Ní fada an lánúin an Bhliain Nua, agus leis an raidhse de na mandairíní, as a bhfuil an ceann ag sníomh. Ar ndóigh, tá torthaí na cítris féile maith ar a gcuid féin, ach ní féidir leo comparáid a dhéanamh leis na pasteanna neamhghnácha a bhaineann le mandairínis: cumhra, te agus an-bhlasta.
An t-oideas do pie le mandairíní stánaithe
Comhábhair:
Maidir leis an tástáil:
- im - 125 g;
- siúcra - 50 g;
- Fianán shortbread - 150 g.
Chun an líonadh:
- geilitín - 1 spúnóg;
- uisce - 45 ml;
- uibheacha - 3 píosa;
- siúcra - 150 g;
- sú líomóid - 2 tbsp. spúnóga;
- craiceann oráiste 1;
- tangeríní stánaithe - 600 g;
- sú tangerine - 250 ml;
- glóthach oráiste - 80 g.
Ullmhúchán
Tugtar 180 céim ar an oigheann. Measc an t- im leáite leis an builleagán agus an siúcra. Dáileadh an mais mar thoradh air go cothrom ar bhonn an mhúnla agus a bhallaí, agus ansin bácáilimid an bonn mar thoradh air sin ar feadh 10 nóiméad.
Déantar geilitín a chaolú in uisce agus fágtar go luí. Ar bharr pota uisce fiuchphointe cuirfimid babhla ina dhiomálann muid dhá buíocán uibhe, cuir 100 g de siúcra agus sú líomóide. Ag sreabhadh na buíocáin i gcónaí, cuir iad ar ais iad go dtí uachtar tiubh. Measc an uachtar le tuaslagán geilitín agus cuir zest aon oráiste amháin.
Buaitear próitéiní trí uibheacha leis an siúcra atá fágtha go dtí go ndéantar beanna soladacha a chruthú. Measc na próitéiní aeir le custard te agus an meascán a dhoirteadh isteach sa bhonn fuaraithe don pie. Fág gach rud sa chuisneoir ar feadh 3 uair an chloig. Déanfaimid an císte a mhaisiú le píosaí tangerine stánaithe. Preheat an sú sínéinín agus breá gealóg oráiste ann. Comhlánaigh an glóthach thar lobail an tsainéinín agus athshocraigh gach rud chun reoite sa chuisneoir.
Císte gaineamh le úlla agus tangeríní
Comhábhair:
- taosráin ghearr;
- úlla - 5 ríomhaire.
- siúcra - 3/4;
- im - 5 tbsp. spúnóga;
- tangeríní stánaithe - 150 g;
- stáirse - 1 1/2 st. spúnóga.
Ullmhúchán
Téitear an oigheann suas go dtí 210 céim. Tá Shortcake (ní mór dúinn é a ullmhú cheana féin in oidis níos mó ná uair amháin) agus cuirtear isteach é i mias bácála greased. Déantar taos barrachais ar feadh na n-imeall a ghearradh amach, tá an bonn ag pinned le forc agus clúdaithe le leathán de phár. Ar bharr an taos, ciseal pónairí, piseanna nó gráin eile ar bith a dhoirteadh, rud a chosnaíonn ár dtaos ó bhrú le linn na bácála. Bácáilimid bunús 5-7 nóiméad go dtí go nglacfar na h-imill, agus ansin bainimid an pár agus bainimid bácáil ar feadh 10-12 nóiméad eile chun an bonn a thuiscint.
Tá úlla slisnithe rollta i stáirse agus measctha le siúcra, im leáite agus píosaí mandairínis. Scaipeadh an líonadh isteach i mbonn an taosráin ghearr agus bácáil sé ar feadh 20 nóiméad nó go dtí go mbeidh na h-úlla ag maolú.
Píosa le tangeríní sa multivark
Comhábhair:
- uibheacha - 3 píosa;
- siúcra - 220 g;
- plúr féin-ardú - 300 g;
- kefir - 280 g;
- zedra mandarin - 1 tbsp. spúnóg;
- ola glasraí - 125 ml.
Le haghaidh maisiú:
- tangeríní - 300 g;
- uachtar do whipping - 1 mír;
- siúcra púdraithe - 2 tbsp. spúnóga;
- subh tangerine - 300 g.
Ullmhúchán
Le haghaidh císte spúinse, buille uibheacha le siúcra agus cuir ola glasraí, kefir, agus plúr féin-ardú a dhoirteadh de réir a chéile, taos tiubh a ghlanadh. Comhlánúimid an taos le craiceann mandairínis le haghaidh blas tréith citris. Déantar an taos mar thoradh air a dhoirteadh i múnla i mbabhla oilte an multivark, dul ar an modh "Bácáil" agus déan dearmad ar an císte ar feadh uair an chloig.
Idir an dá linn, giotán an uachtar le púdar siúcra, roinnimid na tangeríní i slices agus bainimid na seicní go léir. Leagtar an briosca coolaithe thar an dromchla ar fad, atá clúdaithe le sraith de leac mandairínis agus uachtar bhuailte, agus ina dhiaidh sin scaipeadh muid na liobail an mandairín mar dheisiú agus an mias a sheachadadh don tábla.