Bíonn feoil slicing ar thalamh Fhéile i gcónaí mar dhúchas ar aird uilíoch, ach shocraigh muid dul níos faide agus éagsúlú a dhéanamh ar raon na miasa féile le sneaiceanna te agus fuar, chomh maith leis na príomh-miasa ó mhairteoil agus muiceola.
Feoil blasta ar bhord Fhéile
Tosaímid leis an mias te is mó - an muiceoil Wellington gleoite, atá frámaithe le stuáil muisiriún agus fillte i taosráin puff.
Comhábhair:
- tairisceann muiceola - 780 g;
- taosráin pholláin;
- ham - 115 g;
- Mustard Dijon - 10 g;
- ola olóige - 15 ml;
- Champignons - 175 g;
- machairí - 55 g.
Ullmhúchán
Roimh blasta chun feoil a chócaráil ar bhord na féile, cuir an filet muiceoil ar na teipeanna, salann sé le salann agus é a donn go tapa ar gach taobh i brat friochta téite. Sliotáin spásaitheacha de muisiriúin le fáinní fáinní go bog. Rolla taos i gciseal tanaí dronuilleogach, agus beidh an fad a bheidh leordhóthanach chun an tairisceán a chlúdach ó gach taobh. Laghdaigh an ciseal taos le mustaird agus leag sí slices tanaí de liamhás ar an mbarr. Clúdaigh an ciseal liamhás le muisiriúin friochta agus cuir an taisleán ar an pillow mar thoradh air. Brúigh an fheoil le bataire ionas go mbeidh sé clúdaithe ó gach taobh. Déan nótaí cúpla trasna ar feadh an phíosa ar fad, agus ansin déan an ola le taise ola olóige. Cuir an tairisceán san oigheann leath uair an chloig ag 215 céim. Freastal ar fheoil te amach ar an tábla Fhéile díreach tar éis é a bhaint as an oigheann.
An t-oideas ar mhias feola te le tábla Fhéile
Téigh anois chuig na háiteoirí te, ag ullmhú i bhfad níos éasca agus níos tapúla ná an príomhchúrsa. Beidh na hataí madraí muiceoil líonta seo ina chompánach iontach de ghloine fíon dearg ag aon cheiliúradh.
Comhábhair:
- Champignons - 175 g;
- mionfheoil - 90 g;
- brainse de Rosemary;
- clove gairleog;
- fíon dearg tirim - 45 ml;
- cáis chrua - 45 g;
- dornán de bhruagáin aráin úra.
Ullmhúchán
Go tapa donn an fheoil fórsa os cionn teas ard, gan é a dhéanamh réidh. Séasúir an fheoil le salann, cuir garlic agus uaisleán. Na cosa muisiriúnacha a scartha go cúramach ó na hata, ionas nach ndéanfaidh siad damáiste don dara ceann. Milleann na cosa agus tarrtháil ar leithligh, go dtí go dtagann an taise níos mó amach. Measc na beacáin le feoil mhionaithe agus leag iad ar na hataí iad. Sprinkle an fheoil le cáis agus leacáin, agus ansin cuir san oigheann ag 200 céim ar feadh 15 nóiméad.
Cad atá le cócaireacht ón bhfeoil ar an tábla Fhéile? - rollaí bagún
Má tá sé ar intinn agat boird buffet a sheirbheáil, ní bheidh aon cheann de na roghanna maidir le héascairí te, a chaillfidh a gcuid blas tar éis fuaraithe, rollaí bagún agus dátaí taobh istigh. Bagún Crispy, ag gabháil le dáta bog agus milis, ina dhiaidh sin, a líonadh le cáis feta - an féidir leat sneaiceanna níos éasca agus níos blaise a shamhlú?
Comhábhair:
- dátaí (mór) - 1 píosa;
- stiallacha bagúin - 10 ríomhaire.
- Cáis Feta - 65 g.
Ullmhúchán
Bain an chloch ó na dátaí, líon isteach an cavity le cáis feta bog. Brúigh na dátaí le stiallacha bagúin agus déan na píosaí a shocrú le píosaí fiacla. Cuir an snack ar an oigheann ar feadh 15-20 nóiméad ag 200 céim.
Appetizer feola ar bhéile Fhéile
Shocraigh muid na h-oidis feola a shimpliú go dtí an tábla saoire agus an rogha seo a leanas mar chruthúnas díreach.
Comhábhair:
- ar dornán peirsil glas agus cilantro;
- fínéagar fíon - 45 ml;
- gairleog - 1 fiacail;
- mairteoil talún - 480 g;
- oinniún - 75 g;
- Anlann Worcestershire - 35 ml;
- cáis - 35 g;
- duilleoga leitís - 3 píosa;
- trátaí silíní nó buns le haghaidh mion-burgairí - 18 ríomhaire.
Ullmhúchán
Cruthaigh na luibheanna le gairleog agus séasúr le fínéagar. Cuir an salann leis. Tar éis an fheoil mhionaithe a thriomú agus é a mheascadh le oinniún agus le sciathán, déan é a roinnt ina 18 chuid, rolladh isteach i liathróidí agus donn. Bain an croí as na trátaí, cuir anlann as na Greens, salad beag agus feoil. Cuir píosa cáis ar an mbarr, clúdaigh an dara leath den trátaí. Is féidir leat mion-borgaire a chur in ionad an trátaí.