Cad iad na miasa a ullmhaítear don Cháisc? Tá uibheacha daite, éadaigh gleoite, cácaí intuigthe, ach ní féidir le bialann na tábla Cásca ach na miasa seo a bheith ann. Ar ndóigh, níl, tá go leor miasa traidisiúnta ann is féidir a áireamh sa roghchlár don Cháisc.
Uibheacha i gcás
In aon roghchlár don Cháisc, is gá go mbeadh uibheacha bruite san áireamh, ach leis an táirge seo is féidir leat miasa níos suimiúla a ullmhú le haghaidh tábla na Cásca, mar shampla uibheacha i gcás.
Comhábhair:
- uibhe - 5 ríomhaire.
- feoil - 250 g;
- arán bán - 1 píosa (crith);
- bolgán - 1 píosa;
- bruscáin aráin - 100 g;
- mustaird - 2 spúnóg;
- piobar, salann, greens - a bhlaiseadh.
Ullmhúchán
Téann muid tríd an bhfeoil grinder feola, arán sáithithe agus oinniúin. Cuir salann, piobar, cuir greens agus mustaird ort. Boil triúr uibheacha crua, an dá scór amh atá fágtha. Tá uibhe cócaráilte fillte i feoil mhionaithe, titeann sé isteach i n-uibheacha buailte, agus ansin isteach i bioráin. Fiach Deep.
Scáth na Cásca
Cuimhníonn suíomhanna cócaireachta na saoire le h-oidis de miasa na Cásca mar cáis teachín agus sicín, bácáilte faoi shúile éagsúla. Le bácála níos measa fós - cácaí soladach, ach faoi braid na Cásca go léir dearmad ar chúis éigin.
Comhábhair:
- giosta tirim - 1 phaicéad (11 g);
- siúcra - 2 tbsp. spúnóga;
- ubh - 1 píosa;
- plúr - 500 g;
- bainne - 1 gloine;
- ola glasraí - 6 tbsp. spúnóga;
- salann, poppy.
Ullmhúchán
Comhlánaigh an giosta le beagán bainne te agus cuir i áit te é le "bloom". I mbabhla, déan an ubh, an bainne agus an t-im a mheascadh. Cuir siúcra, salann agus giosta leis. Gach plúr measctha de réir a chéile a chur leis. Glúdaímid an taos ionas nach luíonn sé leis na lámha, é a rolladh isteach i liathróid agus lig dó teacht te. Tar éis an tástála a dhéanamh le pigtail plátáilte, é a scaipeadh le síolta poipín agus é a bhácáil san oigheann. Má theastaíonn uait go n-éireoidh an leacín, ansin sula gcuirfear isteach san oigheann é, ba chóir an taos a bhriseadh le buíocán buailte.
Éisc bácáilte i anlann uachtar cáis
Úsáideann muid go leor bácála don Cháisc, ach ní chiallaíonn sé seo nach gceadaítear miasa eile dul isteach sa tábla Cásca. Déan iarracht duit féin agus do mhuintir a chur le do thoil le héisc den sórt sin.
Comhábhair:
- Filet éisc - 250 g;
- plúr - 20 g;
- ola glasraí - 30-50 g;
- beacáin úra - 100 g;
- prátaí - 350 g;
- uachtar géar - 250 g;
- cáis - 20 g;
- im - 20 g;
- piobar, salann, greens - a bhlaiseadh.
Ullmhúchán
Piobar éisc agus salann. Ansin Fry, ag plé i plúr. Prátaí agus beacáin ar leithligh. Tar éis an t-iasc a leagan amach ar bhileog bácála greased, cuirimid prátaí le beacáin freisin. Doirtimid an uachtar géar ar fad, cuirimid an t-uachtar ar an mbarr le cáis ghrátáilte. Spraeáil ár gcomhdhéanamh le im (leá) agus bácáilte go dtí go donn órga. Roimh a bheith ag freastal, sprinkle le luibheanna.
Salad "Cásca"
Bhuel, cad é an tábla Fhéile gan sailéad, go háirithe más Cásca é.
Comhábhair:
- sicín bruite - 100 g;
- Uibheacha boiled - 2 ríomhaire.
- cúcamar úr - 1 píosa;
- prúnaí - 100 g;
- gallchnónna, maonáis, dill chopáilte agus peirsil.
Ullmhúchán
Brúimid na prúnaí le huisce fiuchphointe, déanaimid iad a bhaint as síolta agus iad a ghearradh le tuí. Ciorcanna gearrtha sicín agus cúcamar, uibheacha agus gallchnónna. Leathnaimid na sraitheanna sailéad san ord seo a leanas: sicín, uibheacha, cúcamar, prúnaí. Ag uisce le maonáis, sprinkle le gallchnónna agus luibheanna mionghearrtha.
Apple kvass
Gineann an raidhse bácála an gá atá le hábhar a ól go léir, ar ndóigh, is féidir leat agus tae a dhéanamh, agus is féidir leat quass, apple a chócaireacht.
Comhábhair:
- úlla - 700 g;
- siúcra - 300 g;
- uisce - 3 l;
- giosta - 30 g.
Ullmhúchán
Cóca úlla, cuir siúcra. Cool an síoróip go teocht an tseomra, scagaire. Tógfaimid an giosta san uisce te agus cuirimid an brat úll leis. Fág ar feadh 12-15 uair an chloig le haghaidh coipeadh. Doirteamar kvass réidh i mbuidéil agus cuirfimid an fuar in éineacht leis.