Níl an-tóir ar miasa duáin muiceola ar ár gcuid táblaí, cé go meastar go bhfuil siad delicacy i dtíortha eile. Is é an fíon go léir an aineolas, conas na duáin muiceola a ullmhú i gceart gan boladh ar leith agus comhsheasmhacht déine "rubair" a sheachaint.
Conas na duáin muiceola a chócaireacht gan boladh sa Liotuáinis?
Comhábhair:
- duáin muiceoil - 405 g;
- fínéagar bán - 345 ml;
- beacáin - 100 g;
- oinniún - 40 g;
- plúr - 25 g;
- ola glasraí - 55 ml;
- fíon bán - 55 ml;
- peirsil - de réir mar is gá;
- spíosraí.
Ullmhúchán
Ullmhaigh duáin muiceola gan boladh i mbabhla, doirt fínéagar bán agus caith spúnóg salann a chaitheamh. Déan go leor rudaí a mheascadh, na duáin a scaipeadh agus iad a nigh sa réiteach ullmhaithe. Tar éis seo, cuir an babhla faoi sruth uisce fuar agus lig an táirge "sruthlaithe" ar feadh thart ar 20 nóiméad. Gearrtar na bachlóga tirim i stiallacha agus iad a chaitheamh i brat friochta le im leáite. Ansin, cuir an oinniún chopped agus an pasán go léir le blush beag. Ansin, doirt an fíon bán agus bain an mhias go dtí go mbeidh sé réidh le haghaidh 15 nóiméad. I bpá eile, gearrtha beacáin Fry i bplátaí. Measc an plúr le salann, sprinkle na bachlóga agus meascán. Leathnaimid iad ar mhias, agus ar an mbarr, maisiúimid le muisiriúin agus le brainse de peirsil úr.
Conas na duáin muiceoil a chócaireacht gan boladh?
Comhábhair:
- na duáin muiceoil - 985 g;
- gairleog - 3 fiacla;
- oinniún - 45 g;
- cairéid - 40 g;
- uachtar géar - 45 ml;
- sauce soy - 25 ml;
- uisce;
- im - 55 g;
- spíosraí;
- bainne - 245 ml.
Ullmhúchán
Niteann na bachlóga, fuar uisce fuar agus fágann siad ar feadh 6 uair an chloig. Ansin sruthlaigh go maith é, déan athlódh le huisce agus cuir le boil é. Déan an nós imeachta fiuchphointe arís agus arís eile, agus ansin an táirge a fhionnú, a thriomú agus a ghearradh ar bhealach ar bith. Glantar agus gearrtha glasraí: oinniún - leath fáinní, cairéid - ciorcail, agus gairleog brúite. Fry iad le chéile in ola go dtí go bog. Ansin, leagann muid amach na duáin muiceoil bruite agus cuirimid donn orthu go dtí go mbeidh siad réidh. Ó uachtar géar, an soy soy agus seasonings ullmhaíonn muid anlann agus iad a líonadh leis an mhias ullmhaithe. Déanaimid an mhias a mhúchadh ar feadh 15 nóiméad agus é a sheirbheáil leis an mbord le leite ruán nó prátaí.
Conas na duáin muiceoil a fhriochadh gan boladh?
Comhábhair:
- Duáin muiceola - 495 g;
- bainne - 1 l;
- im leáite - 55 g;
- líomóid - 35 g;
- spíosraí;
- greens.
Ullmhúchán
Rinne an duáin go maith, a líonadh le bainne agus fág ar feadh 3 uair an chloig. Ansin gearrtha an táirge muiceoil isteach i bpíosaí, spréiceáil le spíosraí agus cuir Fry go tapa ar an ola téite ar an dá thaobh. Nuair a bhíonn tú ag freastal, cuir na duáin ar mhias, scrios le sú líomóid agus maisiú le greens mionghearrtha.