I measc gach cineál taos, is giosta an cailín tí is fearr leat. Tá na cúiseanna seo soiléir: ar dtús, ní fhaightear an taos seo ar fad agus i bhfad ón gcéad uair mar gheall ar an gcaoi gur gá teocht an leachta agus an seomra a roghnú i gceart chun na comhpháirteanna go léir a fhuascailt go maith. Ar an dara dul síos, glacann ardú an tástála féin go leor ama, go háirithe má mheasann duine gur gá roinnt cineálacha den tástáil a thástáil arís. Ach ba cheart duit taithí a fháil agus cairde a dhéanamh le giosta, mar is féidir leat cócairí lush a chócaireacht go héasca, an bonn do pizza, douts agus do mhodhanna éagsúla cineálacha bácála ar fud an domhain. Fuaimeanna tempting? Ansin, déanaimis amach conas taos giosta a dhéanamh le chéile.
Conas taos giosta a chócaireacht do bhia?
Tá roinnt buntáistí éagsúla ag an taos císte le giosta ag an am céanna: tá sé fós úr ar feadh i bhfad, agus sa bhreis is féidir é a choinneáil beagnach aon, fiú líonta leachtach.
Comhábhair:
- bainne - 145 ml;
- giosta tirim - 5 g;
- siúcra - 35 g;
- ubh - 1 píosa;
- sliocht de bhileog - 1/2 cíp;
- im - 75 g;
- plúr - 325 g.
Ullmhúchán
Is é an eochair do thástáil giosta lag an teocht cheart, agus dá bhrí sin sula dtosaíonn tú taos giosta milis saibhir, téigh an bainne go teocht beagán os cionn teocht an tseomra ionas go gcuirfidh tú do mhéar isteach sa leacht is dóigh leat compordach. Ansin, tuaslagtha sa siúcra bainne, a bhfuil sé mar aidhm aige giosta a bheathú agus a ngníomhachtú a luasghéarú. Sa bhainne milsithe, doirt sa giosta agus fág iad chun seasamh ar feadh 5 nóiméad. Nuair a dhéantar an giosta a ghníomhachtú, buille na huibheacha leis an im leáite ach beagán fuaraithe agus iad a dhoirteadh isteach sa réiteach giosta. Cuir an sliocht fola agus an meascán arís. Doirt na leachtanna chuig an plúr fuaite agus tús a mheascadh. De ghnáth, ba cheart go dtógfadh an tástáil kneading thart ar 5-7 nóiméad, mar sin beidh am ag an glútan an chuid is mó is fearr a fhorbairt. Tar éis sin, fág an taos le haghaidh cruthúnais ar feadh uair an chloig, agus ansin scaipeadh isteach i gcodanna agus déanfaidh sé na pátrúin a mhúnlú. Tar éis a ardú arís ar feadh leath uair an chloig, cuir na caitíní chuig an oigheann ar feadh 20 nóiméad ag 170 céim.
Conas cócaireacht a dhéanamh le taos boast?
Más mian leat am a shábháil, ní thuigeann tú ullmhú taosráin puff, go háirithe cad atá déanta ar bhia. Tá táirgí leathchríochnaithe ullmhaithe go hiomlán ag na siopaí ar féidir iad a úsáid mar bhonn do bhia agus de chrois, an t-oideas céanna a d'ullmhaigh muid go sonrach dóibh siúd ar mian leo a gcuid scileanna bácála a chleachtadh.
Comhábhair:
- im - 145 g;
- plúr - 230 g;
- siúcra - 25 g;
- giosta - 5 g;
- uisce - 55 ml;
- bainne - 30 ml.
Ullmhúchán
Déan meascán uisce agus bainne a chóireáil, milisigh sé ansin agus doirt sa giosta. Cuir 15 g d'im leáite, fág an píosa atá fágtha le maolú. Ag meascadh an leacht le chéile, iad a dhoirteadh isteach sa phlúr agus déantar iad a mheascadh go maith. Fág an cócaireacht in áit te ar feadh uair an chloig go leith, agus ansin dúbailte. Nuair a ardaíonn an taos arís, an uair seo sa chuisneoir, dúbailt arís é agus fág sé ar feadh leath uair an chloig eile. Tar éis an t-am a bheith caite, cuir an píosa isteach i dronuilleog agus é a lubricate le sraith tanaí d'ola bhog (thart ar an tríú cuid den iomlán). Clúdaigh an taos leis an dara leath agus fág sa reoiteoir leath uair an chloig. Ath-rolladh, ola, huaire agus fionnuar,
Conas taos giosta a ullmhú go tapa le giosta tirim?
Comhábhair:
- uisce 355 ml;
- pinch siúcra agus salann;
- ola olóige - 75 ml;
- plúr - 485 g;
- giosta - 2 1/4 cón.
Ullmhúchán
Measc an t-uisce te le siúcra agus salann, cuir an giosta leis agus fág iad iad a chur i ngníomh. Doirt an réiteach giosta don phlúr in éineacht leis an ola agus glúine go léir ar feadh 5 nóiméad ar a laghad. Cuir an taos isteach i gcruthú ar feadh leathuair a chloig.