Ullmhúchán
- Déantar beacáin nite a mheascadh le maonáis, luibheanna mionghearrtha, gairleog agus séasúir, salann agus piobar mais le blas a fháil.
- Fág na beacáin ar feadh 3 uair an chloig, ansin aistrigh isteach le sleamhnán nó múnla le clúdach agus é a bhácáil ag 180 céim ar feadh 30 nóiméad.
Conas a champleáin a phiocadh don gheimhreadh i cannaí?
Tuilleadh faisnéise maidir le conas na muisiriúin a mharú le haghaidh stórála fadtéarmach, ionas gur féidir, más gá, próca an bhile a oscailt agus an t-ábhar a úsáid don chuspóir atá beartaithe. Tá sé tábhachtach na beacáin ceart a roghnú: caithfidh siad a bheith bán, úr, nach bhfuil ró-fhada, le hataí gar do na cosa.
Comhábhair:
- Champignones beaga - 1 kg;
- piobar cumhra agus dubh - ar feadh 4 piseanna;
- gairleog - 5 fiacla;
- laóir agus clóibh - 2 ríomhaire.
- salann - 1.5 tbsp. spúnóga;
- siúcra - 1 tbsp. spúnóg;
- fínéagar 9% - 100 ml.
Ullmhúchán
- Boinníonn beacáin nite 5 nóiméad in uisce, ag cur spúnóg bhoird de fhínéagar, fillte isteach i colander.
- I 1 lítear uisce, cuir salann, siúcra, gairleog, piobar, laurel agus clóibh.
- Tar éis an fiuchphointe a fhiuchadh, déanann sé beacáin a ísliú isteach, cócaireacht ar feadh 20 nóiméad.
- Doirt an fínéagar atá fágtha, cócaigh an obair ar feadh 5 nóiméad eile.
- Dúntar beacáin picilte ar mhaithe le haghaidh an gheimhridh i cannaí steiriúla agus fillte go dtí go bhfuaraítear iad.