Is éard atá i gceist le cur leis an atmaisféar don Bhliain Nua ná cupán tae te, nó cócó le sneaiceanna le brioscaí. Go luath, ní mór dúinn smaoineamh ar oidis an bhruscar ginger cáiliúil, mar sin san alt seo, shocraigh muid díriú ar dhianchalacht beagán níos bunaidh - fianáin "Spiralki".
Brioscaí dhá-dath "Bíseach"
Comhábhair:
- im nó margairín - 500 g;
- uibheacha - 4 píosa;
- plúr - 500 g;
- siúcra - 350 g;
- sliocht vanilla - 4-5 titeann;
- púdar cócó - 1 tbsp. spúnóg.
Ullmhúchán
Cuireann an teicneolaíocht a bhaineann le fianáin den sórt sin a chur i gcuimhne go gcuirfear píosa grátáilte ar an eolas ó ullmhúchán gearr . Reoitear an ime nó an margairín, agus ina dhiaidh sin cuirtear bruscar ar an grater. Cuirtear an mais ola isteach i mbrúiríní le plúr agus uibheacha, ansin cuirtear siúcra nó púdar le chéile, cúpla sreabhadh as fillteán.
Ní mór an taos plaisteach críochnaithe a roinnt ina dhá chuid chomhionann, ba cheart púdar cócó a chur isteach ar cheann díobh.
Tá cuid den taos gan cócó á rolladh i leaba dronuilleogach thart ar leath ceintiméadar tiubh. Ar an gcaoi chéanna a dhéanaimid an chuid seacláide. Chuir muid ciseal seacláide ar bharr bán agus rolladh isteach i rolla daingean. Cuirimid an téip ar scáileán agus cuirimid é sa reoiteoir ar feadh 20-30 nóiméad, agus ina dhiaidh sin is féidir an taos a ghearradh i gciorcail agus cuirfear ar bhileog bácála clúdaithe le páipéar cócaireachta. Tá "Bíseach" ullmhaithe ar feadh thart ar 15-20 nóiméad ag 200 céim.
Bíseach daite le confetti
Cuireann na dathanna gile agus giúmar maith ar an saoire, agus is é sin an fáth gur féidir an taos ar cheann de shraitheanna an fhianáin a dhéanamh i dath ag baint úsáide as ruaimeanna bia nádúrtha nó saorga.
Comhábhair:
- im - 500 g;
- plúr - 2 míreanna;
- púdar bácála - 1/2 cíp;
- siúcra - 1/4 tbsp. + 2/3 tbsp. púdar;
- salann - pinch;
- dathú bia;
- sliocht bhileog - 1 spúnóg;
- confetti nó siúcra daite.
Ullmhúchán
Déantar im bog a mheascadh le siúcra agus siúcra púdraithe. Cuir an plúr leis an púdar bácála isteach sa mheascán ola, cuir an sliocht vanilla agus cuir an taos ort. Roinnimid an taos ina dhá chuid chothroma: tá cuid amháin fágtha glan, agus an ceann eile measctha leis an dath glas. Chun blas ae a chur leis, is féidir leat é a scaipeadh le cúpla braon de bhaint almond, nó cuir cuid den phlúr cruithneachta in áit almón a chur in ionad.
An dá bhall taos fillte i scannán agus fág siad sa chuisneoir ar feadh 30-40 nóiméad. Déantar an chuid eile den taos a rolladh isteach i dronuilleog agus cuirimid an dá chuid ar bharr a chéile. Fill an píosa tástála le bíseach agus rolla i confetti. Lig muid an roulet fionnuar sa chuisneoir ar feadh thart ar 2 uair an chloig, gan dearmad a dhéanamh le scannán a chur leis.
Gearrann muid amach fianáin ó rolla agus cuirfimid iad ar bhileog páipéar bácála. Bícáil "Bíseach" daite ag 170 céim 15-17 nóiméad.
Bíseachí trí-dath
Comhábhair:
- im - 1/2 tbsp;
- siúcra - leath céad bliain;
- ubh - 1 píosa;
- púdar le haghaidh bácála - 2 tbsp. spúnóga;
- sliocht vanilla - 1/2 cíp;
- plúr - 2 míreanna;
- dathú bia 3 dathanna.
Ullmhúchán
Sábhálfaimid an plúr mar aon leis an púdar bácála. Buille im bog le siúcra bán, cuir an ubh agus an meascán leis. Measc na comhábhair tirim leis an meascán uibheacha olacha, agus tá an taos leaisteacha críochnaithe roinnte ina 3 chuid. Déantar gach cuid a mheascadh leis an lí, fillte le scannán agus ceadaítear fionnuar ar feadh 30 nóiméad. Taos fuaraithe a rolladh isteach i bundle agus na snáitheanna idir a chéile a fhighe le bíseach. Cuirtear bundle triochtaire déine i bpíosaí agus bíseach ag gach píosa. Cuir an bíseach ar bhileog bácála greased agus cócaireacht ar feadh 18 nóiméad ag 180 céim.