Sa réigiún atá againn, ní maireann ach muiníní ach in áit amháin - an roinn bia reoite in ollmhargaí, a laghdaíonn go criticiúil a saintréithe nó a luach blas. Sea, tá crua-earraí ag muiceall chun táirge a ghlaoch lena n-úsáid ó lá go lá, ach mar sin déantar iad a ríomh - is é seo an só gur féidir leat féin a chur ar an dinnéar ar lá sainiúil. Agus roinneoimid oidis agus moltaí leat a chabhróidh le feabhas a chur ar an blas den scoth a bhíonn ag muiríní.
Conas muileoga reoite a chócaráil i anlann uachtar?
B'fhéidir gur féidir leat a bheith eagla ag an meascán de muileann agus muiceann san anlann seo, ach ná bíodh imní ort, ní thabharfaidh slices muiceola deataithe ach beagán dá n-blas iontacha, gan blas bia bhia a bhá.
Comhábhair:
- slisní bagúin - 6 ríomhaire.
- im - 5 g;
- uachtar - 240 ml;
- Parmesan grátáilte - 35 g;
- ola olóige - 10 ml;
- muiríní móra - 6 ríomhaire.
Ullmhúchán
Cuir slices de bagún deataithe ar phian friochta tirim agus lig an saille uaidh go hiomlán. Chomh luath agus a thagann na píosaí uaine, cuir iad ar naipcíní iad, agus cuir an t-im leis an bpanna sa phian friochta, cuir an uachtar isteach agus an cáise a dhoirteadh. Nuair a laghdaítear an t-anlann sa phian friochta faoi leath, cuir an bagún crumbled isteach sa anlann agus bain na miasa as an tine.
Díospóide a dhéanamh ar an sliogéisc scafaite agus a thaifeadtar, agus iad a leagan ar bhia friochta téite le titim ola olóige. Fág na muiceall nóiméad ar gach taobh, agus ansin freastal ar an anlann uachtar .
Conas muileoga reoite a chócaireacht?
Go ginearálta, ní modh idéalach é cócaireacht a ullmhú chun muiríní a ullmhú, mar riail, tá mollusc friochtaithe, ach tá oideas Seapánach amháin ann maidir le muiríní bruite, rud a sháraíonn na rialacha gastronómacha uile.
Comhábhair:
- daonra - 200 g;
- fréamh ginger (grátáilte) - 1/2 cíp.
- ar mhaithe le 45 ml;
- myrin - 30 ml;
- sauce soy - 30 ml;
- siúcra - 1 cuisleón.
Ullmhúchán
Braitheann an méid atá le cócaireacht a dhéanamh ar dhaltaí reoite ar a mhéid, ach de ghnáth ní ghlacann sé níos mó ná nóiméad. Sa saucepan a mheascadh ar mhaithe, myrin, soy agus siúcra, cuir an fhréamh ginger grátáilte leis agus fanacht leis an leacht a fhiuchadh. Leag na muiríní boiled san anlann agus cócaigh do 4-6 nóiméad ag an teas is ísle. Ina dhiaidh sin, aistrítear na muiríní boiled le mias, déantar an salann a ghlanadh go dtí go bhfuil sé tiubh agus a dhoirtear ó thuas.
Conas muileoga reoite a chócaráil le gairleog?
Comhábhair:
Maidir le muileoga:
- ola olóige - 15 ml;
- im - 10 g;
- daingne reoite - 750 g.
Le haghaidh anlann:
- dornán peirsil ghlas;
- fiacla gairleog - 2 phíosa;
- craiceann líomóide - 2 cón.
Ullmhúchán
Defrost agus creachairí tirim go tirim. Tá an nóiméad deireanach mar eochair toisc go gcuireann sé le cuma donn crusty nuair a bhíonn sé rósta. Leag an sliogéisc ar brat friochta a théitear go maith le meascán de olaí agus Fry ar feadh nóiméad ar gach taobh.
Déan na greens peirsil a chopadh go dian le fiacla gairleog agus le cois líomóide. Cuir an meascán cumhra leis na faoileacha agus cuir iad as an tine láithreach iad, cuirfear gairleog ar shlí eile.
Conas a fheiceann muiríní reoite?
Comhábhair:
- sú oráiste - 120 ml;
- sauce soy - 60 ml;
- sú aoil - 15 ml;
- fiacla gairleog - 4 ríomhaire.
- daonra - 500 g;
- im - 10 g;
- ola olóige - 15 ml.
Ullmhúchán
Sula n-ullmhaíonn tú muileoga reoite duit féin, fág an t-eascann sliogéisc, agus ansin grab don orange glaze.
I gcás glaze, déan an sú oráiste a mheascadh le soy sauce, sú aol agus clóibh gairleog mínithe gearrtha. Lig an sauce a mhaolú ar feadh thart ar 10 nóiméad nó go dtí go dtiomsóidh sé.
Gearr na muiríní díofa agus cuir iad i brat friochta le huisce te. Tabhair le clams a fhriochadh ar feadh nóiméad go leith ar gach taobh, agus ansin freastal orthu mar aon le gloine oráiste.